theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
  • COVID-19
  • Gizi & Stimulasi
  • Toddler & Pra Sekolah
  • Hidrasi Keluarga
  • Cek Alergi
  • Sukses ASI Eksklusif
  • Cari nama bayi
  • Kehamilan
    • Project Sidekicks
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kecantikan
    • Keuangan
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Pilihan Parents
    • Plesiran Ramah Anak
    • Kisah Keluarga
    • Event
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja

3 Resep kue keranjang untuk sajian enak di Tahun Baru Imlek

Bacaan 4 menit
Bagikan:
•••
3 Resep kue keranjang untuk sajian enak di Tahun Baru Imlek

Kue keranjang memang identik dengan perayaan tahun baru Cina. Untuk imlek tahun ini kenapa tidak mencoba membuat kue keranjang sendiri? Ini resepnya.

Untuk menyambut tahun baru imlek, kali ini theAsianparent akan memberikan resep kue keranjang yang biasa disajikan dalam perayaan imlek.

Kue keranjang atau nian gao punya peranan penting di Hari Raya Imlek. Camilan khas perayaan Imlek ini memiliki arti tahun yang lebih sejahtera.

Makanya kue keranjang selalu ada saat sembahyang dan jamuan makan saat Imlek. Biasanya kue keranjang akan disusun di atas kue mangkok warna merah. Harapannya adalah setiap orang bisa memiliki kehidupan yang manis dan menanjak.

3 Resep kue keranjang yang mudah dipraktikkan di rumah

Membuat kue yang manis dan lengket ini ternyata tidak terlalu sulit lho, Bunda. Berikut 3 resep kue keranjang yang legit dan mudah dipraktekkan;

1. Kue keranjang tradisional

3 Resep kue keranjang untuk sajian enak di Tahun Baru Imlek

Bahan-bahan:

  • 280 gr tepung ketan
  • 20 gr tapioka
  • 300 gr gula pasir
  • 300 ml air panas
  • 5 lbr daun pandan
  • Sejumput garam
3 Resep kue keranjang untuk sajian enak di Tahun Baru Imlek

Cookpad: Rindu Rindu

Cara membuat:

  • Buat karamel dulu dengan cara masak 100 gr gula pasir dengan api kecil sambil terus diaduk (hati-hati gosong) sampai cair dan berwarna coklat. Lalu masukkan air panas sedikit-sedikit dan perlahan ya, Bunda. Soalnya takut kecipratan gulanya nanti.
  • Setelah air panas sudah masuk semua lalu beri daun pandan dan sisa gula pasir. Aduk hingga mendidih. Matikan api. Buang daun pandan. Biarkan hangat.
  • Panaskan kukusan.
  • Campur tepung ketan dan tapioka serta sejumput garam.
  • Masukkan sedikit demi sedikit cairan gula tadi yang masih hangat-hangat kuku sambil diaduk agar tidak bergerindil. Bisa juga disaring untuk memastikan tidak ada yang bergerindil..
  • Siapkan wadah (saya pakai wadah plastik food grade ukuran 900ml) yang telah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam wadah lalu kukus selama 2 jam dengan api sedang.
  • Jika sudah matang. Angkat dan dinginkan. Pada hari ke 2 dan ke 3 rasa dodol lebih enak.
  • Alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke atas dodol. Tambahkan air mendidih setelah 1 jam mengukus untuk menghindari air kukusan kering.
  • Selamat mencoba.

Artikel terkait: Yuk Parents, Ajak Anak Membuat Kreasi Barongsai Naga Mini Ini

2. Kue keranjang mawar

resep kue keranjang mawar

Cookpad: Dhiah Oddie

Resep kue keranjang yang satu ini merupakan variasi bentuk dari kue keranjang biasanya, yaitu dicetak dengan cetakan mawar.

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung sagu
  • 50 gr tepung beras
  • 200 ml air
  • 200 gr gula merah, sisir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • Kelapa parut kukus

Cara membuat:

  • Rebus gula merah, daun pandan, air dan garam sampai gula larut, saring dan dinginkan
  • Campur tepung ketan, tepung sagu dan tepung beras. Tambahkan larutan gula dan aduk dengan whisk.
  • Oles cetakan dng sedikit minyak, tuang adonan sampai penuh dan kukus selama 45 menit atau 1 jam
  • Angkat dan dinginkan. Keluarkan kue dari cetakan dan siap dihidangkan dengan kelapa parut.

