Bulan Ramadan sudah di depan mata. Sebagaimana lazimnya, bulan suci ini selalu mendatangkan rejeki tersendiri bagi para pengusaha di bidang kuliner. Nah, jika Parents ingin meraup untung dengan berjualan makanan atau minuman, yuk simak sejumlah resep takjil untuk jualan berikut ini.
Tak lengkap rasanya bulan puasa tanpa kehadiran takjil. Meski sebenarnya secara bahasa kata takjil merujuk pada makna berbeda, dalam keseharian istilah ini biasanya digunakan untuk menyebut hidangan manis yang disantap saat berbuka. Umumnya berupa buah-buahan dan minuman segar pelepas dahaga.
Masih bingung mau membuat kreasi takjil seperti apa? Jangan khawatir, theAsianparent telah menyiapkan rekomendasi takjil terbaik yang layak dijual untuk buka puasa.
7 Resep Takjil untuk Jualan Selama Ramadhan
Dirangkum dari berbagai sumber, inilah resep takjil yang bisa Parents contek untuk ide jualan selama bulan Ramadhan.
1. Ximilu, Es Buah Kekinian ala Hongkong
Foto: Instagram/@vitakwee
Bahan kuah:
- 100 gr krimer bubuk
- 1 liter air kelapa/air matang
- 75 gram gula pasir
Buah/pelengkap sesuai selera:
- Semangka, potong dadu
- Anggur, belah dua
- Mangga, potong dadu
- Alpukat, potong dadu
- Stroberi, belah dua
- Kelapa muda
- Sagu mutiara
- Puding jelly/cincau
Cara membuat:
- Campur krimer, gula, dan air kelapa, kemudian masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan sampai uap panas hilang.
- Masukkan kuah ke dalam lemari es minimal 4 jam atau biarkan selama semalaman.
Cara penyajian:
- Campur semua bahan, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas selama 1-2 jam.
- Es buah ximilu siap dihidangkan!
Artikel terkait: Menu Takjil Sehat dengan Sup Buah Segar
2. Resep Takjil untuk Jualan: Buko Pandan
Foto: Instagram/@iren_natty
Bahan utama:
- 1 bh kelapa muda, potong kecil
- 1 kaleng susu evaporasi
- 150 ml kental manis
- Nata de coco sesuai selera
- Es batu secukupnya
Bahan agar-agar hijau:
- 600 ml air kelapa
- 1 bks agar-agar hijau
- 3 sdm gula pasir
- 2 tetes pasta pandan
Bahan jus pandan:
- 5 lbr daun pandan
- 10 lbr daun suji
- 100 ml air matang
Pelengkap:
Cara membuat:
- Campur agar-agar, gula pasir, dan air kelapa, aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan, biarkan set. Lalu potong dadu. Sisihkan.
- Buat jus pandan, kemudian saring. Sisihkan.
- Ke dalam wadah, masukkan potongan kelapa muda, agar-agar, nata de coco, susu evaporasi, kental manis, jus pandan, dan es batu. Aduk rata.
- Diamkan di dalam kulkas paling kurang 4 jam.
- Buko pandan yang creamy dan segar siap djsajikan.
3. Setup Roti Tawar
Foto: Instagram/@dellasuzara
Bahan:
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml santan instan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sachet kental manis
- 2 sdm tepung maizena
- 50 ml air, untuk pelarut
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sejumput bubuk kayu manis
- 100 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Ke dalam panci masukkan susu cair, santan, gula pasir, kental manis, daun pandan, dan bubuk kayu manis. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih.
- Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental. Matikan api angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan wadah yang ada tutupnya.
- Tumpuk dua lembar roti tawar di dasar wadah. Kemudian siram dengan vla susu sampai menutupi roti, taburi keju parut.
- Susun lagi dua lembar roti tawar di atasnya siram lagi vla susu dan taburi keju parut. Tutup wadah, kemudian didinginkan di kulkas.
- Setup roti tawar siap disantap!
4. Es Selendang Mayang, Takjil Favorit untuk Jualan Khas Betawi
Foto: Instagram/@now_jakarta
Bahan:
- 100 gr tepung hunkwe
- 50 gr tepung beras
- 100 gr gula
- 1000 ml air
- Pewarna makanan merah dan hijau
Bahan kuah:
- 1000 ml santan instan
- 3 Ibr daun pandan
- Sejumput garam
- Sirup frambozen sesuai selera
Cara membuat:
- Campur tepung hunkwe, tepung beras, gula dan air. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing 250 ml. Beri pewarna hijau, merah muda, dan sisanya biarkan tetap berwarna putih.
- Masak adonan merah muda terlebih dahulu hingga kental dan mengkilat. Aduk terus dgn cepat. Angkat.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 20×10 cm yang sudah dialasi plastik tahan panas. Ratakan.
- Lakukan hal yang sama pada adonan putih, kemudian tuang ke atas adonan merah muda. Terakhir, lanjutkan dengan adonan hijau.
- Biarkan adonan hingga set, potong sesuai selera.
- Tata di mangkuk atau gelas sesuai selera. Beri sirup frambozen, santan, dan es batu.
