X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

Bacaan 4 menit
3 Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

Jajanan tradisional yang satu ini semakin hari semakin susah dicari. Daripada hanya terbayang-bayang di ingatan, coba saja resep putu mayang ini.

Membuat jajanan pasar sebenarnya bukanlah hal sulit untuk dilakukan. Karena umumnya, pembuatan jajanan pasar menggunakan bahan yang mudah digunakan. Salah satunya adalah putu mayang yang sudah dikenal oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan legit. Yuk, simak resep putu mayang yang mudah dan praktis berikut ini. 

Artikel terkait: Fakta Menarik di Balik Segarnya Es Selendang Mayang dan Resepnya

Sejarah Kue Putu Mayang

Resep Putu Mayang Jajanan Tradisional ini enak

Kue putu mayang diketahui merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Betawi. Bentuknya khas seperti bergulung-gulung dan berwarna-warni. Kue ini terbuat dari tepung beras dan disajikan dengan gula cair. 

Dikutip dari laman Kompas.com, nama “Mayang” sendiri diartikan sebagai sesuatu yang bergelombang dan indah. Namun ada pula yang menyebutkan bahwa kue putu mayang dipengaruhi oleh kue putu mayam yang berasal dari India Selatan, karena keduanya memiliki bentuk yang mirip. Namun, hal tersebut belum bisa dipastikan kebenarannya.

3 Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang

Untuk membuat putu mayang cukuplah mudah. Yuk, simak resepnya! 

1. Resep Kue Putu Mayang

Resep Putu Mayang Jajanan Tradisional itu lezat

Bahan :

  • 250 gr tepung beras
  • 3 sdm gula putih
  • 1 sdt garam
  • 500 ml santan dari satu butir kelapa
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
  • pewarna merah secukupnya
  • pewarna hijau secukupnya

Bahan saus (masak semua bahan sampai mendidih) :

  • 200 gr gula merah, disisir halus
  • 2 sdm gula pasir
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 buah nangka, potong-potong kecil

Cara membuat :

  1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat lalu tambahkan tepung sagu, uleni hingga tercampur rata.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah, satu bagian diberi pewarna hijau, dan satu bagian lagi dibiarkan putih. Tutup adonan agar tidak kering.
  3. Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit sejak air mendidih. Angkat. Sajikan bersama sausnya.

Artikel terkait: Resep Kue Pepe yang Cantik dan Gurih

2. Putu Mayang Bihun

3 Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

dok. IG @dapur.uri

Bahan bihun:

  • 150 gr bihun jagung, rendam air dingin sampai lunak, tiriskan
  • 3 sdm tepung sagu/tapioka
  • Pewarna makanan sesuai selera (memerah)
  • vanili bubuk secukupnya

Bahan kuah:
150 gr gula merah
500 ml santan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat 

Kuah:

Rebus santan, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api setelah mendidih.

Bihun:

  1. Aduk semua bahan dgn telung sagu lalu beri vanili bubuk. 
  2. Bagi bihun menjadi dua bagian, beri perwarna yang disuka lalu aduk rata.
  3. Masukkan kedalam mamgkok kecil, kukus selama kurang lebih 20 menit.
  4. Sajikan putu mayang bihun dengan kuah santan gula. 

3. Putu Mayang Suji

3 Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

Dok. foto IG @resep_kue_bunda

Bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung sagu
  • 600 ml santan sedang
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • Air daun suji secukupnya

Kuah kinca gula merah

Bahan: 

200 gr gula merah
Gula pasir (manis sesuai selera)
1/2 gelas air

500 ml santan

Garam
2 lbr daun pandan
2 sdt sagu, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat kinca gula merah: 

  • Masak gula merah dan gula pasir dengan air, masak sampai gula larut, lalu saring.
  • Campur gula dengan santan, tambahkan garam dan daun pandan, masak sampai mendidih lalu masukan larutan maizena dan angkat. 

Cara membuat putu mayang suji:
1. Masak santan dengan garam , gula dan daun pandan, setelah mendidih kecilkan api, masukan tepung beras, aduk cepat sampai mengental dan matang, pindahkan ke baskom dan dinginkan. 

2. Setelah dingin buang daun pandannya, masukan sagu, aduk rata, lalu masukan air suji sedikit-sedikit, uleni sampai adonan pas untuk dicetak.

3. Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah dioles minyak.

4. Kukus kurleb 10 menit, angkat.

Cerita mitra kami
Asupan Gula untuk Si Buah Hati, Baik atau Buruk?
Asupan Gula untuk Si Buah Hati, Baik atau Buruk?
10 Sabun Bayi Anti Alergi Pilihan di 2023, Aman untuk Kulit Sensitif
10 Sabun Bayi Anti Alergi Pilihan di 2023, Aman untuk Kulit Sensitif
Inspiratif! 10 Sosok Every U Does Good Heroes Ini Akan Membawa Kebaikan bagi Indonesia
Inspiratif! 10 Sosok Every U Does Good Heroes Ini Akan Membawa Kebaikan bagi Indonesia
Memilih shampoo anak, ini 5 hal yang wajib Bunda perhatikan
Memilih shampoo anak, ini 5 hal yang wajib Bunda perhatikan

5 . Sajikan dengan kuah kinca gula merah. 

Artikel terkait: Resep Kue Bulan Khas Imlek yang Lezat, Bikin Sendiri Yuk!

Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Dengan ditemani secangkir teh yang masih hangat, menyantap kue putu mayang ini akan terasa makin sempurna. Jangan lupa untuk mencocol kue putu bersama dengan saus yang memiliki cita rasa manis dan wangi karena adanya campuran nangka di dalamnya. Anda bisa menyajikan kue ini saat acara reuni, arisan atau mungkin waktu bercengkrama dengan keluarga Anda.

 

Baca juga:

Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

Resep Choco Lava Anti Gagal Tanpa Mixer Dan Panggangan

3 Resep Kue Balok Khas Bandung yang Lumer dan Lembut

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Putri Fitria

  • Halaman Depan
  • /
  • Kebudayaan
  • /
  • 3 Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan
Bagikan:
  • 16 Jajanan Tradisional yang Nikmat dan Sangat Digemari Masyarakat!

    16 Jajanan Tradisional yang Nikmat dan Sangat Digemari Masyarakat!

  • 6 Resep Corndog Jajanan Khas Korea, Cocok Jadi Camilan Keluarga!

    6 Resep Corndog Jajanan Khas Korea, Cocok Jadi Camilan Keluarga!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 16 Jajanan Tradisional yang Nikmat dan Sangat Digemari Masyarakat!

    16 Jajanan Tradisional yang Nikmat dan Sangat Digemari Masyarakat!

  • 6 Resep Corndog Jajanan Khas Korea, Cocok Jadi Camilan Keluarga!

    6 Resep Corndog Jajanan Khas Korea, Cocok Jadi Camilan Keluarga!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.