X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Ruam Popok Expert
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!

Bacaan 4 menit
4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!

Penyuka pedas tentu setuju kalau sambal goreng daging sangat pas dinikmati dengan nasi hangat. Ini resep sambal goreng daging untuk dibuat di rumah.

Bukan hanya ikan atau ayam yang nikmat untuk disambal. Daging seringkali dikatakan tidak cocok dibuat sambal goreng karena baunya yang amis dan teksturnya keras. Semuanya tergantung pada cara pengolahan daging itu sendiri. Pengolahan dan resep sambal goreng daging yang tepat akan bisa menyajikan sambal goreng daging yang lezat.

Ada beberapa resep sambal goreng daging yang bisa Bunda coba di rumah. Dijamin praktis dan enak.

4 Resep Sambal Goreng Daging yang Enak dan Praktis

1. Sambal Goreng Daging Sederhana

resep sambal goreng daging

Foto: Instagram/susi.agung

Bahan:

  • 500 gram daging sapi (sengkel)
  • 1 papan petai, kupas
  • 1 ons cabe merah besar, iris bulat 1 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1/2 sdm gula merah
  • Secukupnya garam
  • 1 bungkus kecil santan instan
  • 1/2 gelas kaldu sisa merebus daging
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 6 siung bawang
  • 5 butir kemiri
  • 1 ruas jempol lengkuas muda
  • 20 cabe merah keriting (optional)

Cara membuat:

  1. Didihkan air, kemudian masukkan daging. Masaklah daging sampai empuk, angkat lalu potong dadu. Sisihkan daging.
  2. Goreng cabai merah setengah matang, angkat dan sisihkan. Goreng daging sebentar, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan serai, masukkan petai, daging, aduk rata, bumbui garam, kecap manis, kecap asin dan gula merah , aduk rata, masukkan cabai merah yang sudah di goreng, santan dan air kaldu, masak sampai bumbu meresap, angkat, sajikan.

Artikel terkait: 5 Resep Sambal Goreng Kentang yang Enak, Anti Gagal

2. Sambal Goreng Daging Bumbu Merah

4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!

Foto: Instagram/tastemadeindsnesia

Bahan:

  • 500 gr daging sapi

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 6 cabai merah
  • 6 cabai rawit
  • 3 biji kemiri
  • 3 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • 500 ml santan kelapa
  • 4 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Gula merah secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 400 ml air

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging sapi, kemudian presto daging selama 20 menit agar empuk.
  2. Jika uap sudah berkurang, buka panci presto dan biarkan daging dingin. Kemudian potong sesuai selera.
  3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, cabai merah, dan cabai rawit.
  4. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga bumbu tanak, masukkan gula merah, garam, penyedap rasa, gula pasir, lengkuas, daun salam, saun jeruk, serai, dan 400 ml air.
  5. Biarkan kuah mendidih, masukkan daging dan aduk rata.
  6. Masukkan santan kelapa dan masak hingga bumbu sedikit meresap.
  7. Sajikan sambal goreng daging sapi bumbu merah.

Artikel terkait: Makan tak nikmat tanpa sambal, ini 5 resep lezatnya yang bisa Anda coba!

3. Sambal Goreng Daging Kentang

resep sambal goreng daging

Foto: Cookpad/Daniar

Bahan:

  • 1/2 kg kentang
  • 100 gr daging sapi, potong-potong, rebus sebentar
  • 1 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 1/2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek
  • Sesuai selera gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 11 butir bawang merah
  • 2 bh cabe merah besar
  • 1/2 ruas jari kelingking jahe

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan. Kupas, bersihkan dan potong dadu kentang lalu goreng kentang sampai kuning keemasan. sisihkan.
  2. Haluskan bumbu. Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.
  3. Masukkan daging dan air kaldu rebusan daging. Masak dengan api kecil sampai daging cukup empuk. Lalu masukkan kentang.
  4. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap. Aduk2 sampai rata. Masak sampai daging empuk, bumbu meresap dan air menyusut. Tes rasa. Matikan.

Artikel terkait: Bikin ngiler! 4 Resep Sambal Cumi Pete yang akan menggoyang lidah Anda sekeluarga

4. Sambal Goreng Daging Rumahan

4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!

Foto: Cookpad/Cahya Chandranita

Bahan:

  • 250 gr daging sapi (potong dadu)
  • 1 batang sereh (digeprek)
  • 2 lembar daun salam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai merah besar

Bumbu halus:

  • 100 gr cabe merah keriting
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas laos
  • Secukupnya minyak

Cara Membuat:

  1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong dadu sampai setengah matang, kemudian tiriskan.
  2. Blender bumbu halus & minyak (jangan ditambahkan air).
  3. Potong kotak cabe merah besar & buang bijinya.
  4. Tumis bumbu halus, masuksan sereh & daun salam, lalu masak hingga harum
  5. Masukkan daging sapi, cabai merah besar, gula, garam & kecap manis lalu masak sampai matang.
  6. Koreksi rasa, bila sudah pas sambal goreng daging siap disajikan.

***

Itulah resep sambal goreng daging yang bisa Bunda coba buat untuk menu sahur atau menu pelengkap ketupat opor di hari lebaran nanti. Selamat mencoba Bun!

Baca juga:

Anti gagal! Ini resep sambal matah gurih yang mendongkrak nafsu makan

Resep Sambal Bawang Merah yang Viral, Cocok Jadi Pelengkap Makan Nasi

Cerita mitra kami
Si Kecil tak bisa diam sehingga cepat berkeringat? Ini tips untuk mengatasinya
Si Kecil tak bisa diam sehingga cepat berkeringat? Ini tips untuk mengatasinya
Perlu tahu! Ini cara membantu perkembangan visual bayi usia 9 hari agar lebih optimal
Perlu tahu! Ini cara membantu perkembangan visual bayi usia 9 hari agar lebih optimal
Tak Boleh Sembarangan, Ini Panduan untuk Melindungi Kulit Bayi dengan Tepat
Tak Boleh Sembarangan, Ini Panduan untuk Melindungi Kulit Bayi dengan Tepat
5 Hal yang Bisa Ibu Lakukan untuk Membantu Meningkatkan Sistem Imun Si Kecil
5 Hal yang Bisa Ibu Lakukan untuk Membantu Meningkatkan Sistem Imun Si Kecil

6 Resep Sambal Teri Paling Juara, Pas Disantap dengan Nasi Hangat!

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Ramadan MomTAP
  • /
  • 4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!
Bagikan:
  • 5 Resep Sambal Goreng Kentang Anti Gagal untuk Pendamping Ketupat

    5 Resep Sambal Goreng Kentang Anti Gagal untuk Pendamping Ketupat

  • Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

    Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

  • 5 Resep Sambal Goreng Kentang Anti Gagal untuk Pendamping Ketupat

    5 Resep Sambal Goreng Kentang Anti Gagal untuk Pendamping Ketupat

  • Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

    Makan Tak Nikmat Tanpa Sambal, Ini 5 Resep Lezatnya yang Bisa Anda coba!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.