Resep dessert kekinian mudah, enak, dan sederhana berikut ini cocok untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. Rasanya yang manis dan lembut di mulut mampu menggugah selera Parents.
Untuk itu, berikut ini adalah lima macam resep dessert kekinian yang patut Bunda coba bikin di rumah. Apalagi bahan-bahannya mudah didapat dan langkah pembuatannya juga tidak sulit.
5 Resep dessert kekinian untuk menu buka puasa
1. Resep roti tawar setup vla keju
Sumber foto : Cookpad/Dapurvy.
Bosan dengan cara makan roti tawar yang itu-itu saja? Mungkin Bunda bisa coba resep roti tawar yang satu ini.
Bahan 1 :
- Roti tawar secukupnya
- Keju parut
Bahan vla :
- 500 ml susu cair
- 2 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Sejumput garam
- Sejumput vanili bubuk
- 65 ml santan kental instan
- 1 saset kental manis putih
- 50 gram keju parut
- 1,5 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah memasak :
- Campur rata bahan vla, kecuali larutan maizena.
- Masak di atas kompor sampai mendidih sambil diaduk.
- Jika sudah mendidih dan keju sudah larut, tuang larutan maizena (kekentalan sesuai selera, bisa ditambah maizenanya jika suka kental sekali).
- Aduk rata sampai kental dan mendidih lagi, matikan api, lalu dinginkan.
- Dalam wadah letakkan 1 lembar roti tawar. Bila suka, roti boleh dipotong-potong terlebih dahulu. Siramkan vla sampai rata. Tutup lagi dengan roti tawar, siram vla lagi.
- Lakukan sampai setinggi wadah.
- Terakhir, beri topping keju.
- Simpan di kulkas dan sajikan dingin.
2. Resep dessert : Dalgona oreo dessert box
Sumber foto : Resep dalgona oreo Cookpad Smart Mama Vlog.
Perpaduan rasa oreo, cheese cake, vla coklat, dan foam manis dari dalgona coffe. Lalu, ada juga sensasi rasa pahit kopi, sehingga tidak membuat hidangan ini terasa enek, ditambah foam dalgonanya terasa seperti makan whipped cream tiramisu yang enak.
Bahan:
Lapisan pertama, yaitu:
- 1 bungkus oreo
- 2 sdm margarine
Bahan lapisan ke 2, cheese cake :
- 500 ml susu cair
- 6 sdm gula pasir
- 100 gr keju parut
- 2 sdm munjung maizena (30 gram)
Bahan membuat lapisan ke 3 vla coklat :
- 1/2 sdt maizena
- 125 ml susu cair
- 100 gr coklat batang/DCC
- 1 sdm margarine
Bahan membuat dalgano coffee :
- 4 bungkus nescafe classic kemasan 2 gram
- 3 sendok gula
- 4 sendok air dingin
- 4 pcs box ukuran 300 ml
Langkah membuat dessert dalgona oreo :
- Hancurkan 1 bungkus oreo dan campurkan dengan 2 sdm margarin.
- Tuang kedalam cup dan ratakan.
- Masukkan bahan untuk lapisan cheese cake/lapisan ke dua kedalam panci.
- Tunggu sampai meletup dan kental angkat dan tunggu sampai uapnya hilang, kemudian masukkan kedalam cup.
- Masukkan semua bahan vla ke dalam panci kecuali 1 sdm margarine.
- Setelah vla coklat mendidih, matikan api.
- Siapkan kompor dan masukkan 1 sdm margarine, aduk rata sampai margarine meleleh tercampur rata. Tunggu sampai vla coklat mendingin, tuang ke lapisan cheese cake.
- Tutup cup dan simpan di kulkas selama 24 jam sampai vla lebih mengental.
Langkah membuat foam dalgona :
- Campur semua bahan untuk membuat dalgona, mixer 3 menit sampai kental.
- Masukkan dalgona coffee ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit, kemudian semprotkan di atas dessert box.
