X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Bacaan 5 menit
6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Meski menggunakan bahan-bahan sederhana, aneka resep salmon mentai ini tak kalah enak dari salmon mentai yang dijual di restoran!

Belakangan ini, salmon menjadi menjadi menu populer di kalangan masyarakat. Salmon mentai yang dimaksud adalah menu makanan berbahan dasar potongan daging ikan salmon, disiram saus mayones yang dicampur dengan mentaiko alias telur ikan pollock yang diasinkan.

Terkadang, telur ikan pollock pada sajian salmon mentaiko diganti dengan tobiko alias telur ikan terbang. Hidangan ini umumnya sering ditemukan pada menu masakan Jepang. Namun, karena masih agak sulit menemukan mentaiko ataupun tobiko, seiring waktu resep salmon mentai di Indonesia mengalami penyesuaian.

Di Indonesia, resep saus mentai menjadi salah satu pilihan saus yang dapat menemani berbagai menu makanan. Tak hanya ikan salmon, tapi juga ayam, daging, hingga nasi dan pasta.

Resep salmon mentai dengan saus mentai yang ada di Indonesia, memang sudah ditambahkan bahan lainnya yang menyesuaikan dengan selera Indonesia. Namun, tetap tak mengubah ciri khas rasa umami dari saus mentai itu sendiri.

Bunda penasaran bagaimana rasanya? Nah, untuk menjawab rasa penasaran Bunda, langsung saja kami rangkum resep salmon mentai yang dapat Bunda coba di rumah. Mulai dari resep salmon mentai khas rumahan, hingga resep salmon mentai asli ala restoran Jepang!

Artikel terkait: Wajib tahu! 5 manfaat ikan salmon yang tak boleh Anda lewatkan!

Aneka Resep Salmon Mentai

1. Resep Rice Salmon Mentai Rumahan

salmon mentai

Bahan:

  • 50 gr salmon
  • 1 sdt kecap asin

Bahan nasi:

  • 350 gr Nasi panas
  • 1 sdt bubuk nori atau 1/2 bungkus rumput laut lembaran
  • 1 1/2 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt minyak wijen

Bahan saus mentai:

  • 75 gr mayones
  • 1 1/2 sdm saus tomat
  • 1 1/2 sdm saus sambal

Langkah memasak:

  • Campur bahan nasi aduk rata. Padatkan ke dalam 4 kotak aluminium foil ukuran 7,5 x 6,5 cm.
  • Campur mayones, saus tomat, dan saus sambal.
  • Tata salmon di atas nasi.
  • Siram saus ke atas salmon.
  • Panggang di oven dengan suhu 200 C.
  • Rice salmon mentai siap disajikan!

2. Salmon Mentai Simpel Shirataki

6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Bahan: 

  • 1 slice salmon
  • Butter atau margarin secukupnya
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm mayones
  • Saus sambal dan tomat
  • Keju mozzarella

Langkah:

  • Salmon dikeringkan dengan tisu dapur, supaya kadar air di permukaannya berkurang.
  • Panaskan sedikit saja butter, goreng salmon dengan sisi kulitnya di bagian bawah, masak hanya sampai bagian kulitnya garing. Setelah kulitnya garing, balik salmon.
  • Masukkan kecap asin kecap manis dan sedikit gula, sisihkan salmon.
  • Susun nasi di piring tahan panas, tambahkan lembaran rumput laut atau nori jika ada, letakkan salmon di atasnya.
  • Aduk 2 sdm mayones dan saus sambal, sedikit saus tomat, tuangkan di atas salmon. 
  • Oven sekitar 15 menit. Sajikan.

3. Tobiko Salmon Mentai

salmon mentai

Untuk 3 porsi.

Bahan:

  • 400 gr nasi
  • 180 gr salmon
  • 50 gr tobiko (telur ikan terbang)
  • 2 lembar nori
  • 1 bungkus kecil furikake
  • 1 sdm shoyu

Bahan saus:

  • 1 sdm saus sambal
  • 2 sdm mayones

Langkah:

  • Potong-potong salmon, marinasi ikan dengan shoyu, diamkan selama 30 menit.
  • Dalam wadah campur nasi furikake dan nori yang sudah digunting kecil terlebih dahulu.
  • Campur bahan saus, masukkan juga tobiko.
  • Tata nasi di loyang atau wadah tahan panas, susun salmon di atasnya, lalu siram dengan bahan saus.
  • Panggang selama 10-15 menit di oven, dengan api atas.

Artikel terkait: Jangan sampai salah Bun, ini cara mengolah ikan salmon yang benar!

