Sedang menjalani diet keto? Jangan lupa sesuaikan menu untuk sahur dan berbuka Parents dengan aturan diet keto.
Belakangan ini, diet keto memang sangat populer. Terlebih lagi ketika orang mengetahui bahwa pola makan ini sangat bagus bagi penderita diabetes dan obesitas. Selain itu, beberapa hasil penelitian juga menunjukkan bahwa diet keto sangat berguna bagi penderita penyakit kronis seperti Alzheimer, kanker dan penyakit yang lainnya.
Diet keto mengutamakan menu yang minim karbo namun tinggi protein dan lemak. Para pelaku diet keto biasanya membatasi asupan karbohidratnya sekitar 20-50 gram saja per hari. Jika penganut diet keto ingin berpuasa, tentu ini memungkinkan. Hanya saja perhatikan menu sahur karena sahur menjadi kunci penting untuk menjaga energi sampai keesokan harinya selama berpuasa.
4 Menu Sahur untuk Diet Keto
Apa saja menu sahur untuk diet keto yang terbaik dan direkomendasikan? Berikut ini penjelasannya.
1. Omelet Jamur
Foto: Cookpad
Ini adalah menu yang mudah dibuat. Omelet jamur adalah dadar telur ala keto yang ditambah dengan jamur. Bunda bisa menggunakan berbagai jenis jamur yang menjadi favorit. Tetapi makanan untuk diet keto yang satu ini lebih sedap jika menggunakan jamur shitake.
Resep Omelet Jamur:
Pertama, siapkan dulu bahan-bahannya:
- 3 butir telur
- 1 sdm butter untuk menggoreng, kamu juga bisa mengganti butter dengan olive oil
- 1 sdm keju parut
- 3 potong jamur
- garam dan lada
Setelah bahan-bahan di atas siap, Parents bisa mulai memasak. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu kemudian kocok lepas telur menjadi lembut. Panaskan butter di atas wajan serta gorenglah telur. Ketika telur mulai setengah matang maka tambahkan irisan jamur di atasnya. Pakailah spatula untuk melipat telur. Hidangkan dengan taburan keju yang sudah diparut.
2. Lasagna Keto
Foto: Cookpad/Wenti Anggraini
Lasagna juga bisa menjadi menu sahur untuk diet keto. Rasa lasagna yang nikmat dipadukan dengan daging yang gurih sehingga diet anda terasa sangat menyenangkan.
Bahan-bahan:
- 2 sdt olive oil
- 1 siung bawang putih
- 500 gram daging sapi cincang
- 3 sdm pasta tomat
- 1/2 sdt daun basil
- Garam dan lada secukupnya
- 1/2 cup air
Bahan Keto Pasta:
- 8 butir telur
- 250 gram cream cheese
- 5 sdm bubuk psyllium husk
- 1 sdt garam
Pertama-tama, Parents perlu membuat lembaran lasagna lebih dulu. Dalam resep ini, lasagna yang digunakan bukan yang biasa ditemukan di minimarket tetapi lasagna yang diolah menjadi bubuk psyllium. Bahan ini bisa Parents dapatkan secara online dengan harga yang terjangkau.
Cara Membuat Lembaran Lasagna Keto:
- Panaskan oven hingga 150°C. campurkan telur, garam dan krim cheese dalam mangkuk sedang kemudian aduk sampai tercampur rata. Sambil terus diaduk, tambahkan bubuk psyllium sedikit demi sedikit.
- Diamkan adonan sampai beberapa menit dan siapkan kertas roti di atas Loyang. Ratakan adonan tipis saja di atas kertas roti kemudian panggang selama 10-12 menit.
- Keluarkan lasagna dari oven dan potong sesuai dengan selera.
Cara Membuat Isian Lasagna:
- Panaskan olive oil dan tumis bawang hingga harum.
- Masukkan daging cincang aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan saus tomat dan bumbu sesuai selera, aduk rata.
- Kecilkan api dan tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih dan air menyusut. Buat daging tumis tidak terlalu basah karena lembaran lasagna tidak menyerap banyak air.
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius. Tata pasta dalam loyang dan isi selang seling dengan tumisan daging.
- Tuang krim keju dan taburan keju parmesan lalu panggang selama 30 menit sampai lasagna berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan lasagna keto siap dinikmati.
3. Keto Creamy Pasta Salmon
Foto: FitMenCook
Pecinta salmon tentu akan menyukai menu yang satu ini untuk sahur. Salmon sangat disarankan dalam diet keto karena proteinnya yang tinggi dan mengandung banyak manfaat untuk tubuh.
Bahan-bahan:
- 2 sdt olive oil
- 220 gram daging salmon iris tipis
- 240 gr pasta zucchini
- 60 ml mayonais
Cara Membuat:
- Pertama, panaskan sedikit olive oil dan pangganglah salmon sampai kecoklatan.
- Tambahkan zucchini yang sudah direbus sampai kenyal.
- Tuangkan moyanaise dan aduk hingga rata. Angkat dan hidangkan.
4. Keto Smoothie Bayam dan Alpukat
Foto: Cookpad/Venus Dewi
Menu smoothie yang satu ini juga cocok menjadi menu sahur untuk diet keto. Cara pembuatannya sangat mudah dan simple. Kandungan di dalamnya sangat baik untuk diet Parents.
Bahan-bahan:
- 60 gram bayam
- 240 ml susu kelapa
- 1 buah alpukat yang sudah dikeruk dagingnya
- 2 sdt ekstrak vanila
- Pemanis sesuai selera
Setelah semua bahan terkumpul, langsung blender semua bahan menjadi satu kemudian tuanglah ke dalam gelas dan siap dinikmati. Mudah sekali kan? Kalau Parents bingung mencari susu kelapa, maka bisa membeli secara daring.
Itulah beberapa resep menu sahur untuk diet keto yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat memasak!
Baca juga:
8 Menu Buka Puasa Kesukaan Rasulullah SAW, Nikmat dan Menyehatkan
Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan
6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
