X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Ruam Popok Expert
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Bacaan 4 menit
Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Selain kelapa sawit, apalagi ya?

Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan dapur yang hampir selalu tersedia di setiap pusat perbelanjaan karena banyak digunakan untuk memasak. Namun, kini harga minyak goreng yang meroket serta ketersediaannya yang langka menjadikan pengganti minyak goreng diburu dan dicari.

Nah, selain kelapa sawit yang digunakan sebagai bahan baku utama minyak goreng, Bunda bisa memilih pengganti minyak goreng dari bahan-bahan lainnya, lho! Apa sajakah itu? Yuk, simak daftar pengganti minyak goreng dari tumbuh-tumbuhan berikut ini. 

Artikel Terkait: 7 Tips Sehat dan Hemat Memasak Tanpa Minyak, Cek Bun!

7 Pengganti Minyak Goreng Kelapa Sawit

1. Olive Oil atau Minyak Zaitun 

Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Melansir dari Medical News Today, minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal, termasuk asam oleat dan polifenol, yang memiliki sifat anti-inflamasi. Polifenol dapat memperlambat perkembangan kanker dan penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif lainnya.

Minyak zaitun juga mengandung antioksidan seperti squalene, tokoferol, dan pitosterol. Selain itu, minyak ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah, mencegah obesitas, dan meningkatkan aliran darah. Beberapa bukti juga menunjukkan bahwa zat tersebut mungkin berperan dalam membantu mengurangi depresi.

pengganti minyak goreng

Satu sendok makan (sdm) minyak zaitun mengandung: 

  • Kalori (kkal): 119
  • Lemak: 13,5 gram (g), termasuk 1,86 g lemak jenuh
  • Vitamin E: 1,94 miligram (mg)
  • Vitamin K: 8,13 mikrogram (mcg)

2. Minyak Kenari atau Walnut Oil

pengganti minyak goreng

Minyak kenari mengandung asam lemak omega-3, termasuk asam alfa-linolenat, yang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. Sebagai contoh, sebuah penelitian pada hewan tahun 2020 menunjukkan sifat anti-inflamasi minyak kenari dapat secara positif mempengaruhi kolitis ulserativa, penyakit radang usus.

Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan. Satu sendok makan minyak kenari mengandung:

  • Kalori: 120 
  • Lemak: 13,6 g, termasuk 1,24 g lemak jenuh
  • Vitamin K: 2,04 mcg

Artikel Terkait: Berapa Batas Penggunaan Minyak Goreng yang Sehat?

3. Minyak Alpukat

pengganti minyak goreng

Minyak alpukat memiliki sifat antioksidan dan tinggi lemak tak jenuh tunggal, yang membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung. Ini dapat membantu dalam meningkatkan kadar kolesterol dan mengatur gula darah.

Ini mengandung tokoferol, polifenol, dan pitosterol, yang meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan membantu mencegah penyakit kronis. Satu sendok makan minyak alpukat mengandung 124 kkal dan 14 g lemak, termasuk 1,62 g lemak jenuh.

4. Minyak biji anggur

Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Minyak biji anggur memiliki sifat anti-inflamasi dan tinggi vitamin E, yang dapat membantu meningkatkan kekebalan. Ini mengandung antioksidan yang menetralkan radikal bebas yang memiliki hubungan dengan kondisi kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Minyak biji anggur juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda (PUFA), yang sebagian besar adalah asam lemak omega-6. Beberapa bukti menunjukkan bahwa PUFA dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung, karena dapat membantu mengurangi kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Namun, penting untuk mendapatkan keseimbangan yang benar dari asam lemak omega-6 dan asam lemak omega-3. Penelitian menyarankan bahwa rasio omega-6 hingga omega-3 yang rendah dapat membantu meningkatkan biomarker untuk penyakit kardiovaskular.

Jika seseorang sudah mendapatkan cukup omega-6 dari makanan mereka, mengkonsumsi minyak biji anggur secara teratur dapat menempatkan asupan omega-6 mereka pada tingkat yang tidak sehat.

5. Minyak Wijen sebagai Pengganti Minyak Goreng

Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Minyak wijen memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Ini juga dapat membantu mengatur gula darah, meningkatkan kadar kolesterol, dan mengurangi gejala radang sendi.

Satu sendok makan minyak wijen mengandung: 

  • Kalori: 120
  • Lemak: 13,6 g, termasuk 1,93 g lemak jenuh
  • Vitamin K: 1,85 mcg
  • Vitamin E: 0,19 mg

6. Mentega sebagai Pengganti Minyak Goreng

pengganti minyak goreng

Dilansir dari The Pioneer Woman, menggunakan mentega sebagai pengganti minyak sayur akan menambah kekayaan rasa pada hidangan. Khususnya jika digunakan untuk masakan memanggang, mentega adalah pertukaran yang hal wajib yang harus tersedia di dapur saat membuat aneka makanan panggang.

Meskipun mentega dapat digunakan untuk memasak juga, tidak disarankan untuk menukar mentega dengan penggorengan atau wajan panas tinggi, karena titik asapnya kan membuat mentega terbakar. 

Artikel Terkait: Harga Minyak Goreng Turun Lagi per 1 Februari 2022, Siap-siap Bun!

7. Minyak Canola, Jagung, Sawit dan Kedelai

Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Cerita mitra kami
Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal
Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!

Pertimbangkan salah satu dari minyak nabati ini sebagai pengganti terbaik di luar sana: Minyak nabati sering kali merupakan campuran yang terdiri dari keempat minyak ini, yang merupakan minyak nabati teratas yang digunakan di rumah tangga Amerika. Anda dapat menggunakannya secara bergantian.

Nah itulah tujuh tumbuh-tumbuhan pengganti minyak goreng yang bisa Bunda coba untuk menggoreng makanan hingga membuat kue. Apakah Bunda tertarik mencobanya? 

What substitutes can people use for vegetable oil?

www.medicalnewstoday.com/articles/substitute-for-vegetable-oil#olive-oil

8 Best Substitutes for Vegetable Oil

www.thepioneerwoman.com/food-cooking/cooking-tips-tutorials/g37541969/vegetable-oil-substitutes/

Baca Juga:

Kini Sedang Langka, Waspada Praktik Minyak Goreng Oplosan

5 Cara Menghemat Minyak Goreng agar Tak Panik saat Harganya Naik

Harga Minyak Goreng akan Turun Lagi 1 Februari, Berikut Rinciannya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

lolita

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • Selain Kelapa Sawit, Ini 7 Bahan Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak
Bagikan:
  • Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal
    Cerita mitra kami

    Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal

  • 7 Ramuan Jamu untuk Menghilangkan Bau Miss V, Salah Satunya Sirih

    7 Ramuan Jamu untuk Menghilangkan Bau Miss V, Salah Satunya Sirih

  • 7 Manfaat Jamu Temulawak untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

    7 Manfaat Jamu Temulawak untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

  • Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal
    Cerita mitra kami

    Asupan Nutrisi yang Penting untuk Bantu Anak Raih Berat & Tinggi Badan Ideal

  • 7 Ramuan Jamu untuk Menghilangkan Bau Miss V, Salah Satunya Sirih

    7 Ramuan Jamu untuk Menghilangkan Bau Miss V, Salah Satunya Sirih

  • 7 Manfaat Jamu Temulawak untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

    7 Manfaat Jamu Temulawak untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti