Parents tengah mencari resep makanan balita 1-2 tahun? Atau Parents sedang mencari tips dan ide kreasi camilan menarik untuk si kecil?
Yuk, simak panduan resep makanan balita 1-2 tahun yang aman dikonsumsi anak ini, Parents!
Artikel Terkait: 5 Menu asupan untuk balita 3-5 tahun agar tumbuh maksimal
Resep Makanan untuk Balita Usia 1-2 Tahun
1. Sup Sehat Sayuran
Bahan:
- 1 buah wortel
- 2 batang sawi hijau
- Beberapa kuntum brokoli
- 4 buah bakso sapi
- 1 batang seledri
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sdm bawang putih goreng
- Bawang merah goreng secukupnya
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- 1/2 bungkus kaldu jamur
- 1 liter air
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dan potong-potong. Rebus bahan sebentar saja hingga agak lunak. Tiriskan.
- Didihkan 1 liter air. Masukkan bawang putih goreng, bakso, dan sayuran. Masak hingga sayuran empuk.
- Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, daun bawang dan daun seledri. Tes rasa. Taburi dengan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat untuk resep makanan balita 1-2 tahun.
2. Puff Ubi Jalar
Bahan:
- 4 cangkir ubi jalar yang dimasak dan dihaluskan
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm air
- 1 sdm yoghurt
- 1 cangkir sereal bayi
- Setengah cangkir tepung
Cara membuat:
- Dalam mangkuk, campur yoghurt dengan ubi jalar yang sudah dihaluskan bersama minyak sayur. Aduk sampai campuran terlihat halus.
- Tambahkan tepung dan sereal bayi ke dalamnya. Untuk membuatnya lebih kasar, tambahkan lebih banyak sereal.
- Buat kerucut menggunakan loyang atau lembaran plastik dan tuangkan adonan ke dalamnya. Potong ujungnya.
- Sekarang peras bagian-bagian kecil dan gulung menjadi bola. Buat lubang di tengah untuk meninggalkan beberapa gelembung udara. Ini akan membuatnya terlihat seperti kepulan.
- Susun di atas loyang dan olesi dengan sedikit minyak.
- Panaskan oven hingga 3500°C dan panggang selama 155 menit. Biarkan dingin sebelum Anda menyajikannya sebagai resep makanan balita 1-2 tahun.
Artikel Terkait: 7 Manfaat Ubi untuk Kesehatan Anak, Dapat Bantu Tingkatkan Imunitas
3. Bayam Campur Wortel
Bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 2 buah wortel
- 2 siung bawang merah iris
- 2 siung bawang putih iris
- 1 biji cabai merah iris
- Sedikit Jahe iris
- 3 siung bawang merah goreng sebagai taburan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat:
- Petik bayam dan potong wortel sesuai selera. Kemudian cuci dan tiriskan.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih, iris-iris bumbu yang akan dimasak.
- Setelah mendidih masukan bumbu iris, bayam, wortel, dan garam secukupnya.
- Sambil menunggu bayam matang, goreng bawang yang sudah di iris tadi.
- Setelah matang, hidangkan dan taburkan dengan bawang goreng.
4. Tim Ayam Giling
Bahan:
- 250 gr daging ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 sdm putih telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Aduk dan campur semua bahan sampai tercampur rata.
- Kukus selama 20 menit sampai matang.
- Sajikan hangat.
5. Macaroni Carbonara
Bahan:
- Macaroni secukupnya
- 1 gr bubuk bawang putih
- 2 kuntum brokoli
- 100 ml susu UHT
- Garam Himalaya
- Penyedap rasa
- Ub (unsalted butter)
- Keju (pakai 1 cube)
Cara membuat:
- Rebus makaroni sebanyak satu sendok makan sampai lunak.
- Panaskan UB lalu masukkan makaroni yang sudah lunak masukkan bubuk bawang putih lalu brokoli cincang.
- Terakhir masukkan himsalt, penyedap rasa dan susu uht dan keju. Masak hingga mengental.
- Hidangkan saat hangat. Bisa ditaburi peterseli sebagai tambahan resep makanan balita 1-2 tahun.
6. Pure Kentang Buncis Ayam Wortel
Bahan:
- 2 buah kentang sedang (potong terlebih dahulu)
- 2 sdm ayam rebus (suwir)
- 1 buah wortel sedang (potong terlebih dahulu)
- 2 buah buncis (potong terlebih dahulu)
- 6 sdm air
- 4 sdm kaldu ayam
Cara Membuat:
- Didihkan air rebus ayam kemudian suwir-suwir
- Didihkan air lalu rebus kentang, wortel, buncis
- Lumatkan kentang menggunakan sendok
- Blender semua bahan, seperti kentang, ayam, wortel, buncis, 6 sdm air, 4 sdm kaldu ayam, lalu saring. Siap disajikan
Resep makanan balita 1-2 tahun ini bisa disimpan di kulkas untuk makan siang dan sore. Puree cocok untuk si kecil yang sedang malas mengunyah atau sedang tidak enak badan, selain bubur.
