Siapa yang suka makanan khas Cina? Faktnya, orang lokal hingga mancanegara semua menyukainya, termasuk di Indonesia. Bahkan menjadi salah satu hidangan favorit untuk makan siang atau makan malam.
Bangsa Cina memang terkenal sering berimigrasi ke negara lain, sehingga makanan khasnya pun dikenal oleh orang-orang di seluruh dunia.
Nah, berikut ini kami akan berikan ulasan mengenai makanan khas Cina yang jadi favorit masyarakat Indonesia.
15 Makanan Khas Cina yang Disukai Semua Orang
1. Kwetiau
Sumber: Instagram @yscooking dan @yulichia88
Bentuknya mirip dengan mie, namun lebih lebar dan kenyal karena terbuat dari tepung beras. Makanan ini identik dengan orang Tionghoa etnis Hokkian dan Tio Chiu.
Kwetiau biasa diolah dengan cara digoreng atau dibuat kuah. Sekarang, untuk menikmati kwetiau kita tidak harus pergi ke restoran Cina, karena di pasaran pun kwetiau mentah sudah banyak dijual, bahkan tukang nasi goreng juga biasanya menyediakan menu kwetiau dengan harga kisaran 12000-15000 rupiah saja.
2. Bebek Peking, Makanan Khas Cina yang Lumayan Mahal
Sajian bebek Peking dulu hanya dihidangkan kepada para raja, rakyat jelata tak bisa menikmatinya. Tak heran harganya pun cukup mahal dibandingkan makanan khas Cina lainnya.
Bebek peking terbuat dari hewan bebek pedaging yang khusus dikembangbiakkan untuk dikonsumsi. Mereka hanya diberi makan bubur biji-bijian bernutrisi selama 20 hari sebelum dipotong untuk diolah.
Sebelum dimasak, bebek akan direndam pada cairan bumbu cabai selama 24 jam. Setelah itu ditiriskan dan digantung pada suhu ruangan selama 6 jam. Baru kemudian dipanggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 45 menit.
Setelah dipanggang, bebek Peking akan dihidangkan dengan saus tiram.
3. Dimsum, Makanan Khas Cina yang Disukai Semua Kalangan
Dalam bahasa Kanton, dim sum bermakna makanan yang berukuran kecil. Dim sum adalah cemilan khas orang Tionghoa yang terdiri dari beragam varian seperti siomay, hakau, mantau, hingga bakpao.
Jenisnya pun dibedakan sesuai cara memasaknya, ada dim sum goreng, dim sum kukus, dim sum manis, sampai dim sum ceker.
Biasanya dim sum ini akan disajikan dengan minyak cabai sebagai cocolan.
4. Wonton, Makanan Khas Cina yang Berkuah
Orang Indonesia lebih mengenalnya dengan nama pangsit. Wonton adalah daging cincang yang dibungkus tepung terigu berbentuk lembaran. Disajikan dalam bentuk sup atau digoreng. Varian isinya pun beragan, dari udang, ayam, babi, hingga sayuran.
5. Lamian
Merupakan makanan khas Cina yang berupa mie kenyal, dibuat dengan cara menarik dan melipat adonan terigu berkali-kali hingga membentuk benang tipis. Lalu dimasak denga kuah kaldu dan topping daging ayam atau daging sapi.
6. Fu Yung Hai, Makanan Khas Cina yang Disukai Orang Indonesia
Sumber: Instagram @yscooking dan @juniwati.chen123
Jenis makanan khas Cina yang satu ini seringkali dimasak oleh orang Indonesia karena cukup mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Fu yung hai merupakan sajian telur dadar dengan isian sayur, daging, atau seafood. Kemudian disiram dengan saus asam manis di atas telurnya. Citarasanya yang gurih jadi favorit untuk teman makan.
7. Nasi Hainan
Dalam bahasa aslinya, makanan ini disebut Hainan Jifan, berasal dari kuliner orang Hainan perantauan.
Nasi hainan terbuat dari ayam yang direbus dalam kaldu tulang ayam atau babi. Sehingga cita rasanya kuat. Lalu disajikan bersama nasi putih, saus cabai, serbuk jahe, dan saus tiram serta kecap dan irisan timun.
8. Bakpao
Merupakan makanan khas Cina yang cukup terkenal di Indonesia, tak hanya di restoran, makanan ini bisa kita temukan di pinggir jalan, bahkan versi frozennya pun ada jika kita malas untuk mengolahnya dari awal.
Berasal dari dua kata bak yang artinya daging dan pao yang bermakna bungkusan. Dulu, bakpao hanya diberi isian daging babi, masuk ke Indonesia dimana mayoritas penduduknya muslim, bakpao pun diolah dengan isian daging ayam, sayuran, kacang dan selai buah.
9. Jiao Zi
Merupakan salah satu jenis dimsum berupa dumpling dengan isian daging cincang dan sayuran. Jiaozi biasanya diolah dengan cara direbus atau dikukus, bila digoreng dinamakan kuotie. Biasanya kuliner ini disajikan dengan arak beras, saus, cuka dan bawang putih.
10. Sapo tahu
Merupakan salah satu makanan khas Cina yang tidak mengandung daging sehingga cocok bagi mereka yang vegetarian. Meski demikian, dalam perkembangannya, kini ada juga sapo tahu yang menggunakan daging atau seafood. Dinamakan Sapo tahu karena cara memasaknya di dalam mangkok yang terbuat dari tanah liat atau claypot. Dengan bahan-bahan seperti sayuran, jamur, dan bumbu khas Tionghoa.
11. Cap Cay, Makanan Khas Cina paling Populer di Indonesia
Sumber: Instagram @indahdapur dan @luis_widarto
Cara pembuatannya yang mudah membuat capcay jadi menu favorit ibu-ibu di Indonesia saat ingin menghidangkan bermacam sayur dalam satu mangkok bagi keluarganya. Cap cay berasal dari dialek Hokkian yang bermakan aneka macam sayur.
12.Ifumie
Sumber: Instagram @christinsetiorini dan @sanskitchen78
Merupakan olahan mie dan sayuran. Mie dimasak dengan cara deep frying dalam suhu tinggi hingga menghasilkan mie berbentuk sarang dengan tekstur renyah dan garing. Lalu akan disiram saus berisi sayuran dengan isian protein seperti seafood atau daging.
13. Kue Keranjang
Makanan ini biasanya akan mulai sering muncul di pasaran menjelang hari raya Imlek atau tahun baru Cina. Terbuat dari beras ketan dan gula merah yang dibentuk bulat. Rasanya seperti dodol yang manis.
14. Chow mein
Merupakan sajian mi goreng khas Cina yang berasal dari daerah Kanton. Dengan bumbu khas Tionghoa, Chow Mein menjadi sajian favorit di berbagai negara termasuk Indonesia.
15. Ayam Kung Pao
Memiliki nama lain Gong Bao Ji Ding. Hidangan yang berasal dari Provinsi Sichuan, Tiongkok ini memiliki rasa yang lezat dan cocok dipadukan dengan nasi putih.
***
Itu dia beberapa makanan khas Cina yang menjadi favorit orang Indonesia dan orang-orang di seluruh dunia. Kalau Anda, favoritny yang mana Parents?
Referensi: Gotravelly.com, zonamakan.com
Baca juga:
11 Makanan Khas Imlek Pembawa Keberuntungan di Tahun Baru Cina
Perlu Dicoba! Intip 5 Resep Makanan Khas Jogja yang Lezat Banget
Sayang Kalau Dilewatkan, Berikut 6 Makanan Khas Madura Unik dan Nikmat
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