- Es selendang mayang siap disantap!
5. Mango Sago
Foto: Instagram/@foodiekeliling
Bahan utama:
- 2 bh mangga manis
- ½ kaleng kental manis
- 1 kaleng susu evaporasi
Bahan jelly:
- 1 bks Nutrijell rasa mangga
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
Bahan sagu mutiara:
- 100 gr sagu mutiara
- 2 sdm gula pasir
- 1 lbr daun pandan
- Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
- Blender sebagian buah mangga, sebagian lagi potong dadu. Sisihkan.
- Campur bubuk Nutrijell, gula, pasir, dan air. Masak hingga mendidih kemudian tuang ke dalam cetakan. Setelah mengeras, potong dadu.
- Rebus sagu mutiara bersama gula pasir dan daun pandan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Ke dalam wadah berukuran besar, masukkan jus mangga, potongan mangga, jelly, sagu mutiara, susu evaporasi, dan krimer kental manis. Aduk rata.
- Diamkan di dalam kulkas selama beberapa jam.
- Mango sago siap dihidangkan!
6. Cendol Kekinian
Foto: Instagram/@sejutacemilan
Bahan isian:
- 600 gr cendol siap pakai
- 300 gr buah nangka, potong dadu
Bahan jelly:
- 1 Bungkus Nutrijell kelapa
- 6 sdm gula pasir
- 600 ml air
Bahan kuah:
- 1 sachet kental manis
- 1 kaleng susu evaporasi
- 400 ml susu cair full cream
Saus gula merah:
- 250 gram gula merah, sisir
- 250 ml air
- 4 lbr daun pandan, ikat simpul
- Garam secukupnya
- Pasta vanilla secukupnya
Cara membuat:
- Campur gula merah, air, garam, pasta vanilla, dan daun pandan. Masak sampai mendidih dan agak mengental. Sisihkan.
- Campur Nutrijell kelapa, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih. Tuang ke cetakan lalu potong kecil-kecil jika sudah mengeras. Sisihkan.
- Ke dalam wadah berukuran besar, campur krim kental manis dan susu evaporasi, aduk rata.
- Tambahkan jelly kelapa, potongan buah nangka, dan cendol, aduk kembali.
- Tuang bahan ke dalam wadah minuman, tambahkan larutan gula merah sesuai selera. Diamkan di kulkas kurang lebih 4 jam.
- Es cendol kekinian siap dihidangkan!
7. Cendol Dessert Box, Resep Takjil Unik untuk Ide Jualan
Foto: Instagram/@anggitasoraya
Lapisan pertama (pandan cake):
- 3 btr telur
- ½ sdt emulsifier (SP)
- 70 gr gula pasir
- 60 gr terigu protein sedang
- 1 sdm maizena
- ½ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- 3 sdm minyak goreng
- 4 sdm santan instan
- ½ sdt pasta vanilla
- 1-2 sdt pasta pandan
Lapisan kedua:
- Cendol siap pakai secukupnya
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 150 ml air
- 1 sdm penuh bubuk agar-agar plain
- 80 gr gula pasir
- 1 lbr pandan
- Sejumput garam
Lapisan Ketiga:
- 200 ml air
- 50-60 gr gula merah, sisir
- 100 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt penuh maizena
- Sejumput garam
- 1 lbr daun pandan
Cara Membuat pandan cake:
- Siapkan bahan kering: tepung terigu, tepung maizena, garam, dan baking powder.
- Bahan basah: campur minyak, santan, pasta vanilla, dan pasta pandan. Aduk rata kemudian sisihkan.
- Kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, dan SP hingga putih berjejak.
- Tambahkan bahan kering dan bahan basah secara bergantian ke dalam kocokan telur. Lakukan perlahan dengan teknik aduk lipat (folding) hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Hentakkan beberapa kali.
- Masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 20 menit atau sampai matang.
Membuat vla santan:
- Ke dalam panci masukkan gula, bubuk agar-agar, pandan, santan, dan air.
- Masak di api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Angkat dan dinginkan.
Membuat saus gula merah:
- Ke dalam panci masukkan gula merah, santan, air, maizena, garam, dan daun pandan.
- Masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat, saring, dan sisihkan.
Langkah terakhir:
- Siapkan wadah dessert box. Isi dengan pandan cake di bagian dasar, kemudian cendol, dan vla santan. Biarkan sebentar sampai bagian atasnya agak mengeras.
- Tuang saus gula merah di bagian paling atas.
- Diamkan di kulkas selama beberapa saat.
- Cendol dessert box siap disantap!
****
Nah, itulah tadi resep takjil terbaik untuk jualan. Bagaimana, Parents sudah siap meraup untung di bulan Ramadhan? Yuk, coba menjual takjil lezat ini!
Baca juga:
Minum es saat buka puasa, apakah baik untuk kesehatan? Begini penjelasan dokter!
Ini dia 5 tempat favorit berburu takjil di Jakarta, Parents sudah coba?
Sering jadi menu takjil, ini 7 manfaat kolang kaling bagi kesehatan
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
