X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

Bacaan 6 menit
5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

Selain nanas, isian nastar bisa dari coklat, durian, hingga kurma, lho, Bun.

Nastar merupakan kue kering yang sering mengisi toples kue lebaran. Resep nastar tergolong mudah, begitu jgua dengan baha-bahannya yang gampang didapat, sehingg Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Adonan kue nastar umumnya terdiri dari campuran terigu, mentega, telur, dan diisi selai nanas. Kemudian, adonan dibentuk bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm. Nastar sering dihias cengkih, kismis, maupun keju di atasnya.

Kini, sudah banyak kreasi resep nastar berbagai varian isi, bentuk, dan rasa. Kami menghimpun 7 resep aneka variasi nastar yang bisa Bunda coba di rumah. Berikut daftarnya!

Aneka rasa varian resep nastar untuk hidangan di hari raya Idul Fitri

1. Resep nastar mulus kinclong 

resep nastar

Campuran adonan dan teknik memanggang nastar berpengaruh ke hasil akhir bentuk nastar. Nastar idaman adalah yang bulat mulus dan tidak retak permukaannya.

Adonan dan cara olesan kuning telur yang tepat juga harus diperhatikan guna menghasilkan kue kering nastar yang berkilau sempurna.

Bahan-bahan :

  • 125 gram butter
  • 125 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 350 gram tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk full cream

Bahan olesan :

  • 3 kuning telur
  • Minyak goreng 3 sdm
  • 3 sdt susu kental manis

Langkah memasak:

  1. Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja. Atau bila menggunakan mixer, mix selama kurang lebih 30 detik.
  2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Ambil adonan 1/2 sendok, gunakan sendok takar agar ukurannya sama. Bentuk bulat, lalu isi dengan selai nanas.
  4. Letakkan di loyang, beri jarak satu sama lain.
  5. Panggang di oven dengan suhu 140℃ selama lebih kurang 30 menit. Setelah itu, keluarkan dari oven.
  6. Aduk rata bahan olesan
  7. Poles nastar yang sudah matang dengan bahan olesan. Oles sampai 3 kali. Beri jeda masing-masing lapisan olesan agar olesannya tidak menggumpal.
  8. Panggang lagi dengan suhu 100 ℃ kurang lebih 10 menit. Lalu angkat, biarkan hingga dingin, dan simpan.

Artikel terkait : Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

2. Nastar matcha

resep nastar

Sumber foto : Cookpad

Adonan matcha Jepang memberikan warna dan rasa teh hijau yang unik pada nastar. Untuk taburan dan isian nastar matcha, bisa sesuaikan dengan selera Bunda.

Bahan-bahan :

  • 75 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 45 gram gula halus
  • 15 gram greentea atau matcha powder (bisa dibeli secara online atau di toko kue terdekat)
  • 1 butir kuning telur
  • 25 gram susu bubuk
  • 150 gram tepung kunci
  • 25 gram tepung maizena
  • Lelehan white chocolate atau royal icing atau keju untuk hiasan
  • Selai nanas untuk isian nastar, bulatkan kecil-kecil

langkah memasak :

  1. Saring tepung terigu, susu bubuk dan meizena. Sisihkan.
  2. Aduk butter, margarin dan gula halus menggunakan mixer, sampai rata atau sekitar 2 menit. Tambahkan kuning telur dan bubuk matcha, aduk sampai tercampur saja, jangan sampai overmix.
  3. Tambahkan tepung sudah diayak hingga tercampur rata. Masukkan secara bertahap.
  4. Bentuk nastar dan beri isi. Lakukan dengan cepat agar panas dari tangan tidak membuat mentega meleleh.
  5. Panggang dalam oven. Adonan yang antre untuk dipanggang simpan di kulkas, supaya tetap set, alias tidak berubah bentuk dan teksturnya.
  6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Lalu hias dengan white chocolate atau royal icing, atau parutan keju.

3. Nastar isi durian

5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

Selain selai nanas, selai olahan daging durian juga bisa jadi pilihan isian nastar.

Bahan-bahan :

  • 900 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung maizena
  • 150 gr susu bubuk
  • 600 gr margarine
  • 200 gr butter
  • 200 gr gula halus
  • 6 kuning telur
  • 2 kotak vanili

Bahan selai :

  • 500 gr daging durian
  • 100 gr gula pasir (karna sudah manis)
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml air

Bahan olesan :

  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sdm madu
  • Satu sdm minyak goreng,
  • Secukupnya air.

