X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Bolehkah Ibu Hamil Makan Salmon Mentai? Ini Penjelasannya

Bacaan 4 menit

Salmon mentai tengah digandrungi oleh masyarakat perkotaan di Indonesia. Rasanya yang tidak biasa membuat banyak orang penasaran hingga kemudian jatuh hati dengan menu masakan ini. Namun, yang jadi pertanyaan, bolehkah ibu hamil makan salmon mentai?

Apakah makanan ini aman dikonsumsi bagi ibu hamil? Yuk, cari tahu informasinya lebih lanjut lewat artikel berikut ini!

Bolehkah Ibu Hamil Makan Salmon Mentai?

ibu hamil makan salmon mentai

Sumber: Shutterstock

Pernahkah Parents mencicipi lezatnya menu masakan salmon mentai yang kini sedang ngetren? Mentai sebetulnya tergolong sebagai saus yang dibuat dari telur ikan kod dan mayones. Ada juga yang dibuat dari telur ikan terbang atau disebut tobiko lantaran ikan kod cukup langka dan mahal di Indonesia.

Saus ini kemudian dimodifikasi menjadi kondimen untuk berbagai menu makanan seperti nasi salmon mentai, sushi mentai, dimsum mentai, martabak mentai, hingga pasta mentai. Rasanya pun sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia. 

Meskipun makanan ini cukup populer, terutama bagi masyarakat urban di Indonesia, tetapi muncul pertanyaan yakni apakah salmon mentai aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil? Pasalnya, ikan salmon lazim dimakan dalam kondisi mentah sehingga muncul kekhawatiran bagi ibu hamil. 

Hanya saja untuk menu nasi salmon mentai, agaknya bumil tak perlu terlalu khawatir. Meskipun menggunakan ikan salmon, tetapi kebanyakan penjual nasi salmon mentai menggunakan ikan salmon yang sudah dimasak. Biasanya, ikan salmon sudah dipanggang menggunakan blow torch sehingga bagian luarnya terlihat agak gosong.

Artikel Terkait: Begini cara memasak udang untuk ibu hamil agar tidak berbahaya

Jika Ibu Hamil Ingin Makan Salmon Mentai, Harus Hati-Hati dengan Sausnya

Walau demikian, terdapat pengecualian untuk beberapa kondisi tertentu, yakni ketika saus mentai yang digunakan terbuat dari telur ikan kod mentah atau mayones yang digunakan belum dipasteurisasi.

Perlu diketahui, penelitian yang dilakukan oleh American Society for Microbiology menyebutkan bahwa 9,1 persen dari 164 sampel telur ikan kod mentah yang diuji mengandung bakteri listeria. Tidak jauh berbeda dengan mayones yang belum melalui proses pasteurisasi. Mayones yang belum dipasteurisasi berisiko mengandung bakteri listeria dan salmonella. 

Bakteri ini sangat berbahaya apabila dikonsumsi oleh ibu hamil, karena bisa meningkatkan infeksi hingga menyebabkan keguguran. Untuk lebih amannya, ibu hamil bisa membuat sendiri saus mentai dari telur ikan dan mayones yang sudah dimasak sempurna.

Nutrisi yang Terkandung pada Salmon Mentai

ibu hamil makan salmon mentai

Sumber: Shutterstock

Selain kekinian, menu masakan yang satu ini sebetulnya cukup bergizi. Ketiga bahan yang digunakan yakni ikan salmon, telur ikan, dan mayones mengandung nutrisi yang cukup tinggi.

Jika diolah dengan matang, menu masakan ini justru bisa menyumbang gizi yang cukup banyak bagi ibu hamil. Untuk lebih jelasnya, berikut informasi nilai gizi pada menu masakan salmon mentai:

1. Telur Ikan 

Telur ikan yang digunakan untuk saus mentai, baik itu ikan kod atau ikan terbang, mengandung protein yang tinggi, asam lemak omega-3, dan vitamin B12. Protein baik untuk pertumbuhan, asam lemak omega-3 baik untuk kesehatan jantung, hormon, dan sistem kekebalan tubuh.

