Resep Putu Mayang, Jajanan Tradisional yang Dirindukan

Resep putu mayang ini sudah teruji di dapur kami. Silakan mencoba!

Bahan :

• 250 gr tepung beras
• 3 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 500 ml santan dari satu butir kelapa
• 100 gr tepung sagu
• 1 sdm minyak untuk mengoles daun pisang
• pewarna merah secukupnya
• pewarna hijau secukupnyaBahan saus (masak semua bahan sampai mendidih) :
  – 200 gr gula merah, disisir halus
  – 2 sdm gula pasir
  – 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  – 1 lembar daun pandan
  – 5 buah nangka, potong-potong kecil

Cara membuat :

Adonan putu mayang setelah dicetak.

1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat lalu tambahkan tepung sagu, uleni hingga tercampur rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah, satu bagian diberi pewarna hijau, dan satu bagian lagi dibiarkan putih. Tutup adonan agar tidak kering.
3. Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 20 menit sejak air mendidih. Angkat. Sajikan bersama sausnya.

Selamat mencoba!

Baca juga:

Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

Resep Choco Lava Anti Gagal Tanpa Mixer Dan Panggangan

Membuat jajanan pasar bukanlah hal sulit untuk dilakukan. Hal ini karena pada umumnya jajanan pasar menggunakan bahan bahan yang mudah digunakan dan memiliki rasa yang legit. Salah satunya adalah putu mayang yang sudah dikenal oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan legit. Untuk membuat putu mayang cukuplah mudah dan tidak membutuhkan bahan bahan yang dibuat. Mari simak resep putu mayang yang mudah dan praktis berikut.

Cara Membuat Kue Tradisional Putu Mayang Mudah

1. Siapkan Alat dan Bahan

Untuk membuat putu mayang Anda harus menyiapkan beberapa bahan. Tidak perlu khawatir karena bahan bahan ini sangat mudah untuk ditemukan di pasaran atau mini market terdekat. Siapkan 250 gram tepung beras, 3 sdm gula putih, 1 sdt garam, 500 ml santan, 100 gr tepung sagu, 1 sdm minyak, dan pewarna merah dan hijau secukupnya.

Rasanya tak lengkap jika menyantap putu mayang tanpa menggunakan saus tambahan untuk penyedapnya. Bahan yang digunakan untuk membuat saus putu ini pun terbilang mudah ditemukan. Anda harus menyiapkan 200 gr gula merah, 2 sdm gula pasir, 500 ml santan, 1 butir kelapa, 1 lembar daun pandan, dan 5 buah nangka.

2. Menyiapkan Bahan

Agar putu lebih higienis Anda bisa membersihkan daun pandan terlebih dahulu sebelum diolah. Setelah itu ikat simpul bahan pandan yang akan digunakan. Ambillah nangka lalu potong kecil kecil sehingga pas untuk disantap. Jangan lupa juga untuk menyisir gula merah hingga halus. Larutkan pula setengah sendok makan tepung meizena dengan air.

3. Membuat Kue Putu Mayang

Langkah pertama untuk membuat kue ini adalah menyiapkan alat memasak. Resep putu mayang ini adalah memasukkan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Masaklah adonan hingga memiliki tekstur yang menggumpal sehingga mudah untuk dibentuk. Setelah itu angkat dan tambahkan tepung sagu untuk kemudian diuleni.

Selanjutnya, bagilah adonan tepung tersebut menjadi tiga bagian. Pembagian ini bertujuan untuk membuat warna putu mayang lebih menarik. Satu bagian diberi warna merah cabai kemudian diaduk hingga merata, satu bagian lagi diberi warna hijau kemudian diaduk secara merata. Sementara satu bagian lain dibiarkan tetap berwarna putih agar ada tiga varian warna yang berbeda.

4. Mencetak Adonan

Setelah adonan dibagi menjadi tiga bagian, langkah selanjutnya adalah mencetak adonan tersebut sehingga memiliki bentuk yang bagus. Adonan yang sudah siap ini kemudian dimasukkan ke dalam cetakan kue putu mayang yang sudah disiapkan sebelumnya. Jangan lupa meletakkan daun pisang untuk diletakkan dan sudah diolesi dengan minyak goreng. Kukus semua adonan yang telah dibuat selama kurang lebih 15 menit dengan menggunakan api sedang.

5. Membuat Saus Kue

Tentu terasa kurang jika menyantap kue mayang tidak dengan saus kue. Cara membuat saus kue putu mayang ini pun terbilang mudah. Masaklah santan bersama dengan garam, gula merah dan daun pandan. Kemudian aduk hingga mendidih, dan tambahkan tepung meizena dan potongan nangka. Aduklah adonan tersebut hingga nangka terlihat layu. Jika sudah matang sajikan kue putu mayang bersama dengan saus ditemani secangkir teh hangat.

Itulah resep kue putu mayang yang bisa menggoyangkan lidah Anda. Dengan ditemani secangkir teh yang masih hangat, menyantap kue putu mayang ini akan terasa makin sempurna. Jangan lupa untuk mencocol kue putu bersama dengan saus yang memiliki cita rasa manis dan wangi karena adanya campuran nangka di dalamnya. Anda bisa menyajikan kue ini saat acara reuni, arisan atau mungkin waktu bercengkrama dengan keluarga Anda.