Langkah memasak :

  1. Membuat selai : campur daging durian, gula pasir, garam dan air hingga mengental dan bisa digiling.
  2. Mixer margarine, butter, dan gula halus sebentar lalu tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, lalu aduk rata.
  4. Ambil adonan, bentuk bulat dan isi dengan selai durian, lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  5. Setelah itu, oles adonan dengan kuning telur lalu panggang hingga matang.

4. Resep nastar coklat keju

resep nastar

Sumber foto : Cookpad Cecenonce

Bahan-bahan :

  • 150 gr terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 80 gr margarin
  • 40 gr gula halus
  • 1 btr kuning telur
  • 20 gr keju chedar
  • Sekitar 20 gr dark choco atau coklat batangan untuk isian
  • Tambahkan 20 gr coklat batang untuk pelapis.
  • 1 sdm sprinkle untuk hiasan

Langkah memasak :

  1. Parut keju, lalu potong dadu coklat batang.
  2. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan vanili, sisihkan.
  3. Dalam wadah terpisah aduk margarin, gula halus, kocok hingga creamy.
  4. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.
  5. Tambahkan campuran yang tadi, diayak secara bertahap, aduk rata.
  6. Bentuk bulat adonan, isi dengan potongan coklat batang.
  7. Panggang 30 menit di atas loyang yang sudah dioles sedikit margarin dan terigu.
  8. Hias nastar yang sudah matang dengan celupan coklat leleh, taburkan sprinkle. Jadi, deh!

Resep ini menghasilkan 25 potong nastar.

Artikel terkait : Resep Kue Kering untuk Lebaran : Kue Sagu Keju

5. Resep nastar isi selai kurma

5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri

Sumber foto : Cookpad

Bahan-bahan :

  • 200 gram mentega cake and cookie
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein sedang atau protein rendah
  • 2 sdm susu bubuk

Bahan selai kurma :

  • 250 gram kurma tanpa biji
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 sdm air

Bahan olesan nastar :

  • 1 butir telur
  • Setetes pewarna kuning telur
  • 1 sdt minyak goreng

Langkah memasak :

  1. Membuat selai kurma : dalam pan, masukkan kurma yang sudah dibuang bijinya kemudian tambahkan air dan minyak, aduk rata.
  2. Masak kurma dengan api kecil agar tidak cepat gosong, sambil ditekan-tekan menggunakan sendok. Masak kurma hingga lembut dan menjadi pasta, angkat, dinginkan.
  3. Setelah dingin timbang adonan kurma @3gram kemudian bulat-bulatkan, lakukan hingga adonan kurma habis kemudian tata dalam wadah kedap udara lalu masukkan kulkas selama 24 jam.
  4. Adonan nastar : dalam wadah mixer sebentar mentega cake and cookie, margarin, telur dan gula halus, aduk sampai tercampur rata saja.
  5. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak kemudian aduk menggunakan spatula pelan saja hingga rata.
  6. Ambil sedikit adonan, bulatkan kemudian pipihkan di atas telapak tangan lalu isi dengan bulatan selai kurma, bulatkan kembali adonan hingga rapat.
  7. Tata adonan nastar di atas loyang yang sudah disemir margarin tipis-tipis, beri jarak satu dengan lainnya.
  8. Panaskan oven kemudian panggang nastar dengan api sedang kecil hingga setengah matang, keluarkan dari oven.
  9. Oles permukaan nastar setengah matang tadi menggunakan bahan olesan kemudian panggang lagi hingga kuning keemasan dan matang (lama dan suhu oven sesuaikan oven masing-masing).
  10. Setelah matang, keluarkan nastar dari oven kemudian dinginkan. Tunggu hingga nastar benar-benar dingin kemudian simpan dalam wadah kedap udara.

Demikian aneka resep nastar untuk kue lebaran dari kami, selamat mencoba, Bun!

Referensi : Cookpad

Baca juga :

5 Pengeluaran Jelang Hari Raya Idul Fitri yang Sering Bikin 'Kanker'

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

febri

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Varian resep nastar yang cocok dihidangkan saat Idul Fitri
Bagikan:
  • Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

    Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

  • 7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri

    7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

  • Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

    Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

  • Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

    Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven

  • 7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri

    7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

  • Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

    Cara Bonding Ala Nikita Willy dengan Sang Anak, Sederhana tapi Bermakna

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.