Kira-kira stok ayam yang ada di lemari pendingin mau dioleh menjadi apa, Bunda? Jangan digoreng lagi, ya, Bunda. Yuk, coba olahan resep ayam dada yang berbeda dari biasanya. Anda bisa menambahkan sayur, dibuat berkuah, atau diolah dengan bentuk yang berbeda.
Selain mengusir kebosanan pada anak, olahan yang berbeda dari biasanya juga bisa membantu meningkatkan selera makan anak, lho. Selain lebih bergizi dan rasanya nikmat, dijamin anak-anak juga bakal suka.
Ini dia 5 resep dada ayam yang mudah sekali untuk Bunda ikuti.
5 Resep Dada Ayam, Menu Antibosan yang Disukai Anak-anak!
1. Hotdog
Menu satu ini bisa disajikan untuk 2 porsi, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 pasang roti hotdog
- 2 lembar daun selada air
- 2 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- 1 buah tomat, iris tipis
Bahan adonan ayam (aduk jadi satu):
- 250 gram daging ayam, cincang halus
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk fullcream
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm daun bawang, iris halus
Bahan lapisan:
- 1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
- 100 gram tepung panir putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Bentuk adonan ayam menjadi bulat lonjong (seperti bentuk roti) dan pipihkan.
- Celupkan ke dalam putih telur, baluri dengan tepung panir hingga merata.
- Goreng dalam minyak panas hingga kering.
- Olesi bagian dalam roti dengan mayonaise.
- Letakkan menumpuk di salah satu sisi roti mulai dari selada, lalu adonan ayam, irisan, dan saus cabai (bagian ini bisa dilewatkan jika anak tak suka pedas).
- Tutup bagian atas dengan sisi roti yang satunya lagi. Sajikan!
2. Bola-bola Ayam
Menu satu ini bisa disajikan untuk 4 porsi. Inilah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 8 butir telur puyuh rebus, kupas
- Minyak goreng
Bahan adonan bola ayam:
- 250 g daging ayam, cincang halus
- 2 sdm tepung panir putih
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 1 sdm minyak sayur
- 20 g bawang bombay, cincang kasar
- 100 ml saus tomat
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan pelengkap: Kentang, wortel, buncis, rebus
Cara Membuat:
- Aduk semua bahan bola ayam hingga tercampur rata lalu bagi adonan menjadi 8 bagian.
- Pipihkan tiap adonan dan isi masing-masing ke dalamnya telur puyuh rebus, lalu bentuk bulatkan.
- Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Saus:
- Pertama, tumis bawang bombay.
- Setelah bawang layu, masukkan bahan lain dan aduk hingga mendidih.
- Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap.
- Angkat dan sajikan dengan sayuran yang sudah direbus.
3. Sup Ayam
Bahan Bakso Ayam:
- 100 g daging ayam, cincang halus
- 1 sdm daun bawang, iris halus
- 1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan Kuah:
- 1 sdm margarin
- 20 g bawang bombay, cincang
- 250 ml kaldu ayam
- 500 ml susu segar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 6 buah buncis, iris kecil
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Campur rata bahan bakso, bentuk adonan bulat kecil menjadi bakso.
- Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Untuk bahan kuah, tumis bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan kaldu dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu pindahkan ke panci.
- Masukkan susu ke dalam panci, lalu bumbui sisanya dan didihkan.
- Terakhir masukkan bakso ayam dan sayuran. Biarkan beberapa lama hingga semua bahan matang sempurna.
4. Chicken Popcorn
Menu satu ini bisa dibuat untuk 6 porsi. Berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 g daging ayam (tanpa tulang dan kulit), potong dadu 1 cm
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdt mixed seasoning
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang bubuk
- 2 sdt garam
Bahan pelapis:
- 2 putih telur ayam, kocok
- 2 sdm susu cair
- 150 g tepung panir putih
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, mixed seasoning, bawang bubuk, dan garam.
- Siram ke potongan ayam hingga merata.
- Buat bahan pelapis dengan putih telur dan susu yang dikocok hingga berbuih. Sisihkan.
- Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur, lalu lapisi dengan tepung panir hingga rata. Ulangi sekali lagi.
- Masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan. Anda bisa menyajikannya bersama saus sambal, saus tomat, atau mayonnaise.
5. Fried Chicken Steak
Menu ini bisa dibuat untuk 2 porsi. Inilah cara-cara pembuatannya.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gayam fillet
- 1 siung bawang putih, parut
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Bahan lapisan:
- 100 g tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Bahan saus:
- 1 sdm minyak sayur
- 10 g bawang bombay, cincang halus
- 100 ml saus BBQ
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Setup sayuran
- Kentang goreng
Cara membuat:
- Campur bawang putih, merica, dan garam hingga rata. Lalu, lumuri ayam fillet ke dalamnya.
- Campur bahan lapisan hingga rata, kemudian celupkan ayam fillet ke dalamnya.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Buat saus dengan menumis bawang bombay, setelah layu masukkan saus BBQ, merica, dan garam. Aduk hingga mendidih, lalu angkat.
- Sajikan steak dengan saus dan pelengkapnya.
Itu dia tadi 5 resep dada ayam yang bisa banget Bunda coba di rumah. Ayo, Bunda, maksimalkan kreativitas Anda di dapur. Ajak si kecil memasak bersama untuk menambah pengalamannya.
Selamat mencoba!
****
Baca juga:
3 Cara Membuat Cimol Kenyal dan Kopong, Tidak Meletus Saat Digoreng
9 Resep Kreasi Indomie Enak dan Murah, Coba Bikin Yuk Bun!
Segar! 5 Resep Kopi Kekinian untuk Menemani Kegiatan di Rumah
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
