Tidak terasa, ya, bulan puasa sudah di depan mata. Salah satu momen yan dirindukan adalah mencari menu bukbuka puasa atau yang kerap disebut dengan takjil. Mumpung masih ada waktu, mengapa tidak membuat daftar menu takjil buka puasa sederhana bersama si kecil?
Selain bisa disantap sendiri, takjil buka puasa sederhana ini juga bisa dijadikan ide untuk ide berbisnis, loh! Mau mencobanya?
Sebelum mengulasnya, Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), takjil memiliki arti mempercepat (buka puasa). Tradisi menyantap takjil sebelum berbuka puasa di bulan Ramadan sudah ada sedari dulu.
Biasanya takjil ini merupakan hidangan bercita rasa manis dan segar yag disantap sebelum menu utama berbuka puasa. Namun, tak jarang juga yang menyajikan takjil yang asin dan gurih seperti gorengan.
10 Resep Takjil Sederhana untuk Buka Puasa yang Mudah Dibuat
1. Pisang Goreng Madu
Sumber: Resep Mania
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 sisir pisang raja
- 250 gr tepung terigu biasa
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 ½ sendok makan madu
- ½ sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, kemudian aduk rata.
- Tuangkan air dan madu secukupnya, lalu aduk sampai rata. Usahakan tekstur adonan tidak terlalu kental atau encer dan hindari mengaduk terlalu lama karena adonan tepung bisa jadi keras.
- Potong pisang, masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk hingga seluruh pisang terlapisi tepung.
- Panaskan minyak. Goreng pisang sampai matang di satu sisi baru kemudian dibalik. Angkat, kemudian tiriskan. Sajikan untuk berbuka puasa.
2. Tempe Goreng Kemangi
Sumber: Sajian Sedap
Bahan yang Diperlukan:
- 1 papan tempe
- Sengenggam daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 ½ sendok makan tepung terigu serbaguna
- 1 sendok makan tepung beras
- ½ sendok teh ketumbar bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Iris tempe tipis-tipis. Cincang halus daun jeruk, bawang putih, dan daun bawang.
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, tepung beras, ketumbar, bawang putih, merica, garam, air, dan kaldu di dalam satu wadah. Tambahkan juga potongan daun jeruk dan daun bawang.
- Celupkan irisan tempe pada adonan tepung, goreng hingga matang. Ulangi hingga seluruhnya habis dan tiriskan. Tempe goreng siap dinikmati.
3. Puding Susu Kotak
Sumber: TikTok
Bahan:
- 1 kotak susu UHT ukuran 1 liter
- 1 sachet bubuk agar-agar
- 4 sendok makan gula pasir
Cara Membuat:
- Gunting bagian atas kotak susu UHT, tuang susu dalam panci.
- Masukkan bubuk agar-agar dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Tuang kembali isi panci ke dalam kotak susu, biarkan selama beberapa saat dan masukkan ke dalam kulkas.
- Keluarkan pudding susu dari dalam kotaknya kemudian potong-potong.
4. Salad Buah
Sumber: Viva
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah apel fuji, kupas kulitnya
- 1 buah pir, kupas
- 15 butir anggur
- 10 buah strawberry
- Jelly, potong kotak-kotak
- Mayones secukupnya
- Susu kental manis
- 250 gram keju cheddar
Langkah Memasak:
- Potong kotak kecil-kecil semua buah dan jelly. Masukkan di dalam wadah.
- Berikan mayones secukupnya, aduk rata
- Tuangkan susu kental manis, aduk kembali
- Parut keju di atasnya, kemudian simpan di lemari es. Lebih enak disantap dingin ketika berbuka puasa.
5. Tahu Crispy
Sumber: Piknikdong
Bahan yang Diperlukan:
- 10 buah tahu putih
- 1 bungkus penyedap rasa
- ¾ kg tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 4 siung bawang putih
- Minyak
- Garam
- Merica Bubuk
- Air
Cara Memasak:
- Cuci bersih tahu, kukus selama 15 menit.
- Potong tahu kukus menjadi kotak kotak kecil.
- Haluskan bawang putih, penyedap rasa, merica bubuk. Berikan sedikit air.
- Rendam potongan tahu di dalam bumbu, simpan di lemari es selama 1 jam.
- Campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan baking powder. Aduk rata.
- Keluarkan tahu, celupkan dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak dan goreng tahu hingga berwarna keeemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.
