Umat Islam saat ini sedang menjalankan ibadah puasa. Salah satu rutinitas khas ketika berpuasa yaitu berburu atau membuat menu takjil untuk buka puasa. Tidak ada salahnya anda mencoba dessert kurma untuk takjil buka puasa. Selain rasanya nikmat, kurma menjadi salah satu makanan yang disukai Rasulullah SAW.
Kurma bisa mencukupi kebutuhan kalori dan gizi dalam tubuh setelah berpuasa, mencegah penyakit kronis, melancarkan sistem pencernaan dan masih banyak lagi manfaat yang lainnya.
Membuat dessert kurma sebagai salah satu hidangan buka puasa sangatlah mudah dan bisa dilakukan sendirian di rumah. Berikut ini adalah resep takjil buka puasa dessert kurma.
4 Resep Dessert Kurma untuk Takjil Buka Puasa
1. Dessert Kurma Sederhana
Bahan-bahan:
- 200 gram kurma
- 2 bungkus wafer coklat (@50 gram)
- 50 gram tepung maizena
- 300 ml air matang
- 5 sdm kental manis putih
- 2 bungkus susu bubuk @20 gram
- 50 gram keju cheddar parut
- 5 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Persiapkan bahannya. Buanglah biji kurma kemudian potong kurma kecil-kecil. Masukkan tepung maizena, gula pasir, dan keju parut ke dalam sauce pan. Tambahkan susu bubuk dan kental manis serta air matang.
- Aduk rata sampai tidak ada bahan yang masih menggumpal sama sekali. Pindahkan ke atas kompor dengan api sedang. Aduk terus adonannya sampai berubah jadi mengental.
- Kalau sudah kental, masukkan potongan kurma. Aduk sampai rata. Matikan kompor kalau adonan sudah meletup. Remas wafer coklat sampai halus.
- Siapkan cup. Isilah cup dengan remasan wafer coklat kemudian di atasnya beri adonan kurma kemudian timpa lagi dengan remasan wafer coklat dan timpa dengan adonan kurma sehingga membentuk layer berlapis
- Taburi bagian atas dengan menggunakan parutan keju dan kurma utuh yang bijinya sudah dibuang. Dessert kurma siap disajikan dan bisa dihidangkan ketika buka puasa.
2. Custard Kurma
Foto: Vidio
Bahan-bahan:
- 75 gram kurma
- 70 gram gula
- 5 butir kuning telur
- 100 gram butter
Bahan topping:
- Haluskan biscuit
- Potong-potong kurma
- Marshmallow
Cara Membuat:
- Blender kurma dengan air.
- Tuang kurma ke atas pan kemudian tambahkan kuning telur, gula dan masak sampai kenyal.
- Tutup kurma dengan plastic wrap sampai dingin.
- Susun di gelas dengan susunan biskuit, marshmallow yang sudah dibakar, custard kurma dan marshmallow. Kemudian taburi dengan buah kurma yang sudah dipotong.
3. Dessert Box Kurma
Foto: Cookpad/Indah Kurniasari
Bahan-bahan:
- 200 gram kurma
- 5 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 5 sdm skm putih (atau sesuai selera)
- 400 ml susu UHT putih
- 5 sdm tepung maizena
- 1 bungkus kecil marie regal
- 1 bungkus kecil wafer coklat (kisaran 50 gram)
- 70 gram keju cheddar parut (sisakan 20 gram untuk taburan)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Potong kecil kecil kurma, hancurkan marie regal dan wafer coklat.
- Di panci, masukkan gula pasir, tepung maizena, keju parut. Beri SKM dan susu cair putih. Aduk aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Nyalakan api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Vla terlihat mengental, masukkan potongan kurma. Aduk rata sambil terlihat meletup letup. Matikan api. Siapkan wadah (bisa juga pakai cup). Di dasar wadah beri remahan marie regal.
- Lanjutkan beri vla kurma lalu remahan wafer coklat lalu vla kurma begitu seterusnya sehingga terlihat berlapis. Bagian paling atas vla kurma lalu beri taburan keju parut dan hias dengan kurma yang telah dibuang bijinya.
- Masukkan ke kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat. Bisa dijadikan ide buat hidangan takjil.
4. Puding Susu Cokelat Kurma
Foto: Instagram/dapurvy
Bahan-bahan:
- 1/2 sachet (7,5 gram) bubuk jelly nutrijel plain/cokelat
- 1 sdt cokelat bubuk (skip jk pakai susu UHT cokelat)
- 400 ml susu cair plain (atau air + 1 sachet/27 gr susu bubuk)
- 40 gram kurma, buang bijinya, iris-iris
- 2 sdm madu
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Blender kurma & susu sampai halus.
- Lalu campurkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata.
- Masak di atas kompor sampai mendidih sambil diaduk.
- Langsung tuang ke dalam cetakan. Dinginkan, simpan di kulkas dan sajikan dingin.
***
Itulah 4 resep dessert kurma yang bisa Anda coba buat di rumah. Selamat berpuasa!
Baca juga:
Resep Jalangkote Asli Khas Makassar, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
10 Resep Takjil Buka Puasa Sederhana, Bisa Dijadikan Ide Jualan Juga Lho!
7 Resep Takjil Terbaik untuk Jualan, Es Buah Kekinian Sampai Cendol Dessert Box
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
