Mari mencoba resep ayam jamur tumis kacang mede ini
Masakan ini mengandung banyak serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, serta protein yang tinggi, sehingga baik untuk keluarga. Selain sehat, rasanya juga lezat dan mudah memasaknya. Selamat mencoba resep ayam jamur tumis kacang mede ini
Bahan yang diperlukan:
250 g Jamur merang
250 g Kacang mede
200 g ayam, potong kecil-kecil
4 siung bawah putih, hancurkan/iris-iris
½ cangkir air rendaman jamur (atau gunakan ½ cangkir air biasa)
1½ sendok makan minyak
1 sendok teh kecap asin
2 sendok makan rice wine, atau cooking wine
1 sendok teh gula
1 sendok teh maizena campur dengan 2 sendok teh air dingin
Cara memasak :
1. Rendam jamur dalam air panas selama 2 menit
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan potongan ayam dan tumis selama 2 menit
4. Masukkan kacang mete dan tumis selama 2 menit
5. Masukkan jamur dan aduk-aduk
6. Tambah bahan-bahan lainnya kecuali maizena
7. Panaskan sampai mendidih
8. Masukkan maizena yang telah dicairkan, aduk-aduk sampai sausnya mengental dan bening.
9. Masakan siap disajikan
Catatan : resep ayam jamur tumis kacang mede ini untuk 4 porsi.
Ingin berbagi informasi ini dengan teman lainnya? Sebarkan saja resep ini melalui Facebook, Twitter, dan Google+.
Cobalah resep kami lainnya :
Resep Untuk Menambah Kesuburan Pria dan Wanita
Resep Menu Bayi : Bubur Kentang Bayi
Membuat makanan yang spesial tentu akan membuat anak dan suami betah untuk makan bersama di rumah. Bunda bisa mengkreasikan makanan untuk membuat hidangan yang berbeda dari biasanya. Salah satunya adalah tumis ayam jamur kacang mede yang memiliki banyak sekali kandungan nutrisi di dalamnya. Cara membuatnya pun terbilang mudah, karena bahan yang digunakan mudah untuk ditemukan. Mari simak resep ayam jamur berikut.
Cara Membuat Tumis Ayam Jamur Kacang Mede
1. Menyiapkan Bahan
Untuk membuat tumis ayam jamur bunda harus menyiapkan bahan yang diperlukan. Anda harus membeli 250 gram jamur merang, 250 gram kacang mede, dan 200 gram ayam. Bahan utama ini harus dipersiapkan dengan ukuran yang tepat. Untuk bumbu bumbu dasar, bunda harus menyiapkan 4 siung bawang putih, setengah sendok makan minyak, satu sendok kecap asin, dua sendok makan rice wine, satu sendok teh gula dan satu sendok teh maizena.
2. Menghaluskan Bahan dan Bumbu
Agar jamur memiliki tektur yang enak dan mudah dikonsumsi, Anda harus merendam jamur dalam air panas selama dua menit. Hal ini untuk memudahkan bunda menumis jamur dengan ayam dalam satu wadah. Jangan lupa untuk mengiris tipis bawang putih lalu cincang dengan perlahan. Semakin halus irisan bawang putih maka aroma yang akan ditimbulkan juga semakin wangi. Jangan lupa untuk mencampurkan tepung meizena dengan takaran dua sendok teh air dingin.
3. Menumis Bumbu Dasar dan Bahan Utama
Setelah bahan bahan yang dibutuhkan telah siap, langkah selanjutnya adalah panaskan sedikit minyak. Saat minyak sudah panas, Anda bisa menumis bawang putih hingga mengeluarkan bau yang harum. Masukkan potongan ayam dan tumis selama dua menit. Menumis ayam selama dua menit ini berfungsi untuk membuat ayam memiliki tekstur yang lembut dan mudah untuk dimakan.
Setelah itu Anda bisa menumis kacang mete selama dua menit. Menumis kacang ini juga akan membuat makanan mudah untuk dikunyah. Jika kacang mete sudah menunjukkan tanda matang, Anda bisa memasukkan jamur yang telah dipotong kecil kecil. Aduklah makanan tersebut hingga memiliki aroma yang khas.
4. Memasukkan Penyedap Rasa
Agar resep ayam jamur semakin memiliki citarasa yang tiada duanya. Tambahkan beberapa penyedap rasa seperti garam ataupun gula. Pastikan jika rasa yang dihasilkan pas di lidah dan tidak terlalu asin atau tidak terlalu manis. Sesuaikan takaran penyedap rasa ini sesuai dengan selera Anda. Koreksi rasa hingga menghasilkan rasa yang sempurna dan menarik saat dihidangkan.
Setelah Anda mengoreksi rasa yang ada pada tumis ayam jamur, Anda bisa menambahkan tepung meizena supaya kuah yang dihasilkan kental. Tepung meizena yang ditambahkan ini hanya sekitar satu sendok teh dengan campuran air 2 sendok air dingin. Sehingga kuah tidak akan terlalu mengental namun juga tidak terlalu encer untuk dimakan. Selanjutnya biarkan tumis tersebut matang hingga mendidih.
5. Tumis Siap Disajikan
Apabila tumis sudah mendidih, Anda bisa mematikan kompor. Pindahkan tumis yang berada di dalam wajan ke mangkuk yang telah disediakan. Lauk tumis ayam jamur kacang mete pun siap disajikan. Anda bisa menyajikan makanan satu ini bersama nasi hangat agar terasa lebih nikmat. Tambahan hidangan kerupuk juga akan membuat tumis terasa lebih spesial.
Itulah langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat tumis ayam jamur kacang mete yang menggoyangkan lidah. Dengan membuat kreasi masakan beragam setiap harinya, suami dan anak akan selalu menunggu momen makan bersama dengan keluarga. Anda bisa menyajikan makanan ini untuk sajian makan malam bersama keluarga yang sangat spesial.
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
