X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Product Guide
Masuk
  • TAP Awards
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Cari nama bayi
  • Bumbu MPASI
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Doa Islami
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Bacaan 7 menit
Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Ayam bakar, gulai cincang, dendeng batokok, hmmm....semuanya bikin ngiler!

Salah satu menu khas nusantara yang paling banyak digemari adalah masakan Padang. Mulai dari ujung barat hingga timur Indonesia, di setiap daerah pasti tersedia warung nasi Padang. Persebaran warung satu ini membuktikan bahwa menu nasi Padang memang menjadi juara di hati dan lidah mayoritas masyarakat Indonesia.

menu nasi padang

Selain cita rasa yang menggugah selera, masakan khas Sumatera Barat ini disukai karena varian menu nasi Padang yang melimpah. Ikan, ayam, daging sapi, jeroan, telur bahkan sayur-sayuran, semua bisa diolah menjadi makanan lezat dengan tambahan rempah-rempah yang kuat. Asli bikin ngiler!

Menu masakan yang terkenal dengan cita rasa rempahnya ini pun umumnya dibanderol dengan harga yang ramah di kantong. Plus, porsinya banyak. Terang saja, masakan Padang semakin banyak peminat.

Gurih bersantan dan cenderung pedas merupakan ciri khas yang menjadikan masakan Padang begitu populer. Selain itu, ragam variasi menu nasi padang ternyata juga dipengaruhi faktor geografis.

menu nasi padang

Orang Padang yang berasal dari wilayah perbukitan biasanya mengolah lauk berbahan daging-dagingan, seperti rendang dan dendeng. Sementara masakan Padang khas pesisir lebih banyak mengolah lauk berbahan dasar ikan, misalnya gulai ikan.

Dari sekian banyak menu masakan Padang tersebut, theAsianparent merangkum 8 menu nasi padang terbaik yang wajib Anda coba!

Menu lauk Nasi padang terlezat yang pasti membuat Anda tergoda

1. Rendang, menu nasi padang terlezat

masakan Indonesia Rendang Padang Daging

Inilah salah satu menu masakan Padang yang paling terkenal seantero negeri. Bahkan dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia.

Siapa yang mampu menolak kenikmatan potongan daging rendang berlumur kuah rempahnya yang kental dan gurih? Bahkan, selama bertahun-tahun rendang dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.

Tahukah Anda, di Sumatera Barat sendiri rendang memiliki banyak versi. Menurut pakar kuliner Nusantara, William Wongso, ada 150 varian rendang. Setiap desa punya versi rendangnya sendiri.

Biasanya rendang dibuat dari daging sapi atau kerbau. Daging kemudian dimasak bersama dengan bumbu dan santan selama berjam-jam agar bumbu meresap. 

Proses memasak rendang yang lama membuat warnanya berubah menjadi coklat karena proses karamelisasi. Sebutan rendang sendiri sebenarnya merujuk pada teknik memasak, yaitu merandang. Merandang artinya memasak dengan lambat.

Artikel terkait: 10 Masakan Indonesia Terlezat dan Ternikmat

2. Kalio

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @debby_zarby

Bahan dasar dan bumbu untuk membuat kalio pada dasarnya sama dengan rendang. Maka tidak heran, banyak orang bingung membedakan antara rendang dengan kalio.

Lalu apa yang membedakan keduanya? Jawabannya adalah proses memasak. Karena kalio tidak dimasak dengan durasi yang lama seperti rendang, sehingga warna kalio cenderung coklat muda dan teksturnya lebih basah dari rendang.

Sementara rendang warnanya lebih tua dengan bumbu lebih menempel pada daging. Itulah sebabnya kalio sering disebut sebagai rendang setengah jadi.

3. Dendeng Batokok, Menu Nasi Padang yang Menggugah Selera

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Hidangan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan bakunya. Daging sapi diiris tipis dan lebar, kemudian dipipihkan dengan cara dipukul-pukul supaya empuk. Dalam bahasa Minang, batokok berarti memukul.

Setelah diiris tipis dan dipipihkan, daging digoreng kering dan dibumbui dengan sambal lado mudo, alias sambal cabai hijau dengan tambahan potongan bawang merah. Bagi Anda pecinta pedas, menu ini tak boleh Anda dilewatkan.