4. Salmon Kani Mentai Tanpa Oven

6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Bahan:

  • Mayones pedas
  • Cabai bubuk
  • 400 gr nasi
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • Mentega
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 3 lembar nori

Bahan topping:

  • Salmon dan perasan air lemon
  • Crab stick 

Langkah memasak: 

  • Panaskan mentega, tumis bawang putih. 
  • Setelah bawang putih harum, masukan nasi, lalu beri kecap asin, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
  • Tes rasa nasi, setelah pas padatkan nasi ke dalam alumunium foil.
  • Tumpuk nasi dengan nori.
  • Dengan sedikit minyak, goreng salmon yang sudah dilumuri air lemon dan sedikit garam. Lalu tumpuk di atas nasi dan nori.
  • Rebus crab stick, potong-potong dan tumpuk di atas nasi, nori dan salmon.
  • Di wadah lain, racik saus mentai. Campurkan mayones pedas, bubuk cabai, sedikit kecap asin, dan irisan nori.
  • Siram saus di bagian paling atas, sajikan!

5. Salmon Mentai Rice Pedas

6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Untuk 2-3 porsi

Bahan salmon dan marinasinya:

  • 130 gr salmon, potong tipis
  • 1 sdm perasan air lemon
  • 1 sdt kecap asin jepang

Bahan nasi:

  • 300 mangkok nasi
  • 3 sdm kecap asin jepang

Bahan saus:

  • 4 sdm mayones
  • 4 sdm saus sambal
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 2 sdt air perasan lemon

Taburan:

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
  • 1 lembar nori
  • Keju quick melt secukupnya potong tipis

Langkah memasak:

  • Aduk nasi dan kecap asin hingga rata. Tambahkan 1/4 potong nori.
  • Untuk saus, campur mayones, saus sambal, air lemon, dan bubuk cabai. Koreksi rasa hingga didapat tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Tata nasi di loyang ukuran 15x20 cm, sebelumnya alasi dengan alumunium foil.
  • Tata salmon di atas nasi, oleskan saus hingga merata. Tambahkan keju jika suka.
  • Terakhir, taburkan potongan nori di atas salmon.
  • Masukan oven, atur panasnya menjadi 180 derajat dan panggang selama 15-20 menit.
  • Sajikan!

Artikel terkait: 5 Resep Bebek Madura yang Enaknya Bikin Ketagihan!

6. Authentic Salmon Mentai Don

6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!

Bahan:

  • Salmon, gurita, sosis siap makan
  • 1 sdm kikkoman soy sauce
  • 2 cubit garam
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • Nasi 400 gr (untuk 3-4 porsi)

Saus mentai:

  • 2 sdm tobiko
  • 5 sdm mayo
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat

Pelengkap:

  • Bubuk nori original untuk nasi

Langkah memasak:

  • Rebus gurita, lalu potong dadu.
  • Iris salmon, marinasi gurita dan salmon dengan kecap asin dan minyak wijen.
  • Campur semua bahan saus, tes rasa untuk memastikan rasa mayones tidak terlalu asam/mendominasi.
  • Siapkan nasi hangat, tabur bubuk nori ke nasi dan aduk rata.
  • Tata nasi di cup, taruh salmon di atasnya. Bila suka, goreng sebentar salmon dengan sedikit minyak (pan seared).
  • Masukkan saus mentai ke dalam piping bag.
  • Tata sosis, gurita, salmon di atas nasi, lalu tuang saus mentai sampai semua bagian tertutup saus.
  • Lalu torch atau panggang sampai matang, sajikan.

Baca juga:

id.theasianparent.com/cara-membuat-sushi-roll

id.theasianparent.com/resep-sushi-rumahan

id.theasianparent.com/resep-alpukat-oreo

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 6 Resep Salmon Mentai Rumahan, Rasanya Tak Kalah dari Restoran Mahal!
Bagikan:
  • Bisa untuk Jualan! Ini 2 Resep Salmon Mentai Kekinian yang Mudah Dibuat

    Bisa untuk Jualan! Ini 2 Resep Salmon Mentai Kekinian yang Mudah Dibuat

  • 5 Aneka Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo yang Lezat Disantap

    5 Aneka Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo yang Lezat Disantap

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • Bisa untuk Jualan! Ini 2 Resep Salmon Mentai Kekinian yang Mudah Dibuat

    Bisa untuk Jualan! Ini 2 Resep Salmon Mentai Kekinian yang Mudah Dibuat

  • 5 Aneka Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo yang Lezat Disantap

    5 Aneka Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo yang Lezat Disantap

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.