X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!

Bacaan 4 menit

Salah satu masakan khas Nusantara yang tak boleh Anda lewatkan adalah sayur urap. Apalagi menjelang puasa Ramadan seperti sekarang, berbuka puasa dengan sayur urap adalah pilihan yang tepat. Berikut resep sayur urap yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah!

6 Resep Sayur Urap untuk Menu Buka Puasa

Sayur urap sering disajikan bersama nasi tumpeng dan punya arti filosofis yang melambangkan kerukunan. Nah, tak melulu jadi hidangan syukuran, Anda juga bisa, lo, memasak sayur urap sebagai menu buka puasa. Anda bisa mencoba sendiri dengan mengikuti resep olahan sayur urap berikut ini. Yuk, cobain!

1. Sayur Urap Sederhana

resep sayur urap

Sumber: iStockphoto

Bahan:

  • 1 sdt terasi
  • 2 kencur
  • 2 bungkus kelapa parut
  • 4 cabai merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 daun jeruk
  • Garam, gula merah, kunyit dan air asam jawa secukupnya
  • Direbus: timun, kacang panjang, wortel, tauge, bayam

Cara membuat:

  1. Semua bumbu diblender sampai halus.
  2. Tumis bumbu tadi dengan minyak hingga harum.
  3. Tambahkan kelapa parut. Masak beberapa saat lalu tambahkan air asam jawa.
  4. Masukan sayuran yang sudah direbus. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Artikel terkait: 7 Restoran Ini Sediakan Jasa Delivery untuk Buka Puasa, Mau Pesan?

2. Sayur Urap Bumbu Tumis

resep sayur urap

Sumber: Instagram/@ichasavitry

Bahan:

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 3 ikat kemangi
  • 8 daun jeruk
  • 200 gram kelapa parut
  • Direbus: kacang panjang, tauge, wortel

Bumbu yang dihaluskan:

  • ¼ sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi bakar
  • 2 cm kunyit bakar
  • 3 cm kencur
  • 3 buah kemiri (disangrai)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 cabai merah besar

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus tadi dengan minyak zaitun.
  2. Tambahkan daun jeruk. Masak sebentar lalu tambahkan kelapa parut. Masak hingga kering.
  3. Tambahkan sayuran yang sudah direbus. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Artikel terkait: Niat dan Doa Buka Puasa Ganti Ramadan, Parents Sudah Menjalankannya?

3. Sayur Urap Trancam

resep sayur urap

Sumber: iStockphoto

Bahan:

  • 2 ikat kemangi
  • 3 sdm kelapa parut
  • 3 sdm ebi kering, digoreng
  • Direbus: tauge, kacang panjang, mentimun

Bumbu sambal urap:

  • 3 sdm gula merah
  • 3 daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 3 ruas kencur
  • Bawang putih 3 siung
  • 3 buah kemiri
  • 9 cabe rawit
  • 12 cabe merah besar

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu sambal urap, lalu campur dengan kelapa parut hingga rata.
  2. Campurkan sayur yang sudah direbus dan dipotong dengan campuran tadi.
  3. Tabur ebi goreng di atas campuran urap dan trancam, lalu sajikan.

Artikel terkait: 15 Menu takjil buka puasa yang lezat dan mudah dibuat, ini resepnya!

4. Sayur Urap Bonggol Brokoli

6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!

Sumber: Instagram/@inamaniez

Bahan:

  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 12 sdm kelapa parut
  • Direbus: bongol brokoli, wortel, tauge, kacang panjang, baby kol

Bumbu halus:

  • 2 buah kencur
  • 2 cabai rawit merah
  • 1 sdm terasi
  • 2 cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis.
  2. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan juga garam dan gula merah, aduk sampai rata.
  3. Masukkan sayuran yang sudah direbus dan dipotong. Campur rata, masak sebentar. Lalu sajikan.

5. Sayur Urap Teri

6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!

Sumber: Yummy.co.id

Bahan:

  • ½ kg kelapa parut
  • 100 gram ikan teri
  • Direbus: kacang panjang, wortel, tauge, kangkong, daun singkong

Bumbu halus:

  • ½ keping gula merah
  • ½ terasi bakar
  • 1 ruas kencur
  • 1 cm kunyit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cabai merah keriting
  • Gula, garam, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Cerita mitra kami
9 Produk Kehamilan, Ibu Menyusui, dan Bayi Terbaik di 2022
9 Produk Kehamilan, Ibu Menyusui, dan Bayi Terbaik di 2022
Benarkah ASI Membantu Pencegahan Infeksi Rotavirus?
Benarkah ASI Membantu Pencegahan Infeksi Rotavirus?
Ingin Si Kecil Memiliki Kemampuan Berpikir Cepat? Ini Rahasianya!
Ingin Si Kecil Memiliki Kemampuan Berpikir Cepat? Ini Rahasianya!
Bunda Perlu Tahu, Bahaya Kekurangan Zat Besi Dapat Menghambat Kemampuan Belajar Si Kecil yang Tidak Cocok Susu Sapi
Bunda Perlu Tahu, Bahaya Kekurangan Zat Besi Dapat Menghambat Kemampuan Belajar Si Kecil yang Tidak Cocok Susu Sapi
  1. Blender bumbu halus tadi. Lalu tumis.
  2. Masukkan juga gula merah, garam, dan gula secukupnya. Tambahkan terasi bakar dan penyedap rasa.
  3. Masukkan sayur yang sudah direbus dan dipotong ke dalam campuran bumbu. Aduk rata.
  4. Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng garing.
  5. Masak dan campur merata. Setalah matang, angkat lalu sajikan.

6. Sayur Urap Kekinian

6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!

Bahan:

  • 2 air asam jawa
  • 2 sdm gula jawa
  • 5 daun jeruk
  • 100 gram kelapa parut
  • Direbus: kangkong, tauge, wortel, kacang panjang, kubis, wortel

Bumbu halus:

  • ¼ gelas air
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt kencur bubuk
  • Lalu, ½ sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Cabai besar, dan cabai keriting secukupnya

Cara membuat:

  1. Setelah semua bahan bumbu halus dihaluskan, bahan lalu ditumis.
  2. Tambahkan kelapa parut, daun jeruk, air asam jawa, serta gula jawa. Masak hingga kering
  3. Sajikan bumbu urap terpisah dengan sayuran rebus yang sudah dipotong-potong.

Nah, Parents, itu tadi beberapa variasi resep sayur urap yang bisa segera Anda coba. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan cara pembuatannya mudah, bukan? Selamat memasak, ya. Selamat menikmati sayur urap buatan sendiri!

Baca juga:

8 Menu Buka Puasa Kesukaan Rasulullah SAW, Nikmat dan Menyehatkan

Biar tidak bosan, ini 3 resep es campur pelangi untuk menu buka puasa!

10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ruhaeni Intan

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Ramadan MomTAP
  • /
  • 6 Resep Sayur Urap untuk Menu Berbuka Puasa, Coba, Yuk!
Bagikan:
  • 10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

    10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

  • 10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba

    10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

    10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

  • 10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba

    10 Menu Buka Puasa Sederhana Lezat Beserta Resepnya yang Bisa Dicoba

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.