Mudah ditemui, diolah dan harganya cukup murah, tak mengherankan jika kangkung menjadi salah satu sayuran yang kerap dikonsunmsi masyarakat Indonesia. Dari segi nutrisi, sayuran berdaun hijau ini pun tidak bisa disepelekan, termasuk untuk bumil. Sudahkah Anda mengetahui khasiat atau manfaat kangkung bagi ibu hamil?
Dilansir dari Being a Parent, kangkung merupakan sayuran tropis dengan rasa yang unik. Rasa kangkung mirip dengan rasa bayam, tetapi memiliki tekstur yang lebih ‘garing’. Sayuran ini juga merupakan sayuran bergizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan ibu hamil.
Daun kangkung penuh nutrisi, dan diperkaya dengan vitamin dan mineral. Tak hanya itu, kangkung juga kaya akan serat makanan, kalsium, protein, zat besi, vitamin, antioksidan dan mineral.
Kangkung memiliki nutrisi sebagai berikut:
- Folat
- Zat besi
- Serat
- Kalsium
- Fosfor
- Vitamin A, B1 dan C
- Air
9 Manfaat Kangkung Untuk Ibu Hamil yang Harus Diketahui
Karena kangkung diperkaya dengan asam folat, mengonsumsi kangkung pada trimester pertama kehamilan sangat dianjurkan. Pasalnya, sayuran ini bisa membantu mencegah cacat lahir pada janin. Kangkung juga membantu dalam mengurangi kadar gula darah dan juga mengurangi hipertensi, yang kerap terjadi selama kehamilan.
Tanpa disadari, nyatanya ada sederet manfaat kesehatan yang besar bagi wanita hamil jika mengonsumsi sayuran kangkung. Apa saja?
- Membantu mencegah cacat janin: Kangkung diperkaya dengan folat yang membantu melindungi janin dari cacat lahir.
- Mengurangi risiko kersalinan prematur: Kandungan folat dalam kangkung membantu mengurangi kemungkinan kelahiran prematur, dan juga menghindari keguguran.
- Membantu mencegah anemia: kangkung mengandung zat besi yang dapat membantu Bumil mencegah kondisi anemia.
- Membantu perkembangan paru-paru janin: Beta-karoten dalam kangkung bermanfaat untuk paru-paru bayi yang sedang berkembang.
- Mengurangi konstipasi dan hemoroid: Kandungan serat yang ada dalam bayam baik untuk mengatasi sembelit, dan mengurangi terjadinya wasir.
- Mengurangi nyeri: Kehamilan adalah masa ketika tubuh terasa nyeri akibat peningkatan hormon dan peningkatan berat badan. Kangkung mengandung glikolipid yang bersifat sebagai anti-inflamasi, sehingga dapat membantu menawarkan rasa sakit.
- Membantu memperkuat tulang: Kalsium yang ada dalam kangkung bermanfaat bagi kesehatan tulang dan gigi janin.
- Meningkatkan kekebalan: Karena kangkung mengandung antioksidan, maka mengonsumsi kangkung dapat membuat tubuh lebih kuat untuk melawan infeksi.
- Baik untuk mata: Karena kaya akan vitamin A, kangkung baik untuk kesehatan mata dan membantu mengurangi tanda-tanda katarak.
Namun, bagi Anda yang ingin mengonsumsi kangkung saat hamil, tentu saja tidak disarankan untuk menyantapnya dalam kondisi mentah. Hal ini dikarenakan untuk mencegah terkena terkontaminasi parasit Fasciolopsis buski. Saat mengolahnya, jangan lupa mencuci kangkung air dengan benar, dan memasaknya sampai matang.
Itulah informasi mengenai manfaat kangkung bagi ibu hamil. Semoga informasi di atas bermanfaat!
Baca juga:
Makan kangkung saat hamil, benarkah berbahaya?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
