Selain untuk olesan roti tawar, selai nanas biasanya juga digunakan untuk isian kue seperti nastar. Makanan satu ini merupakan salah satu bahan yang multi fungsi untuk bahan campuran dalam membuat berbagai olahan makanan. Bunda juga bisa membuat selai nanas sendiri di rumah karena caranya sangat mudah. Ada banyak resep selai nanas mudah yang bisa dijadikan sebagai hidangan lebaran.
Aneka Resep Selai Nanas
1. Resep Selai Nanas Homemade
Foto: Instagram/nglaisui
Bahan:
- 3 buah nanas ukuran besar
- 100 gr gula pasir (sesuai selera)
- 3 batang kayu manis
Cara membuat:
- Kupas nanas kemudian cuci bersih dan potong lalu blender sampai halus.
- Tuang nanas yang sudah diblender ke dalam wajan anti lengket. Berikan kayu manis dan nyalakan kompor.
- Biarkan sampai mendidih dan sesekali diaduk.
- Selama masih ada cairan dari nanas akan meletup-letup maka bisa ditutup dan diaduk sesekali.
- Jika air sudah menyusut, masukkan gula pasir dan aduk rata.
- Setelah gula pasir masuk, adonan selai harus terus diaduk supaya tidak gosong. Proses ini bisa memakan waktu 1,5-3 jam tergantung seberapa kering selai nanas yang diinginkan.
- Jika dirasa sudah kering, selai nanas siap diangkat.
2. Selai Nanas Dua Bahan
Foto: Instagram/dapur_atsa
Bahan:
- 1 1/2 kg nanas
- 300 gr gula pasir
Cara membuat:
- Kupas dan bersihkan nanas lalu potong kecil. Kemudian haluskan nanas dengan diblender.
- Lalu masak nanas yang sudah dihaluskan dengan api sedang hingga airnya menyusut, sesekali sambil diaduk.
- Setelah agak mengering lalu masukkan gula pasir, masak di api kecil dengan diaduk-aduk.
- Setelah benar benar kering lalu angkat.
3. Selai Nanas Homemade
Foto: Cookpad/Zhafran’s Kitchen
Bahan:
- Nanas 1 buah (500 gram)
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya kayu manis
Cara membuat:
- Cuci bersih nanas, lalu haluskan.
- Masukkan gula pasir, kayu manis dan garam. Masak hingga air habis dan mengering.
- Setelah mengering selai bisa digunakan untuk isian nastar atau dimakan dengan roti tawar.
4. Selai Nanas Aroma
Foto: Instagram/de_giovani
Bahan:
- 12 nanas ukuran kecil
- 800 gram gula pasir
- 1 batang kayu manis
- 3 batang cengkeh
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Kupas nanas. Potong-potong nanas setelah itu.
- Parut atau gunakan blender.
- Panaskan nanas, tambahkan kayu manis, cengkeh daun pandan.
- Masak sampai airnya menyusut.
- Masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil. Aduk-aduk sampai habis airnya. Biarkan dingin. Simpan di chiller semalaman. Siap digunakan untuk isian nastar atau olesan roti.
5. Resep Selai Nanas Simple
Foto: Instagram/ayudiahrespati
Bahan:
- 2 buah nanas
- 330 gram gula pasir
- 6 butir cengkeh
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Blender nanas, lalu masukkan nanas yang sudah diparut ke dalam panci atau wadah untuk masak.
- Masukkan cengkeh dan kayu manis bubuk dan garam lalu masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut masukkan gula lalu masak hingga kecokelatan.
6. Selai Nanas Tahan Lama
Foto: Instagram/fen.z
Bahan:
- 6 buah nanas madu kupas bersihkan
- 750 g gula pasir
- 6 lembar daun pandan
- 1 batang (besar) kayu manis
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan nanas, cuci bersih. Parut.
- Masak nanas, masukkan daun pandan & kayu manis. Aduk
- Masak hingga air nanas asat, sesekali aduk agar tidak gosong, kemudian masukkan gula dan garam aduk rata cicipi rasa, aduk rata.
7. Selai Nanas Nenek
Foto: Cookpad/Pawon Cesansan
Bahan:
- 3 buah nanas sedang
- 3 buah gula merah
- 1 sdm madu
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Pilih nanas yang masih segar, warnanya kuning dan rasanya cenderung manis kemudian kupas.
- Cuci bersih kemudian parut.
- Nyalakan api kompor kecil ke sedang. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan gula jawa dan madu.
- Biarkan sampai air susut dan mengering kurang lebih 1 jam. Baru tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tunggu mengering. Siap dibulat-bulat untuk isian nastar atau roti.
Pada dasarnya resep selai nanas itu kurang lebih sama dari segi bahan maupun cara membuat. Namun, sedikit perbedaan bahan tentu juga menghasilkan selai yang berbeda pula. Bunda bebas mau memilih memakai resep yang mana. Selamat mencoba!
Baca juga:
5 Resep Puding Markisa untuk Takjil, Wajib Dicoba!
5 Resep Ayam Bakar Madu untuk Buka Puasa, Sahur hingga Menu Lebaran!
5 Resep Makaroni Schotel, Ide Takjil Buka Puasa yang Mengenyangkan
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
