X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Yuk Praktikkan 5 Resep Menu Sambal Hijau, Pedasnya Bikin Nagih

Bacaan 4 menit
Yuk Praktikkan 5 Resep Menu Sambal Hijau, Pedasnya Bikin Nagih

Suka makanan pedas? Yuk coba buat berbagai kreasi menu resep sambal hijau yang menggugah selera berikut ini.

Siapa sih yang enggak kenal sambal? Makanan ini sudah lekat di lidah orang Indonesia. Sambal sering menjadi pelengkap makan siang maupun malam. Nah, bagi penggemar makanan pedas coba bikin yuk berbagai hidangan dari resep sambal hijau berikut ini.

 Sambal dari cabai hijau ini sering kali kita temukan di masakan padang. Aroma sambalnya khas banget dengan rasa pedas dan segar. 

Artikel terkait: 5 Resep Sambal Khas Indonesia, Dijamin Bikin Goyang Lidah!  

Berbagai Resep Sambal Hijau, Yuk Bikin Bun

Kalau Parents mau bikin sendiri, berikut ini ada beberapa olahan resep sambal ijo padang yang simpel dan lezat. Yuk, kita ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini, ya!

1. Resep Sambal Hijau Cumi

resep-sambal-hijau

Bahan-bahan:

  • 500 gr cumi
  • Garam/penyedap secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • Bawang bombai secukupnya, iris
  • 2 buah tomat potong dadu
  • Perasan air jeruk nipis. 

Bumbu halus:

  • 12-15 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ons cabai hijau

Cara membuat:

  1. Bersihkan cumi lalu cuci, potong-potong. Siram dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar, tiriskan.
  2. Ulek bumbu halus lalu tambahkan garam, air jeruk.
  3. Panaskan minyak, harus panas dengan api kecil, masukkan bawang bombai dan potongan tomat, aduk rata.
  4. Jika sudah layu, masukkan cumi dan cabai ulek. Beri gula pasir dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
  5. Matikan api. cumi sambal ijo siap dinikmati.

2. Resep Daging Sapi Sambal Hijau

Bahan:

  • 400 gr daging, rebus ditambah garam, potong tipis-tipis

Bumbu ulek:

  • 15 cabai hijau keriting
  • 10 cabai rawit
  • 7 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 1 tomat hijau
  • Kaldu bekas rebusan daging
  • Gula, garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng daging yang sudah direbus hingga garing.
  2. Rebus semua bumbu sebentar, ulek kasar, sisihkan.
  3. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukan 2 lembar daun jeruk.
  4. Tambahkan kaldu daging, garam, gula sesuai selera, koreksi rasa.
  5. Angkat dan diamkan sambel hingga dingin, baru masukan daging. 

3. Resep Ayam Sambal Hijau

resep-sambal-hijau

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam potong sesuai selera, marinasi dengan airi jeruk nipis + garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu cabai:

  • 100 gr cabai hijau besar
  • 50 gr cabai hijau
  • 8 buah bawang merah

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam dengan garam dan tepung maizena,lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
  2. Goreng sebentar bumbu cabai, angkat lalu ulek kasar, kemudian tumis kembali hingga harum.
  3. Kemudian bumbui gula, garam, kaldu bubuk aduk rata, tambahkan sedikit air.
  4. Tes rasa, lalu masukkan ayam aduk rata angkat dan sajikan.

Artikel Terkait: 4  Resep Sambal Tempoyak Durian khas Palembang yang Wajib Dicoba 

4. Resep Kerang Sambal Hijau

Bahan:

  • 1/4 kg kerang
  • 5 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih 
  • 8 buah cabai hijau
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1/2 buah tomat
  • Seruas jahe, keprek
  • 1 lembar daun jeruk
  • Gula, garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan jahe yang sudah digeprek, irisan tomat, daun jeruk, dan cabai rawit merah.
  3. Kalau sudah mendidih masukkan gula, garam secukupnya. Lalu masukkan kerang yang sudah dibersihkan tadi.
  4. Tunggu bumbu sampai meresap, tes rasa lalu angkat. Sajikan.

5. Resep Tongkol Sambal Hijau 

Yuk Praktikkan 5 Resep Menu Sambal Hijau, Pedasnya Bikin Nagih

Tongkol goreng:

  • Pindang tongkol direbus sampai mendidih biar bersih, tiriskan.
  • Lumuri dengan tepung bumbu. Lalu goreng sampai kecoklatan.

Bahan sambal:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buat tomat ijo
  • 5 cabai ijo besar
  • Segenggam rawit ijo
  • 15 buah cabai keriting
  • 4 lembar daun jeruk
  • Air jeruk nipis secukupnya.

Cara membuat:

  1. Rebus atau kukus bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai empuk, lalu tumbuk kasar.
  2. Tumis sambal dengan minyak, masukkan daun jeruk, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai sambel berubah warna lebih gelap.
  3. Matikan api, kucuri dengan air jeruk nipis. Tes rasanya.
  4. Ambil sebagian sambal lalu campur dengan tongkol goreng. Aduk rata.
  5. Sisa sambal bisa dimasukkan dalam toples kecil. Masukkan ke kulkas. 

Artikel terkait: 5 Resep Sambal Goreng Kentang yang Enak, Anti-Gagal!  

Itulah kumpulan resep olahan sambal hijau yang Parents bisa coba! Semoga bisa jadi inspirasi hidangan makan keluarga, ya! 

****

Baca juga:

https://id.theasianparent.com/resep-sambal-cumi-pete 

https://id.theasianparent.com/resep-sambal-teri 

https://id.theasianparent.com/sambal-bawang-merah-tiktok 

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

theAsianparent

Diedit oleh:

Anisyah Kusumawati

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Yuk Praktikkan 5 Resep Menu Sambal Hijau, Pedasnya Bikin Nagih
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.