Artikel Terkait: Cara Membuat MPASI Puree Wortel dan Kentang
7. Pancake Kayu Manis Ubi Jalar
Bahan:
- 1 ubi jalar kupas dan potong dadu
- 1 sdt (opsional) kayu manis bubuk
- 1 sdm mentega
- 1 buah pisang matang
Cara Membuat:
- Kukus dan haluskan ubi jalar.
- Blender dengan pisang sampai halus.
- Tambahkan air untuk membuat campuran lebih berair.
- Dalam wajan, panaskan mentega. Campur bubuk kayu manis dalam campuran.
- Sendokkan campuran ke dalam panci, untuk membuat pancake kecil. Gunakan hampir 2 sendok teh untuk setiap pancake.
- Biarkan matang dengan baik di kedua sisi.
- Dinginkan dan sajikan sebagai resep makanan balita 1-2 tahun.
8. Kare Sayur
Bahan:
- 10 butir telur puyuh
- 5 buah tahu
- 1 buah wortel besar
- 1 bh kentang
- 1 santan kara
- 1 sdt bubuk kari
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sdm gula pasir
- garam pertama
- 1 kaldu bubuk
- 1/4 bawang bombai
- 1 ltr udara
Cara Membuat:
- Didihkan air dan wortel, karna sayur ini yg paling lama empuknya.
- Sambil wortel menjadi empuk, tumis bawang merah, putih dan bombai.
- Masukkan ke panci air yang mendidih bersama sayuran lain.
- Tunggu air hingga mendidih lagi dan sayuran sudah setengah matang lalu masukkan bubuk kari dan santan.
- Tambahkan gula, garam, kaldu, dan icip.
- Sajikan hangat untuk resep makanan balita 1-2 tahun.
9. Bobor Bayam Santan
Bahan:
- 1 ikat bayam
- Kecambah dele secukupnya
- Santan kelapa
Bahan yang dihaluskan:
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 cabai rawit
- 1 ruas kencur
Bahan cemplung:
- 1 ruas lengkuas
- 2 daun salam
Cara Membuat:
- Haluskan bahan-bahan.
- Didihkan santan. Lalu masukkan bumbu halus dan capar dele.
- Setelah beberapa saat masukkan bayam. Tambahkan penyedap rasa sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Jika dirasa bumbu sudah pas dan matang. Angkat dan sajikan hangat.
Artikel Terkait: Anti GTM, Intip 7 Menu MPASI Bayi 11 Bulan yang Mudah Dibuat
10. Telur Puyuh Mayo
Bahan:
- 1 porsi
- 1 lembar roti tawar putih
- 2 butir telur puyuh
- 1/2 sdm mayones
- 1/2 sdm susu uht plain
- Garam
- Gula
Cara Membuat:
- Rebus telur puyuh hingga matang, kupas.
- Hancurkan telur puyuh dengan sendok dan garpu menjadi potongan-potongan kecil.
- Tambahkan mayones, susu uht, aduk rata.
- Tambahkan gula garam sesuai selera, koreksi rasa.
- Siapkan 1 lembar roti tawar putih, potong menjadi 2 bagian.
- Oleskan campuran telur ke 1 bagian roti, tutup dengan bagian roti lainnya.
- Bungkus dengan plastic wrap agar tidak berantakan, potong-potong sesuai selera, sajikan hangat untuk resep makanan balita 1-2 tahun.
11. Perkedel Tahu
Bahan:
- 1/2 tahu putih
- daging/ayam cincang
- 1 butir telur
- 1 sdt tepung terigu
- Kaldu jamur
- Garam
- minyak goreng
Cara Membuat:
- Lumatkan tahu dengan garpu.
- Kemudian masukkan telur, tepung terigu, dan ayam cincang. Aduk rata.
- Taburi kaldu jamur dan garam secukupnya.
- Panaskan minyak lalu goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan saat masih hangat.
Artikel Terkait: Resep Tahu Bakso Kuah, Menu MPASI ala Nikita Willy yang Segar dan Nikmat
12. Pisang Goreng
Bahan:
- 2 buah pisang
- 1 sdt kapulaga bubuk
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Kupas dan potong pisang.
- Anda dapat langsung menggoreng pisang dalam minyak atau mentega dan menaburkan bubuk kapulaga di atasnya.
- Sajikan hangat.
13. Bubur Jagung Manis
Bahan:
- 2 tongkol jagung manis, pipil
- 300 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 220 ml ASI/susu formula si anak yang dicairkan/susu UHT
- 3 sendok makan keju cheddar parut
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
Pengental:
- 3 sendok makan tepung maizena
- 5 sendok makan susu cair
Taburan:
- Manisan buah warna-warni
- Keju cheddar parut
- Wijen hitam sangrai
Cara Membuat:
- Tuang santan kental, santan cair, gula, jagung, daun pandan dan kayu manis. Aduk sampai tercampur dengan baik dan didihkan.
