X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Hidrasi Keluarga
  • Breastfeeding Week 2022
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil

Bacaan 4 menit
3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil

Tiga resep jajanan pasar malam berikut ini bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah. Bikin nostlalgia masa kanak-kanak Anda kembali!

Pasar malam merupakan tempat hiburan rakyat Indonesia. Indonesia sendiri sangat kaya dengan berbagai  jenis kuliner. Jajanan pasar malam sangat beragam dan rasanya juga lezat. Suasana ramai yang penuh dengan penjual makanan  membuat pengunjung ingin membeli semuanya.

Pasar malam tentu dibuka ketika menjelang malam hari. Selain ada banyak penjual makanan, banyak juga wahana permainan yang dapat dicoba.

Apa saja jajanan pasar malam yang biasa ditemukan? Bagaimana cara memasaknya? Berikut penjelasannya.

Baca juga: Viral Gara-Gara Video Mang Sholeh, Ini 4 Fakta Jajanan Tradisional Odading

Jenis Jajanan Pasar malam dan Resepnya

1. Lupis Ketan

jajanan pasar malam

Penggemar jajanan pasar tradisional tentu sudah tidak asing dengan kudapan berbahan dasar beras ketan yang biasa disajikan dengan siraman gula merah dengan parutan kelapa.

Kue lupis sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Suku Jawa biasa mengenal makanan ini dengan sebutan kue lupis. Sampai saat ini, lupis masih mempertahankan eksistensinya dan kue tradisional basah yang lainnya.

Bahan:

  • 250gr ketan putih (cuci bersih kemudian rendam dan tiriskan)
  • Daun pandan secukupnya
  • Garam
  • Daun pisang secukupnya (digunakan untuk pembungkus)

Bahan kuah:

  1. Masak gula aren dengan air secukupnya (jangan banyak-banyak agar kuah mengental) & daun pandan beri sejumput garam
  2. Topping: kukus kelapa parut dengan sejumput garam.

Cara Masak:

  1. Aduk rata ketan menggunakan garam bungkus dengan daun pisang bentuk segitiga, lalu rebus hingga terendam sekitar 2 jam (sesekali dilihat tuk tambahkan air agar tetap terendam) + daun pandan simpul
  2. Jika sudah matang, tiriskan biarkan dingin
  3. Sajikan kue dengan parutan kelapa & kuah gula merah.

Baca juga: Masih Digemari hingga Sekarang, Inilah 10 Jajanan Tradisional yang Lezat!

2. Klepon, Salah Satu Jajanan Pasar Malam yang Laris

3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil

Bentuk dan cita rasa klepon memiliki makna serta sejarah tersendiri. Tekstur klepon yang kenyal dengan isian gula merah memiliki makna bahwa sesuatu yang keras kelak akan terasa manis sesuai dengan usaha yang dilakukan. Klepon berasal dari Jawa.

Klepon juga ada di Sulawesi, Sumatera dan Malaysia dengan nama yang berbeda yaitu onde-onde atau buah Melaka. Jajanan pasar satu ini sudah dikenal luas sebagai makanan khas nusantara.

Bahan:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 190-200 ml air hangat dan pasta pandan
  • Gula jawa secukupnya dan serut halus

Bahan kelapa parut:

  • 50 gram kelapa parut kering
  • 10 ml santan kara
  • Sejumput garam
  • 40 ml air panas
  • Campur semua bahan jadi satu dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave selama 50 detik.

Cara:

  1. Campur tepung ketan dengan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan
  2. Aduk rata atau uleni ringan dengan menggunakan tangan
  3. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/ bisa dipulung
  4. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah, kemudian bulatkan lagi
  5. Rebus ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam benar-benar matang
  6. Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

Baca juga: 10 Resep Kue Basah Tradisional yang Enak dan Mudah Dibuat

3. Dadar Gulung

3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil

Dadar gulung adalah makanan khas Indonesia serta Malaysia yang bisa digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa dan dicampur dengan gula jawa cair. Penamaan dadar gulung ini berbeda pada beberapa daerah.

Di Malaysia, kue ini dinamakan dengan Kuih Ketayap dan Kuih Lenggang. Kulit dari dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna makanan.

Dadar gulung berasal dari Pulau Jawa. Asal muasal makanan tradisional ini berawal dari Orang Romawi yang menyebutnya dengan Pancake.

Bahan kulit:

  • 130 gram tepung terigu
  • 15 gram gula
  • 1/4sdt garam
  • 1 butir telur
  • 1 sachet santan 65ml
  • 250ml air
  • 1sdt pasta pandan

Cara:

  1. Aduk semua bahan sampai licin.
  2. Panaskan teflon dan oles dengan sedikit minyak.
  3. Tuang 1 centong adonan, putar sampai merata di teflon. Tunggu sampai matang lalu angkat dan sisihkan sampai dingin.

Bahan isi:

  • 70 gr kelapa kering
  • 1 sachet santan 65ml
  • 100 ml air
  • 50 gram gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 1 helai daun pandan
  • 1 sdt pewarna pink

Cara memasak unti kelapa untuk isian:

  1. Masak gula, santan, garam, daun pandan dan air.
  2. Masukan kelapa kering dan pewarna, aduk rata, kemudian masak sampai air menyusut.
  3. Unti siap digunakan untuk isian.

Itulah beberapa jajanan tradisional yang sering ditemukan di pasar malam. Mana favorit Bunda?    

 

Cerita mitra kami
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah
Pakai Kental Manis, Camilan Nikmat Ini Bisa Dibuat di Rumah

Artikel terkait:

https://id.theasianparent.com/kue-kontol-sapi

https://id.theasianparent.com/resep-ongol-ongol

https://id.theasianparent.com/resep-jajanan-pasar

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep Jajanan Pasar Malam yang Bikin Rindu Kenangan Masa Kecil
Bagikan:
  • 7 Cara Membuat Perkedel Kentang Nikmat, Sederhana dan Antiribet

    7 Cara Membuat Perkedel Kentang Nikmat, Sederhana dan Antiribet

  • Resep Kopi Dalgona, Kopi Kekinian Asal Korea Selatan yang patut dicoba!

    Resep Kopi Dalgona, Kopi Kekinian Asal Korea Selatan yang patut dicoba!

  • 9 Resep Olahan Ayam untuk Anak, Lezat dan Sehat

    9 Resep Olahan Ayam untuk Anak, Lezat dan Sehat

app info
get app banner
  • 7 Cara Membuat Perkedel Kentang Nikmat, Sederhana dan Antiribet

    7 Cara Membuat Perkedel Kentang Nikmat, Sederhana dan Antiribet

  • Resep Kopi Dalgona, Kopi Kekinian Asal Korea Selatan yang patut dicoba!

    Resep Kopi Dalgona, Kopi Kekinian Asal Korea Selatan yang patut dicoba!

  • 9 Resep Olahan Ayam untuk Anak, Lezat dan Sehat

    9 Resep Olahan Ayam untuk Anak, Lezat dan Sehat

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.