- Dalgona sebaiknya dibuat ketika dessert ini akan dimakan.
- Tambahkan toping dessert sesuai selera.
3. Tiramisu puding regale
Sumber foto : Cookpad Indry Agung.
Bahan :
- 1000 ml susu cair full cream
- 250 ml susu kental manis (bisa disesuaikan)
- 2 saset kopi instant (nescafe/indocafe)
- 2 sdm mentega
- 4 sdm penuh tepung maizena
- Biskuit regal
- Milo bubuk
Langkah pembuatan :
- Campur susu cair, susu kental manis, kopi dan mentega. Masak menggunakan api kecil.
- Setelah semua bahan tercampur rata. Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga bahan mengental dan meletup-letup.
- Setelah bahan mengental, matikan api dan angkat puding. Tunggu sampai uapnya hilang.
- Masukan puding kedalam wadah, setalah itu beri biskuit regal yang sudah dihaluskan dan milo. Ulang sampai wadah terisi penuh oleh lapisan puding, biskuit, dan milo.
- Tunggu hingga dingin. Setelah itu, masukan tiramisu puding kedalam kulkas.
- Puding tiramisu ini enak dimakan setelah dingin
4. Resep dessert : Milo lava cake
Foto dan resep : Youtube Cooking with Hel.
Cake coklat satu ini terasa lezat dengan sensasi lelehan coklat yang lumer di lidah. Namun kali ini, coklat bubuknya diganti bubuk milo, ya, Bun!
Bahan :
- 2 saset milo ukuran 22 gram (total 44 gram)
- 2 sdm gula
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu serba guna
- 3 sdm margarin yang dicairkan
Langkah memasak :
- Panaskan kukusan.
- Larutkan milo dengan 1 sdm air panas, sisihkan.
- Kocok gula dan telur, masukan terigu kemudian kocok lagi.
- Masukkan milo dan kocok lagi, masukan margarin cair dan kembali kocok hingga tercampur rata.
- Oles loyang dengan mentega, tuang adonan pada loyang.
- Kukus dengan api sedang selama sekitar 7 menit (waktu mengukus bisa berbeda tergantung ukuran kukusan).
- Setelah matang, biarkan lava cake mendingin. Setelah 5 menit baru keluarkan dari loyang, hias dengan taburan milo
- Milo lava cake siap dinikmati!
5. Resep pie susu teflon
Sumber foto : Cookpad/Liana Bill.
Bahan kulit :
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram margarin (tidak perlu dicairkan)
- 1 sdm susu bubuk putih (bisa gunakan merek apa saja)
- 1 butir telur
Bahan vla :
- 3 butir kuning telur ayam negeri (jika telur ayam kampung, Bunda bisa memakainya 4 telur)
- 2 sdm tepung maizena
- 150 ml kental manis putih
- 100 ml air matang
Langkah membuat :
- Membuat kulit : siapkan wadah. Masukan tepung terigu, susu bubuk, telur dan mentega. Aduk rata semua bahan.
- Ambil teflon anti lengket, lalu cetak adonan di teflon. Tusuk bagian bawahnya menggunakan garpu agar tidak menggembung. Simpan di kulkas selama 10 menit.
- Membuat fla : larutkan tepung maizena dengan 100 ml air. Tambahkan kuning telur dan kental manis. Aduk rata dan saring.
- Keluarkan adonan di teflon dari dalam kulkas. Kemudian, tuang adonan vla di atasnya.
- Nyalakan kompor dengan api kecil, tutup teflon, dan biarkan adonan beserta vla dipanggang. Bunda juga harus sering buka tutupnya dan lap tutup teflon. Panggang sekitar 35 menit.
- Setelah itu, pie susu sudah matang dan siap dihidangkan.
Demikian resep dessert kekinian untuk menu buka puasa, selamat mencoba!
Referensi : Cookpad
Baca juga:
Doa Niat Puasa dan Buka Puasa di Bulan Ramadan, Jangan Sampai Lupa!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
