Nugget merupakan makanan yang disukai hampir semua anak-anak. Berikut ini theAsianparent telah merangkum 3 resep nugget ayam yang bisa Bunda coba di rumah.
Nugget ayam selain rasanya enak, juga bernilai gizi tinggi jika dibuat dari bahan berkualitas. Nah, 3 resep nugget di bawah ini dibuat dengan bahan-bahan terbaik.
1. Resep Nugget Rumahan, Enak dan Paling Mudah
Bagi Bunda yang suka resep yang ringkas dan mudah, resep nugget ala youtuber Puguh Kristanto ini pasti cocok.
Bahan:
250 gr daging ayam
¼ buah bawang bombay
1 siung bawang putih
30-50 gr wortel/1 buah kecil
1 btr telur
2 sdm tepung terigu/sagu/maizena
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt penyedap rasa
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt saos tiram
2 sdm mayonaise
Bahan Pelapis:
1btr telur
Secukupnya lada & penyedap
Secukupnya tepung roti
Cara membuat:
- Haluskan daging ayam, wortel, bawang bombay, dam bawang putih dengan menggunakan chopper atau food processor.
- Tambahkan telur, tepung, lada, penyedap, garam, gula, saos tiram, dan mayonaise lalu campurkan hingga rata.
- Tuang adonan nugget ke dalam loyang yang dialasi baking paper, ratakan.
- Kukus selama 25 menit di atas api sedang. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong nugget kemudian balur dengan kocokan telur yang diberi lada dan penyedap, terakhir gulingkan di atas tepung roti.
- Nugget bisa langsung digoreng atau disimpan dalam freezer.
Artikel terkait: Nugget Kembang Kol, Resep MPASI Untuk Bayi 10 Bulan Keatas
2. Nugget Ayam Sayuran
Resep nugget sayuran ala Chef Alvin Kapau dari Masak.TV satu ini sangat pas untuk keluarga di rumah. Nugget ini bisa menjadi tips mudah agar anak-anak mau makan sayur. Pasalnya, komposisi sayurnya sangat melimpah.
Nah, seperti apa resep lengkapnya? Berikut ini resep nugget ayam dengan sayuran melimpah.
Bahan nugget:
600 g daging ayam giling
1 wortel kecil, parut kasar
½ brokoli, blansir sebentar, parut kasar
½ buah jagung manis, sisir
2 labu siam kecil, rebus sebentar, potong kecil
1 btg daun bawang, iris
½ bawang bombay
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm tepung tapioka
4 sdm oatmeal instant
2 btr telur
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
5 sdm mayonnaise
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada putih bubuk
Garam
Bahan Pelapis :
Tepung Terigu
Telur
Tepung Panir
Cara Membuat:
- Siapkan loyang, pastikan ukurannya sesuai dengan kukusan.
- Alasi dasar loyang dengan kertas roti dan olesi bagian samping loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Masukkan seluruh bahan nugget ke dalam food processor. Proses hingga seluruh bahan halus dan tercampur rata.
- Panaskan kukusan. Letakkan loyang berisi adonan. Kukus selama 25 menit.
- Potong nugget yang sudah dikukus dan dingin sesuai selera.
- Gulingkan ke tepung terigu lalu celupkan ke telur dan lapisi kembali dengan tepung panir. Lakukan hingga seluruh bahan habis.
- Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan dengan cocolan favorit!
Artikel terkait: Resep Nugget Tempe Tanpa Ribet Untuk Anda
3. Resep Nugget Ayam Frozen, Cocok untuk Ide Bisnis
Nah, bagi bunda yang tertarik untuk menggeluti bisnis frozen food, coba deh nugget ayam dari Fatmah Bahalwan, founder kursus masak Natural Cooking Club.
Bahan:
500 gr daging ayam giling
150 gr roti tawar tanpa kulit
250 ml susu segar
100 gr bawang Bombay cincang
2 sdm margarine
2 butir telur, pisahkan bagian kuning dan putihnya
200 gr tepung panir
Margarine untuk polesan
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 buah bawang putih
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
1 sdt chicken powder
Cara membuat:
- Siram susu UHT pada roti tawar, remas-remas hingga halus. Jika ingin lebih cepat dapat menggunakan food processor.
- Campur daging ayam giling, adonan roti tawar, dan bumbu halus. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk kembali. Boleh tambahkan 2 sdm tepung panir jika ingin tekstur nugget lebih padat.
- Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum lalu masukkan ke adonan nugget, aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin, ratakan.
- Kukus selama 20-30 menit. Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong nugget sesuai selera.
- Gulingkan potongan nugget ke tepung terigu, lalu putih telur, dan terakhir ke tepung panir.
- Nugget bisa disimpan dalam freezer dan diberi kemasan sesuai selera.
Itulah 3 resep nugget ayam terbaik yang bisa dicoba di rumah. Selamat bereksperimen, Bun!
Baca juga:
Si Kecil Susah Makan Sayur? Coba 4 Varian Nugget Berbahan Sayur Ini!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
