Membujuk anak untuk makan wortel atau sayuran lain, biasanya menjadi hal yang cukup menyulitkan bagi Parents. Makan wortel menjadi hal yang cukup penting, salah satunya untuk kesehatan mata anak.
Namun, Parents tidak perlu khawatir, karena Anda bisa membuat resep olahan wortel yang pasti disukai oleh anak-anak.
Ini saatnya Anda mencoba berbagai olahan wortel yang dijamin praktis dan pastinya disukai oleh anak-anak. Simak langsung resep-resepnya di bawah ini.
5 Ide Resep Olahan Wortel, Dijamin Si Kecil Suka
1. Sup Wortel
Sumber: Pexels
Olahan wortel biasanya digunakan sebagai bahan tambahan untuk sayur bening. Nah, kini Anda bisa membuatnya jadi anti mainstream dengan membuat sup wortel. Berikut bahan-bahan dan cara membuat sup wortel.
Bahan-bahan:
- 300 gram wortel
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sendok makan tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin atau secukupnya
- 1.000 ml kaldu ayam
- 2 tangkai seledri
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Kupas wortel yang sudah dipersiapkan. Cuci wortel sampai bersih, kemudian parut.
- Iris bawang bombai dan tambahkan.
- Cincang kasar seledri
- Siapkan wajan, dan masukkan bawang bombai, tumis hingga layu dan tercium harum.
- Masukkan tepung terigu hingga menggumpal.
- Masukkan wortel yang sudah diparut, aduk-aduk sampai kering.
- Tambahkan bumbu dan aduk sampai merata.
- Masukkan seledri, dan sup sudah matang, siap disajikan pada wadah atau mangkuk saji.
2. Resep Olahan Wortel Panggang
Sumber: Pexels
Biasanya Anda melihat masakan yang dipanggang adalah sayuran seperti, kentang. Ternyata wortel juga bisa dinikmati dengan cara dipanggang lho, Parents! Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel, potong-potong
- Keju cheddar parut
- Olive oil
- Garam
- Oregano
Cara membuat:
- Campur semua bahan
- Oven dengan suhu 200 derajat selama 10-20 menit
- Dan wortel panggang siap dinikmati.
Artikel Terkait: Kaya Vitamin A, Ini Kandungan Gizi dan Manfaat Wortel bagi Kesehatan
3. Resep Olahan Cake Wortel
Sumber: Pexels
Siapa yang tidak menyukai kue? Apalagi untuk anak-anak, kue menjadi camilan favorit. Anda pun bisa membuat cake dengan tambahan wortel agar selain enak juga menyehatkan.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cake wortel.
Bahan-bahan:
- 100 gram wortel buah
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt SP
- 150 gram mentega, cairkan
- 200 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram susu bubuk
- 4 butir telur
Cara membuat:
- Siapkan oven dan panaskan.
- Siapkan tepung terigu dan ayak, campurkan dengan baking soda dan susu bubuk.
- Haluskan wortel dengan blender atau parutan.
- Siapkan wadah lalu masukkan gula, telur dan SP.
- Kocok dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih.
- Masukkan wortel dan pelankan mixer dengan kecepatan minimal.
- Masukkan mentega cair dan aduk.
- Siapkan loyang lalu olesi mentega dan taburi tepung.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Oven kue kurang lebih 45 menit.
- Kue wortel siap disajikan.
4. Chicken and Carrots Cup
Resep wortel berikutnya adalah chicken and carrots cup. Dengan memadukan ayam dan wortel, bisa jadi salah satu resep pilihan agar si kecil mau makan sayur. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
Bahan-bahan:
- 1 cup wortel parut
- 1 siung bawang putih besar, cincang
- 1/3 cup tepung
- 1/3 cup parmesan parut atau keju lainnya
- 1 sdm seledri cincang
- 1 telur ukuran besar, kocok ringan
- 1/2 telur kocok lepas
- garam dan merica
Cara membuat:
- Siapkan oven dengan suhu 200 derajat, disarankan untuk menggunakan loyang muffin.
- Campurkan wortel, bawang putih, tepung seledri, keju, telur, dan ayam, jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica.
- Tuang adonan ke dalam loyang muffin. Panggang kurang lebih 20 menit hingga berwarna keemasan.
- Siap disajikan.
5. Cupcake Wortel
Sumber: Pexels
Olahan wortel juga bisa dibuat menjadi cupcake. Dengan cara ini dijamin anak-anak akan suka dan akhirnya mau makan wortel.
Untuk membuatnya Anda cukup mengikuti bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 4 sdm wortel parut
- 7 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm gula pasir
- 4 sdm keju parut
- 1/2 sdt baking powder
- 80 ml susu formula yang sudah diseduh
- 2 sdm margarin cair
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kemudian aduk hingga rata
- Pindahkan bahan yang sudah dicampur ke cup kertas
- Panggang 20 menit dengan suhu 180 derajat
- Cupcake wortel sudah siap untuk disajikan.
Itulah 5 ide resep olahan wortel yang bisa Anda coba. Selain berkreasi, resep-resep ini juga bisa jadi cara agar si kecil mau makan sayur seperti wortel.
Jadi, resep mana nih yang menarik untuk dicoba, Parents?
Baca Juga:
Rutin Minum Jus Wortel, Ini 13 Manfaat yang Akan Didapat
Tak hanya wortel, 7 makanan bantu kesehatan mata sampai tua
Cara Membuat MPASI Puree Wortel dan Kentang
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
