Ketika berbuka puasa, kita disarankan untuk mengkonsumsi makanan manis dan ringan sebelum mengkonsumsi makanan berat. Salah satu hidangan yang bisa menjadi ide takjil berbuka puasa adalah puding markisa. Rasa puding yang manis dan segar membuat energi terisi kembali. Resep puding markisa ternyata tidak sulit. Bunda bisa mencobanya di rumah sebagai hidangan pembuka untuk buka puasa keluarga.
Berikut ini resep puding markisa pilihan dan praktis yang layak dicoba.
5 Resep Puding Markisa Pilihan yang Mudah Dibuat
1. Puding Markisa Original
Foto: Sajian Sedap
Resep ini bisa digunakan untuk 12 potong puding. Waktu memasaknya hanya 45 menit saja.
Bahan I:
- 400 ml air
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 100 ml sirup markisa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 buah markisa
Bahan II:
- 1.000 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- 100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
Cara Membuat:
- Bahan I: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan garam jadi satu sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk hingga rata.
- Tabahkan buah markisa. Aduk sampai rata. Tuangkan di loyang setengah lingkaran. Biarkan sampai setengah beku.
- Bahan II: rebus susu cair, gula pasir, garam, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
- Masukkan cokelat masak putih. Aduk sampai larut.
- Tuangkan bahan II di atas bahan I. Bekukan.
2. Puding Markisa Cherry
Bahan-bahan puding markisa cherry merah
- 400 ml air
- 100 ml sirup markisa
- 1 bungkus jelly instan bubuk warna merah
- 4 buah markisa. Keruk saja daging buahnya
- Cherry merah secukupnya
Bahan puding busa markisa
- 400 ml susu cair
- 100 ml sirup markisa
- 1 bungkus jelly instan bubuk warna putih
- 1sdt agar-agar
- 3 putih telur
- 35 gr gula pasir
- Sedikit pewarna kue warna kuning
Cara membuat
- Rebus air, sirup markisa, jelly dan gula pasir sambil diaduk. Tuangkan ke dalam cetakan, beri cherry dan markisa. Biarkan sampai agak keras.
- Puding busa markisa: rebus susu cair, sirup markisa, agar-agar, jelly, dan pewarna kuning sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur dan gula sampai setengah mengembang.
- Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tuang ke atas lapisan puding jelly markisa. Biarkan sampai semuanya mengeras.
- Setelah keras, sajikan.
3. Resep Puding Markisa Sarang Burung
Foto: Sajian Sedap
Resep ini bisa digunakan untuk 6 gelas porsi. Waktu pembuatan 40 menit.
Bahan sarang burung:
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml susu cair
- 1/8 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna merah cabai
- 2 tetes pewarna hijau tua
Bahan jeli:
- 1 bungkus (15 gram) jeli instan
- 100 ml sirup markisa
- 1/4 sendok teh garam
- 900 ml air
Cara Membuat:
- Rebus susu, agar-agar bubuk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup.
- Bagi dua rebusan puding. Satu bagian tambahkan pewarna merah cabai dan satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata masing-masing adonan. Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Parut kasar.
- Jeli, rebus jeli instan, sirup markisa, garam, gula pasir, dan air sambil diaduk hingga mendidih.
- Tata parutan agar di dasar gelas plastik. Tuang rebusan jeli. Bekukan.
4. Puding Markisa Melon Enak Lembut
Foto: Sajian Sedap
Resep ini bisa menjadi 12 potong. Waktu pembuatannya hanya 45 menit.
Bahan Puding Markisa:
- 600 ml air
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 100 ml sirup markisa
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah markisa ambil dagingnya
Bahan Puding Melon:
- 600 ml air
- 1/2 bungkus jeli bubuk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk warna putih
- 100 ml sirup melon
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Jeli Markisa Melon:
- Puding Markisa: Rebus air, jeli bubuk, agar-agar bubuk, sirop markisa, gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan markisa. Aduk hingga rata. Angkat.
- Tuang adonan di loyang setengah lingkaran bergerigi bervolume 1.500 mililiter yang sudah diperciki air matang. Biarkan setengah mengeras.
- Puding melon: Rebus air, jeli bubuk, agar-agar bubuk, sirop melon, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang di atas puding markisa. Diamkan sampai mengeras. Sisihkan.
- Keluarkan dari loyang. Potong-potong. Sajikan.
5. Puding Markisa Jeruk
Foto: Sajian Sedap
Resep ini bisa menjadi 16 potong puding. Waktu pembuatannya 45 menit.
Bahan I:
- 200 ml jus jeruk
- 1 sendok teh agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 kaleng jeruk mandarin ditiriskan
Bahan II:
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 25 ml sirup markisa
- 3 buah putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 100 gram lidah buaya, dipotong-potong kecil
Cara membuat:
- Bahan I, rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, gula pasir, dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Tata jeruk mandarin di loyang tulban 20 cm. Tuang bahan I. Biarkan setengah beku.
- Bahan II, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirop markisa. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan susu. Kocok perlahan. Tambahkan lidah buaya. Aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan I. Bekukan.
***
Itulah 5 resep puding markisa yang bisa Anda coba buat di rumah untuk takjil buka puasa hari ini, bisa juga untuk sajian saat lebaran nanti. Selamat mencoba!
Baca juga:
5 Resep Nasi Goreng Mentega, Menu yang Praktis untuk Sahur
5 Resep Bakso Goreng Rumahan, Nikmat untuk Hidangan Lebaran
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