Sementara, vitamin B12 baik untuk pengembangan sel darah merah, transmisi saraf, serta merupakan sumber energi. Namun, telur ikan terbang atau tobiko mengandung kolesterol yang cukup tinggi sehingga baiknya dikonsumsi secukupnya. 

Artikel terkait: 2 Resep salmon mentai kekinian yang wajib dicoba di rumah!

2. Mayones 

Dalam satu sendok makan mayones, terdapat 94 kalori, 10 gram lemak, serta 0,1 gr protein. Makanan ini dibuat dari campuran minyak, kuning telur, dan lemon atau cuka.

Pada dasarnya, mayones tergolong sebagai makanan yang tinggi kalori. Namun, lemak yang terkandung di dalam mayones termasuk lemak yang baik bagi tubuh. Meski demikian, penggunaannya perlu dibatasi agar tidak menyebabkan penambahan berat badan. 

Artikel terkait: 6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

3. Salmon

ibu hamil makan salmon mentai

Dalam 100 gram ikan salmon terdapat kalori 146 kkal, lemak 5,93 gram, kolesterol 45 mg, protein 21,62 gram, sodium 46 mg, dan kalium 423 mg. Ikan salmon mengandung nutrisi yang cukup tinggi dan berguna untuk mendukung perkembangan otak janin, sumber energi, serta mendorong pembentukan sel-sel darah dalam tubuh. Namun, biasanya ikan salmon yang digunakan untuk menu salmon mentai hanya sedikit sehingga nutrisi yang diperoleh kurang optimal. 

Nah, Parents, sekarang sudah terjawab, ya, boleh tidaknya ibu hamil makan salmon mentai. Kalau ingin yang lebih aman, sebaiknya bikin sendiri menu salmon mentai ala Parents, ya. Bahan-bahannya juga bisa menyesuaikan selera. 

Artikel telah ditinjau oleh:
dr. Gita Permatasari
Dokter Umum dan Konsultan Laktasi

Jika Parents ingin berdiskusi seputar pola asuh, keluarga, dan kesehatan serta mau mengikuti kelas parenting gratis tiap minggu bisa langsung bergabung di komunitas Telegram theAsianparent.

Baca juga:

Bolehkah ibu hamil makan ikan tuna? Yuk cari tahu jawabannya

Benarkah Hati Ayam Bisa Berbahaya untuk Bayi dan Ibu Hamil?

Bahaya Konsumsi Pepaya Muda bagi Ibu Hamil, Salah Satunya Memicu Keguguran

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ruhaeni Intan

Diedit oleh:

dr.Gita Permatasari

  • Halaman Depan
  • /
  • Trimester Pertama
  • /
  • Bolehkah Ibu Hamil Makan Salmon Mentai? Ini Penjelasannya
Bagikan:
  • 7 Fungsi Plasenta yang Krusial Bagi Janin

    7 Fungsi Plasenta yang Krusial Bagi Janin

  • 11 Ciri-Ciri Orang Hamil dari Raut Wajahnya, Cek!

    11 Ciri-Ciri Orang Hamil dari Raut Wajahnya, Cek!

  • Tidak Hanya Membahayakan Janin, Ini 5 Alasan Tidak Boleh Berhubungan saat Hamil Muda

    Tidak Hanya Membahayakan Janin, Ini 5 Alasan Tidak Boleh Berhubungan saat Hamil Muda

  • 7 Fungsi Plasenta yang Krusial Bagi Janin

    7 Fungsi Plasenta yang Krusial Bagi Janin

  • 11 Ciri-Ciri Orang Hamil dari Raut Wajahnya, Cek!

    11 Ciri-Ciri Orang Hamil dari Raut Wajahnya, Cek!

  • Tidak Hanya Membahayakan Janin, Ini 5 Alasan Tidak Boleh Berhubungan saat Hamil Muda

    Tidak Hanya Membahayakan Janin, Ini 5 Alasan Tidak Boleh Berhubungan saat Hamil Muda

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.