Artikel terkait: 5 Tips Agar Tetap Langsing Setelah Tahun Baru Imlek

3. Kue keranjang santan kukus

kue-keranjang-santan-kukus-foto-resep-utama

Cookpad: Teh Agie

Resep ini juga merupakan variasi olahan dari kue keranjang yang sudah jadi. Biasanya ketika imlek persediaan kue keranjang melimpah dan tidak habis dimakan saat perayaan. Sehingga kue yang tersisa harus disimpan lagi. Supaya tidak bosan, coba deh resep ini.

Bahan-bahan:

  • 1 buah kue keranjang ukuran sedang
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 helai daun pandan
  • Sejumput garam
  • 4 cup/alumunium foil/wadah tahan panas

resep kue keranjang

Cara membuat:

  • Siapkan bahan-bahan, lalu panaskan kukusan.
  • Campur santan, tepung beras dan garam. Aduk rata, potong kecil-kecil kue keranjang dan gunting-gunting daun pandan.
  • Masukkan potongan pandan ke dalam cup, lalu masukkan kue keranjang, kemudian tuang adonan santan.
  • Terakhir taruh daun pandan di atasnya lalu kukus kurang lebih 20 menit, setelah itu angkat, biarkan dingin dengan suhu ruang.
  • Dimakan hangat-hangat enak, dingin setelah masuk kulkas juga enak. Mantap manis gurih kenyal lumer.

Itulah 3 resep kue keranjang berbagai varian yang bisa Bunda coba di rumah. Selamat mencoba dan selamat imlek.

Sumber: Teh Agie, Dhiah Oddie, Rindu Rindu

Baca juga:

Ingin rejeki lancar? Ini 11 Makanan khas Imlek pembawa keberuntungan di tahun baru Cina

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Yuniati Rohmah

Editor

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep kue keranjang untuk sajian enak di Tahun Baru Imlek
Bagikan:
•••
  • 5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

    5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

  • Resep Kue Ulang Tahun Bebas Gula Untuk Anak

    Resep Kue Ulang Tahun Bebas Gula Untuk Anak

  • Hamil lagi setelah dua bulan melahirkan, ibu ini menyambut kehadiran buah hati dengan suka cita

    Hamil lagi setelah dua bulan melahirkan, ibu ini menyambut kehadiran buah hati dengan suka cita

  • 5 Manfaat tak terduga memandikan bayi dengan ASI, Parents sudah coba?

    5 Manfaat tak terduga memandikan bayi dengan ASI, Parents sudah coba?

app info
get app banner
  • 5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

    5 Aneka Resep Kue Natal dan Tahun Baru

  • Resep Kue Ulang Tahun Bebas Gula Untuk Anak

    Resep Kue Ulang Tahun Bebas Gula Untuk Anak

  • Hamil lagi setelah dua bulan melahirkan, ibu ini menyambut kehadiran buah hati dengan suka cita

    Hamil lagi setelah dua bulan melahirkan, ibu ini menyambut kehadiran buah hati dengan suka cita

  • 5 Manfaat tak terduga memandikan bayi dengan ASI, Parents sudah coba?

    5 Manfaat tak terduga memandikan bayi dengan ASI, Parents sudah coba?

  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Sitemap
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami


  • Singapore
  • Thailand
  • Indonesia
  • Philippines
  • Malaysia
  • Sri Lanka
  • India
  • Vietnam
  • Australia
  • Japan
  • Nigeria
  • Kenya
Merek Mitra
Influencer Partner Brand LogoMama's Choice Partner Brand Logo
© Copyright theAsianparent 2021. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan
  • Komuniti
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Nutrisi

Unduh aplikasi kami

google play store
Appstore
  • Beriklan Dengan Kami
  • Tentang Kami
  • Tim Kami
  • Hubungi Kami
  • Syarat dan Ketentuan
  • Jadilah Kontributor Kami
Buka di aplikasi