Parents, kangkung merupakan sayuran penuh nutrisi yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Cukup campur dengan bumbu sederhana, kangkung bisa jadi masakan simpel yang mudah dibuat. Terlebih, aneka resep tumis kangkung tergolong mudah dibuat.
Tumis kangkung dapat dikombinasi dengan bahan lain seperti udang, ayam, tahu, dan lain-lainnya. Sehingga, tumis kangkung tidak hanya bisa jadi menu sayur, tapi juga bisa menjadi lauk pendamping nasi.
Nah, apa saja sih resep tumis kangkung yang bisa Parents buat untuk hidangan bersama keluarga? Simak bersama, yuk!
8 Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Lezat
Dilansir dari briliofood. (09/02/2022), berikut adalah beberapa resep kangkung yang bisa Parents coba.
1. Tumis Kangkung Sederhana
Bahan:
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong
- 3 cabai merah keriting, potong serong
- 5 cabai rawit merah, potong serong
- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
- Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
- Masukkan kangkung dan bumbui.
Artikel terkait: Resep Ci Cong Fan, Camilan Gurih Khas China yang Sempat Viral di TikTok
2. Tumis Kangkung Bumbu Asin Pedas
Instagram/@anan_dita
Bahan:
- 2 buah tomat hijau, potong besar
- Lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- Garam, lada, dan gula merah secukupnya
Bahan halus:
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
Cara Membuat:
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan daun salam. Masukkan kangkung.
- Beri garam, lada, dan gula merah. Beri sedikit air.
3. Tumis Kangkung Bumbu Ebi
Instagram/@adresjantidewi
Bahan:
- 2 sdm ebi
- 2 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan kaldu jamur
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai sesuai selera
- 1/2 sdt terasi
Cara Membuat
- Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan ebi.
3. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu jamur. Beri sedikit air.
Artikel terkait: 9 Resep Olahan Singkong untuk Hidangan Keluarga, Ada yang Manis dan Asin
4. Tumis Kangkung Bumbu Bawang Putih Polos
Instagram/@yl_cooknfood
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sdt minyak wijen (opsional)
- Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Cincang kasar bawang putih.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Tambahkan minyak wijen.
5. Tumis Kangkung Bumbu Balacan
Instagram/@niya_nihaya
Bahan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit
- Cabai keriting
- Terasi
- Gula, garam, dan penyedap
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan.
2. Tumis bahan halus dengan minyak, tunggu sampai harum.
3. Beri sedikit air.
4. Masukkan garam, penyedap, dan gula.
6. Tumis Kangkung Bumbu Terasi
Instagram/@nurulhidayati1409
Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Laos
- Merica, gula, garam, dan penyedap rasa
- Terasi
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Geprek laos.
3. Tumis bumbu halus dan laos sampai harum.
4. Masukkan air dan terasi.
5. Masukkan kangkung dan bumbui sesuai selera.
Artikel terkait: Sajian Khas Lombok, Intip Rahasia Kelezatan Plecing Kangkung dan Cara Pembuatannya
7. Tumis Kangkung Bumbu Sambal Tempe
Instagram/@yl_cooknfood
Bahan:
- 1/2 papan tempe, iris tebal dan goreng
- 1 buah tomat merah, potong
- 1 sdt terasi matang
- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk secukupnya
Bumbu:
- 4-5 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- 5-7 cabai merah keriting
- Cabai rawit sesuai selera
Cara Membuat
- Tumis bumbu, sampai agak layu saja.
2. Angkat lalu ulek kasar bersama terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan tempe, ulek kasar.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis sampai harum.
5. Masukkan tomat, tumis sampai tomat agak hancur.
6. Tambahkan sedikit air, masukkan kangkung.
8. Tumis Kangkung Bumbu Rempah
Instagram/@nae_olivia
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, iris
- 1 ruas jahe, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- Garam, gula, kaldu jamur, dan merica sesuai selera
Cata Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak.
2. Masukkan jahe, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, air, dan bumbu tambahan sesuai selera.
Nah, benar kan resep tumis kangkung sangat bisa dikreasikan dan pastinya rasanya amat lezat. Tertarik mencoba?
Baca juga:
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
