X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!

Bacaan 5 menit
5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!

Ingin menyajikan menu spesial untuk orang tersayang? Contek resep ayam bakar madu yang dijamin bikin nagih!

Aneka olahan ayam memang selalu jadi favorit keluarga. Tak terkecuali saat bulan Ramadhan seperti saat ini sebagai hidangan sahur maupun berbuka. Kali ini, yuk, coba sajikan menu baru untuk suami dan si kecil di rumah dengan resep ayam bakar madu berikut ini.

5 Resep Ayam Bakar Madu yang Menggugah Selera

1. Ayam Bakar Madu Original

resep ayam bakar madu

Instagram/@debbie_ariesthea

Bahan:

  • 1 ekor ayam muda
  • 500 ml air kelapa 
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 40 gr gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 bh jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

  • 9 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm biji ketumbar, sangrai
  • 3 btr kemiri, sangrai

resep ayam bakar madu

Bumbu oles:

  • 2.5 sdm madu
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdm kecap manis
  • Sisa bumbu ungkep

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, lalu tusuk-tusuk dengan garpu di semua permukaan ayam, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Siapkan panci, masukkan semua bahan, ayam, dan bumbu halus.
  3. Ungkep ayam hingga air habis dan mengental. Angkat.
  4. Bakar ayam di atas bara api sambil dilumuri dengan bumbu oles. Setelah matang, angkat.
  5. Sajikan dengan lalapan dan sambal kesukaan!

2. Ayam Panggang Madu

resep ayam bakar madu

Instagram/@laras.myers

Bahan:

  • ½ kg daging ayam
  • 1 sdm cuka masak
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 sdm saus tiram
  • 4 sdt madu
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tomat
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt minyak wijen
  • 2 sdm maizena

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat.
  2. Lumuri kembali ayam dengan bawang putih dan jahe, remas-remas, diamkan selama beberapa saat.
  3. Campur ayam bersama kecap asin, saus sambal, saus tomat, dan merica bubuk. Aduk rata.
  4. Masukkan maizena, aduk sampai tercampur rata. Simpan ayam di dalam kulkas minimal 1 jam, semalaman lebih bagus.
  5. Panaskan oven di suhu 200°C. Tata ayam di loyang atau pinggan tahan panas, lalu panggang selama 30 menit.
  6. Keluarkan ayam dari oven, balik ayam dan olesi dengan sisa bumbu, panggang kembali selama 30 menit atau sampai matang. Angkat, taburi dengan parsley atau daun bawang.
  7. Ayam panggang madu siap disajikan!

Artikel terkait: Resep Ayam Jamur Tumis Kacang Mede

3. Ayam Bakar Madu Bungkus Daun Pisang

resep ayam bakar madu

Instagram/@andinskitchen

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 500 ml air
  • 200 ml santan kental instan
  • 9 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula aren, sisir
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 6 sdm madu

Bumbu halus:

  • 15 btr bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 7 btr kemiri
  • 1,5 sdt ketumbar bubuk
  • 1,5 sdt lada bubuk

5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!

Bumbu daun:

  • 10 cm jahe, geprek
  • 3 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 8 lembar daun jeruk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
  2. Masukkan ayam dan sisa bahan, masak hingga ayam matang sempurna. Angkat.
  3. Bungkus ayam dengan daun pisang.
  4. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sampai matang.
  5. Siap dihidangkan!

Artikel terkait: 3 Resep Nugget Ayam Terbaik, untuk Santapan dan Jualan

4. Ayam Bakar Madu Pedas 

resep ayam bakar madu

Instagram/@susan_gracia

Bahan:

  • 1 ekor ayam utuh, belah tengahnya
  • Air kelapa secukupnya
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun daun salam

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 btr bawang merah
  • 10 cabe merah keriting
  • 15 cabe rawit merah
  • 1 ruas kunyit
  • 3 btr kemiri
  • 1 ruas besar lengkuas
  • 2 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!

Bumbu oles:

  • 2.5 sdm madu
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm margarine
  • 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

Cerita mitra kami
6 Ide Kado untuk Ibu Hamil yang Bermanfaat, Bunda Pasti Suka!
6 Ide Kado untuk Ibu Hamil yang Bermanfaat, Bunda Pasti Suka!
Bunda, Ini Waktu Tepat Memulai MPASI
Bunda, Ini Waktu Tepat Memulai MPASI
Bolehkah Menggunakan Gadget untuk Si Kecil?
Bolehkah Menggunakan Gadget untuk Si Kecil?
Sejuta Manfaat Bermain Membawa Kesuksesan Diana Rikasari
Sejuta Manfaat Bermain Membawa Kesuksesan Diana Rikasari
  1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan juga air kelapa. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Angkat, tiriskan dan kerat-kerat ayam.
  2. Bakar ayam sebentar saja lalu goreng. Gorengnya juga sebentar agar nanti saat ayam diberi bumbu oles, bumbu jadi lebih meresap dengan sempurna. Angkat.
  3. Bakar kembali sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu oles. Ulangi mengolesi ayam sampai merata, lalu sampai ayam matang dan sedikit kering.
  4. Sajikan ayam bakar beserta lalapan dan sambal sesuai selera.

5. Ayam Bakar Madu Bumbu Bacem 

resep ayam bakar madu

Bahan:

  • 12 potong ayam
  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt jinten
  • ½ sdm ketumbar bubuk
  • 5 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas muda,  geprek
  • 3 sdm gula merah
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1-2 sdm air asam jawa
  • 800 ml air kelapa

Bumbu oles:

  • Kecap manis
  • Minyak
  • Madu

Cara membuat:

  1. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, dan ketumbar.
  3. Siapkan panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air kelapa. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu, dan air asam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
  5. Bakar ayam sambil dilumuri bumbu oles.
  6. Sajikan dengan sambal dan lalapan!

****

Nah, itulah tadi 5 resep ayam bakar madu yang bisa Bunda coba di rumah.

Baca juga:

Sate Ayam Ala Bali, Variasi Sate Ayam yang Lezat dan Bergizi

Resep Dimsum Ayam Enak dan Gampang Banget, Cocolannya ala Resto Chinese!

6 Resep Bubur Ayam Gurih Bikin Nagih, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Anisyah Kusumawati

  • Halaman Depan
  • /
  • Ramadan MomTAP
  • /
  • 5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!
Bagikan:
  • 3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!

    3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!

  • 3 Resep ayam bakar taliwang untuk sahur bersama keluarga

    3 Resep ayam bakar taliwang untuk sahur bersama keluarga

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

  • 3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!

    3 Resep Ayam Crispy untuk Buka dan Sahur, Keluarga Pasti Suka!

  • 3 Resep ayam bakar taliwang untuk sahur bersama keluarga

    3 Resep ayam bakar taliwang untuk sahur bersama keluarga

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

    30 Film Semi Korea untuk Ditonton Bareng Pasangan di Malam Jumat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.