4. Ayam Pop, lauk nasi padang yang lezat

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @rini_kitchen

Menu satu ini terkesan berbeda dengan menu nasi Padang lain yang berwarna gelap dan mencolok. Ayam pop warnanya putih pucat.

Meskipun digoreng, ayam pop berbeda dengan kebanyakan ayam goreng biasa. Menu ini tidak memiliki kulit yang garing, bagian luarnya lebih cenderung lembut.

Bumbu ayam pop sendiri sebetulnya sederhana, yaitu jeruk nipis, serai, bawang putih, garam dan air kelapa. Cara membuatnya yaitu ayam direbus hingga lunak bersama bumbu-bumbuan tadi. Lalu digoreng ke dalam minyak panas.

Cerita mitra kami
Kulit Kepala Bayi Kering? Begini 4 Langkah Perawatan Hariannya!
Kulit Kepala Bayi Kering? Begini 4 Langkah Perawatan Hariannya!
Bunda Jadi Mudah Lapar Saat Hamil Muda? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya!
Bunda Jadi Mudah Lapar Saat Hamil Muda? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya!
Fakta & Manfaat Susu UHT untuk Si Kecil di Atas 1 tahun, Ibu Wajib Tahu
Fakta & Manfaat Susu UHT untuk Si Kecil di Atas 1 tahun, Ibu Wajib Tahu
Beberapa penyebab demam pada Si Kecil dan cara efektif mengatasinya, Parents perlu tahu!
Beberapa penyebab demam pada Si Kecil dan cara efektif mengatasinya, Parents perlu tahu!

Ayam Pop nikmat disantap dengan sambal merah atau sambal hijau khas Padang.

5. Menu nasi padang ternikmat: Gulai Tunjang

menu nasi padang

Gulai tunjang adalah pilihan yang tepat untuk menemani santapan Anda. Tunjang terbuat dari kikil atau daging yang menempel pada kaki sapi. Memiliki tekstur yang kenyal dan dimasak dengan kuah santan dan rempah yang cukup pekat serta tambahan sedikit cabai.

Dengan perpaduan sensasi rasa gurih dan teksturnya yang empuk, tunjang dijamin bakal bikin lidah Anda bergoyang.

Artikel terkait: 11 Resep Masakan Indonesia Populer

6. Gulai ikan

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @anim_aladapoerbundo

Bosan dengan olahan daging-dagingan? Jangan khawatir, masakan khas Padang masih punya variasi lain dari gulai yaitu gulai ikan.

Bagi Anda pecinta ikan, menu ini wajib coba. Ikan yang digunakan cukup beragam, mulai dari ikan kakap, ikan mas, dan patin. Sajian gulai ikan yang paling populer adalah gulai kepala kakap.

Gurih dan lembutnya ikan berpadu dengan kuah gulai yang kental, sedap banget!

7. Ikan Asam Padeh, menu nasi padang tanpa santan

 

menu nasi padangTak semua masakan padang pakai santan, lho. Salah satunya adalah ikan asam padeh. Meski tak menggunakan santan, kuah asam padeh tetap nikmat karena rempahnya.

Padeh sendiri adalah bahasa Minang yang bermakna pedas. Sesuai namanya, ikan asam padeh berkuah merah mencolok dengan citarasa pedas, gurih, dan asam.

Resep asli ikan kuah padeh menggunakan asam kandis, tetapi Anda bisa kok menggantinya dengan belimbing atau asam jawa. Umumnya menu ini dibuat dari ikan tongkol.

8. Telur dadar khas padang

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @rianaf17

Eits, jangan samakan telur dadar khas Padang dengan telur dadar biasa. Hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri. Selain pinggiran lebih garing, bentuknya pun lebih tebal. 

Dalam pembuatan telur dadar khas Padang biasanya diberi tambahan bahan lain, seperti parutan kelapa, tepung beras, dan daun bawang. Teknik khusus menggoreng membuat telur ini lebih crispy.