- Tambahkan garam halus dan aduk sampai tercampur dengan baik.
- Tambahkan keju cheddar parut, aduk sampai tercampur dengan baik dan keju meleleh.
- Tuangkan susu cair dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik dan mendidih.
- Setelah mendidih lalu tuangkan pengental dan aduk sampai tercampur dengan baik dan kuah mengental.
- Sajikan hangat, beri taburan manisan buah, jagung, dan wijen hitam untuk variasi resep makanan balita 1-2 tahun.
14. Sup Telur Daging
Bahan:
- Nasi putih
- Daging sapi & telur (kocok terlebih dulu)
- Tomat dan wortel
- Duo bawang (potong kecil)
- Garam
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, masukkan telur, orak arik, dan sisihkan.
- Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan daging sapi, wortel, tambahkan air. Aduk rata.
- Masukkan jamur, aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk.
- Masukkan tomat, masak sampai tomat layu.
- Sajikan hangat.
Artikel Terkait: Kaya nutrisi, ini 7 resep pilihan MPASI telur puyuh yang bisa Parents coba
15. Misoa Brokoli
Bahan:
- 1 kuntum brokoli
- 5 gr daging ayam cincang
- 1 bh bawang putih
- 100 ml susu uht
- Butter
- Keju
- Garam
Cara Membuat:
- Parut bawang putih lalu tumis dengan butter, kemudian masukkan daging ayam tumis sampai harum dan ayam berubah warna kemudian masuukan air di kira-kira saja untuk merebus misoanya.
- Lalu masukkan misoa rebus sampai matang lalu masukkan susu dan keju dan brokoli aduk sampai mengental.
- Sajikan selagi hangat, untuk resep makanan balita 1-2 tahun.
16. Muffin Oat Wortel
Bahan:
- Setengah cangkir tepung gandum
- Setengah cangkir yoghurt
- Setengah cangkir tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1 buah wortel parut
- 1 capsicum cincang halus
- Daun ketumbar secukupnya cincang halus
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt jahe parut
- Minyak secukupnya
- 1 cangkir susu
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Ayak tepung oat bersama tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, jintan dan merica bubuk, sisihkan.
- Ambil mangkuk dan campur dadih, jahe, dan minyak.
- Sekarang tambahkan bahan kering ke mangkuk ini dan aduk rata.
- Tambahkan capsicum, wortel, dan susu. Aduk rata untuk mendapatkan campuran yang homogen.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celsius.
- Olesi cetakan kue dan taburi dengan tepung.
- Sekarang tuangkan campuran ke dalam cetakan kue ini dan panggang selama 15-20 menit.
- Tusuk pisau untuk memastikan muffin benar-benar matang.
- Dinginkan dan berikan kepada si kecil.
Artikel Terkait: Si Kecil Tak Suka Sayur? Coba Resep Olahan Wortel Berikut!
Tips Memberikan Makanan untuk Balita
Si kecil memasuki fase pertumbuhan yang sedikit melambat setelah berusia satu tahun. Di usia ini, si kecil juga mulai bisa makan hampir semua jenis makanan yang Parents makan.
Dia membutuhkan sekitar 1000 kalori dalam sehari, yang dapat dibagi ke dalam 3 kali makanan utama dan 2 kali makanan ringan, demikian melansir dari laman web Baby Destination.
Akan tetapi, setiap anak punya pola makan yang berbeda-beda, jadi kemungkinan belum tentu si kecil mau mengikuti rutinitas ini setiap hari.
Melansir dari laman Parenting First Cry, inilah beberapa tips untuk memberi makan bayi berusia 1 tahun:
- Jangan memaksa anak untuk memakan sesuatu yang Parents kehendaki tetapi si kecil tak mau.
- Hindari terburu-buru saat makan.
- Jangan menyiapkan makanan yang terlalu pedas atau terlalu manis.
- Biasakan untuk duduk bersama di meja makan dan menikmati makanan.
- Di usia ini, si kecil akan mencoba untuk makan yang dia sukai, Parents bisa mencari dan mencoba variasi resep makanan sehat.
- Saat memberinya camilan, pilihlah camilan yang bergizi.
- Usahakan makan sering makan dalam jumlah kecil.
- Pertahankan kombinasi sayuran, buah-buahan, dan susu.
- Saat memperkenalkan makanan apa pun, periksa apakah itu memberinya energi atau tidak.
Artikel Terkait: Mengapa Bayi di Bawah 1 Tahun Tidak Boleh Diberi Gula dan Garam?
***
Itulah beberapa resep makanan balita 1-2 tahun yang bisa diberikan saat siang dan malam. Semoga bermanfaat.
Baca Juga:
Semua yang Ingin Parents Ketahui tentang Vaksin Rotavirus
Rambut Rontok Saat Menyusui, Kenali Penyebab dan Cara Mengatasinya
Amankah Memberikan Oralit untuk Bayi? Perhatikan Aturan dan Dosisnya!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