6. Sop Buah Hongkong Sehat
Sumber: Cookpad
Bahan:
- 1 bungkus kolang-kaling
- 1 liter air
- 10 sendok makan gula pasir
- 1 ikat daun pandan
- 1 buah apel
- 1 buah alpukat
- 1 pack strawberry
- 1/8 buah melon
- 100 ml selasih
- 2 pack fiber creme
- Jelly secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih kolang kaling, rebus dalam air mendidih.
- Tambahkan fiber crème, gula, dan daun pandan. Masak hingga matang.
- Potong-potong semua buah dan jelly berbentuk kotak, sisihkan.
- Masukkan potongan buah dan jelly ke dalam wadah. Tambahkan es batu, kemudian siram dengan kolang-kaling beserta kuahnya. Masukkan lemari es hingga waktunya disantap saat buka puasa.
7. Puding Buah Naga
Sumber: Masakan Bunda
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah naga merah
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 10 sendok makan gula pasir
- 1000 ml air
- 1 bungkus susu bubuk
Langkah Memasak:
- Campurkan 600ml air dengan ½ bungkus agar-agar bubuk, 1 bungkus susu bubuk, dan 6 sendok makan gula pasir. Biarkan hingga mendidih dan aduk sesekali. Tuangkan ke gelas, sisihkan.
- Blender buah naga.
- Campurkan 400ml air dengan ½ bungkus agar-agar bubuk, dan 5 sendok gula pasir. Setelah mendidih matikan kompor dan masukkan buah naga yang sudah diblender.
- Tuang adonan pudding buah naga ke atas pudding putih yang sudah dibuat sebelumnya di dalam gelas. Masukkan ke lemari es.
8. Es Kacang Merah Korea
Sumber: Line Today
Bahan yang diperlukan:
- 100 gr kacang merah
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 200ml susu UHT rasa strawberry
- Susu kental manis
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci bersih kacang merah. Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan kacang merah ke air mendidih kemudian rebus selama 5 menit. Buang airnya.
- Masukkan susu UHT ke dalam plastik lalu masukkan ke dalam freezer selama 3 hingga 4 jam.
- Rebus lagi kacang merah selama 5 menit dengan air yang baru, kemudian selama 30 menit matikan api dan tetap tutup panci jangan dibuka. Kemudian nyalakan lagi api selama 7 menit dan matikan lagi selama 30 menit.
- Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga kacang hancur, sisihkan.
- Ambil susu beku dari kulkas, serut ke dalam gelas. Tambahkan kacang merah di atasnya.
- Tuang susu kental manis di atasnya dan es kacang merah Korea atau patbingsu siap disajikan.
9. Martabak Telur Mini
Sumber: Merdeka
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus kulit lumpia
- 2 butir telur
- 1 ikat daun bawang
- 1 potong dada ayam, goreng atau kukus kemudian suwir-suwir
- Kaldu bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah Membuat:
- Kocok telur, tambahkan irisan daun bawang. Berikan bumbu yaitu kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Masukkan ayam yang sudah disuwir sebelumnya. Bunda juga bisa menggunakan kornet sebagai isiannya.
- Siapkan kulit lumpia, isi dengan 1 sendok adonan. Lipat membentuk persegi.
- Goreng martabak mini dengan api sedang.
- Angkat, kemudian tiriskan. Sajikan dengan cocolan saus sambal atau kecap pedas.
10. Es Tomat Selasih
Sumber: Cookpad
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 buah tomat segar
- 1 potong jeruk lemon
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml air
- 1 sendok teh selasih
Cara Membuat:
- Potong-potong buah tomat segar dan lemon sesuai selera.
- Larutkan gula pasir dengan 50ml air hangat, kemudian tambahkan air biasa hingga sekitar 200 ml.
- Rendamlah selasih dengan air hangat hingga mengembang.
- Masukkan tomat ke dalam gelas, berikan air gula, perasan lemon, dan juga biji selasih yang sudah mengembang. Es tomat selasih siap dinikmati.
Semoga resep takjil buka puasa sederhana di atas dapat menjadi inspirasi Bunda untuk pelengkap menu berbuka puasa nanti. Selamat mencoba.
Referensi: Cookpad
Baca Juga:
5 Menu berbuka puasa yang sederhana dan lezat, patut dicoba!
4 Resep kreasi es podeng segar dan nikmat untuk berbuka puasa
5 Resep dessert kekinian yang cocok jadi takjil buka puasa, mau coba?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