Bagi Anda yang sedang tak ingin makan daging, menu satu ini bisa jadi pilihan. Telur dadar khas Padang cocok disantap dengan sambal merah atau sambal hijau.

9. Gulai Cumi Padang 

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @thenewnatrabucilegon

Bagi Anda pecinta Seafood, warung nasi Padang juga menyajikan menu gulai cumi. Biasanya potongan cumi yang besar diberi isian telur dan tahu hingga lebih puas saat memakannya. 

10. Gulai Tambusu

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @kedaisutanmangkuto

Bagi orang luar negeri, usus dan jeroan sapi lainnya adalah sampah yang harus dibuang. Lain halnya dengan orang Indonesia, usus sapi malah diolah menjadi menu yang lezat, yakni gulai tambusu. 

Tambusu terbuat dari usus sapi yang diisi dengan campuran telur dan tahu yang kemudian dimasak dengan kuah gulai. Rasanya tak tergantikan!

11. Ikan Kembung Bakar

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @_melskitchen

Ingin makan nasi Padang tapi nggak mau menu bersantan? Tenang, ada ikan kembung bakar yang siap menemani nasi putih Anda, harganya juga cenderung lebih murah dibanding lauk nasi padang lainnya. Dengan bumbu khas Padang yang gurih dan nikmat, makan dengan ikan kembung bakar pun lezat.

12. Ayam Bakar, menu Nasi Padang favorit 

nasi padang

Sumber: Instagram @dinaprni

Menu ayam bakar adalah salah satu favorit di restoran padang. Karena bumbu bakar khas padangnya membuat lidah bergoyang tak mau berhenti sebelum piring bersih.

13. Gulai Cincang Padang 

Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat

Sumber: Instagram @wiraharli_photography

Ingin makan nasi Padang pakai sendok garpu tapi nggak mau repot? Gulai cincang jawabannya. Terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan kuah gulai. Sesuai namanya, karena daging sapinya sudah dicincang, jadi makan nasi dengan lauknya lebih mudah pakai sendok. Tapi pakai tangan juga tetap nikmat kok!

14. Ayam Gulai Padang 

nasi padang

Sumber: Instagram @sinarlezat

Satu lagi menu ayam di warung nasi padang yang banyak dicari, yakni ayam gulai. Daging ayamnya yang lembut, disiram kuah padang yang kental dan gurih. Hmmm…perut kenyang, hati senang!

15. Kerupuk Jangek Kuah Gulai, Menu Pelengkap Nasi Padang

nasi padang

Sumber: Instagram @ralakumma

Meski bukan menu lauk utama, namun kerupuk jangek siram kuah gulai ini banyak dipesan saat seseorang masuk ke restoran padang. Renyahnya kerupuk kulit dan disiram kuah gulai, menambah citarasa saat menyantap nasi padang.

***
Dari sekian banyak menu nasi padang di atas, manakah yang jadi lauk nasi padang favorit Anda Parents?

Baca juga:

3 Resep Sate Padang Enak serta Gampang Dibuat, Coba Yuk!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Kebudayaan
  • /
  • Bingung Pilih Menu Makan Siang? Intip 15 Menu Nasi Padang Paling Lezat
Bagikan:
  • 10 Resep Masakan Padang Populer, dari Dendeng Batokok hingga Gulai Kepala Ikan

    10 Resep Masakan Padang Populer, dari Dendeng Batokok hingga Gulai Kepala Ikan

  • Terbuat dari Air Tajin, Jadi Keunikan Kuliner Sambalado Cangkuak Khas Padang

    Terbuat dari Air Tajin, Jadi Keunikan Kuliner Sambalado Cangkuak Khas Padang

  • 20 Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

    20 Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

  • 10 Resep Masakan Padang Populer, dari Dendeng Batokok hingga Gulai Kepala Ikan

    10 Resep Masakan Padang Populer, dari Dendeng Batokok hingga Gulai Kepala Ikan

  • Terbuat dari Air Tajin, Jadi Keunikan Kuliner Sambalado Cangkuak Khas Padang

    Terbuat dari Air Tajin, Jadi Keunikan Kuliner Sambalado Cangkuak Khas Padang

  • 20 Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

    20 Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti