20 Ide Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Lezat dan Mudah Dibuat!

Bulan Ramadan identik dengan hidangan takjil saat berbuka puasa. Lagi butuh ide menu takjil buka puasa kekinian yang menggugah selera? Intip resepnya di sini, Bunda!

Apa Itu Takjil?

Takjil merupakan kosakata yang sangat populer di tengah suasana Ramadan. Biasanya, kata ini merujuk pada jenis makanan manis atau makanan ringan yang disantap untuk membatalkan puasa.

Namun, apa, sih, sebenarnya arti kata takjil? Secara bahasa, takjil ternyata punya makna berbeda dengan yang kita pahami selama ini.

Menurut KBBI, takjil artinya mempercepat (dalam berbuka puasa). Kata takjil sendiri sebenarnya merupakan kata serapan dari bahasa Arab.

Dalam bahasa Arab, istilah takjil merujuk pada kata ta’jil (تعجيل). Secara harfiah, ta'jil artinya menyegerakan atau mempercepat.

Akan tetapi, dalam perkembangannya di tengah masyarakat, istilah takjil mengalami pergeseran makna.

20 Ide Menu Takjil untuk Buka Puasa Kekinian

Nah, berikut ini beberapa ide menu takjil buka puasa kekinian yang bisa Bunda coba di rumah!

1. Es Buah Koktail Soda

Bahan:⁣

• 200 gr nanas
• 150 gr pepaya baru matang
• 200 gr melon
• 75 gr stroberi
• 2 buah jeruk nipis, iris tipis⁣
• Biji selasih, rendam dengan air panas
• Jelly rasa mangga secukupnya
• 1 kaleng minuman soda rasa jeruk nipis⁣
• Es batu⁣⁣ secukupnya

Cara membuat:⁣

1. Potong buah-buahan sesuai selera. Sisihkan.
2. Masukkan ke dalam wadah berukuran besar. Aduk bersama selasih dan jelly.
3. Tambahkan minuman bersoda dan es batu. Sajikan selagi dingin.

2. Es Buko Pandan, Takjil Lezat untuk Buka Puasa Kekinian

Bahan:

• 1 bungkus agar agar warna hijau
• 2 tetes pasta pandan
• 700 ml air kelapa
• 80 gr gula pasir

Bahan lain:

• 1 kaleng susu evaporasi
• 8 sdm kental manis
• 150 gr daging kelapa muda
• 50 gr keju parut, untuk toping
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam panci, aduk rata, lalu panaskan di api sampai mendidih, angkat.
2. Tuang ke dalam wadah, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
3. Campur jadi satu agar-agar, susu evaporasi, kental manis, kelapa muda dan es batu, aduk rata
4. Tuang ke dalam gelas dan beri toping keju parut, sajikan.

3. Es Ximilu

Bahan:

• 500ml air matang
• Creamer secukupnya
• Gula secukupnya
• Buah-buahan sesuai selera
• Jelly rasa melon, serut
• Jelly rasa kelapa, serut
• Selasih, seduh air panas
• Cincau hitam, potong dadu

Cara membuat:

1. Campur creamer, gula dan air, aduk rata sampai gula larut.
2. Masukkan buah, jelly, cincau, selasih ke dalam wadah besar, tambahkan campuran creamer, aduk rata.
3. Simpan dalam kulkas beberapa jam, sajikan selagi dingin.

4. Es Jeruk Kopyor, Takjil untuk Buka Puasa Kekinian yang Segar Banget!

Bahan kopyor:

• ½ bungkus jelly kelapa
• ½ bungkus bubuk agar-agar putih
• 30 ml kental manis
• 300 ml air
• Sejumput garam
• Es batu secukupnya

Bahan lain:

• 1 Kaleng sunkist orange
• 50 ml susu evaporasi

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kopyor kecuali es batu, aduk rata, masak di atas kompor sampai mendidih, angkat, biarkan sampai uap panasnya hilang.
2. Siapkan es batu dalam wadah, ambil sesendok demi sesendok adonan kopyor, tuang di atas es batu, hingga membentuk serpihan tipis, lakukan sampai adonan habis.
3. Susun kopyor di dalam gelas saji, beri es batu secukupnya, tuang sunkist orange dan tambahkan susu evaporasi, sajikan.

5. Es Kacang Merah

Bahan:

• 200 gr kacang merah, rendam air semalaman
• 100 gr gula pasir
• Air untuk merebus
• 3 sdt cokelat bubuk
• 100 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Krim kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang merah, rebus hingga empuk.
2. Tambahkan gula pasir dan cokelat bubuk. Rebus hingga mendidih, dan gula larut. Dinginkan.
3. Rebus santan, sedikit garam, dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Dinginkan.
4. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu, beberapa sendok kacang merah, tambahkan santan dan topping krim kental manis. Sajikan.

Artikel terkait: 7 Resep Takjil Terbaik untuk Jualan, Es Buah Kekinian Sampai Cendol Dessert Box

6. Es Blewah

Bahan:

• 1 buah blewah, serut memanjang
• 3 sdm biji selasih, rendam air hangat
• 1 liter air matang
• Sirup cocopandan secukupnya
• Es Batu

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih, tuang air matang, lalu masukkan blewah serut dan biji selasih.
2. Tambahkan sirup Cocopandan, aduk rata, masukkan es batu kemudian aduk rata kembali.
3. Siapkan gelas saji, tuang es blewah. Siap dinikmati.

7. Es Kopyor Kelapa Muda

Bahan:

• 1 bh kelapa muda dan air kelapanya
• Sirup cocopandan
• 300 gr nata de coco
• 3 sdm selasih, rendam
• Es batu
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Simpan di lemari es selama beberapa saat.
3. Sajikan selagi dingin.

8. Es Cincau

Bahan:

• 1 blok cincau hitam
• 1000 ml susu cair full cream
• 250 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 350 ml air

Cara membuat:

1. Campur gula merah, pandan, dan air lalu didihkan hingga gula larut, dinginkan lalu saring.
2. Serut kasar cincau lalu masukkan ke dalam gelas. Tambahkan sirup gula merah lalu dan susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan es batu, siap disajikan.

9. Alpukat Kocok

Bahan:

• 2 bh alpukat mentega
• 2 sdm gula pasir
• 4 sdm kental manis cokelat
• 4 sdm bubuk milo
• Potongan alpukat secukupnya untuk topping
• Es batu serut

Cara membuat:

• Keruk daging buah alpukat, kemudian hancurkan menggunakan garpu. Tambahkan 2 sdm gula pasir, aduk rata.
• Masukkan alpukat ke dalam gelas. Beri es batu serut secukupnya. Tuang kental manis di atasnya.
• Tambahkan bubuk milo dan potongan buah alpukat. Siap disajikan.

10. Mango Sago Dessert, Menu Takjil untuk Buka Puasa Kekinian

Bahan:

• 3 buah mangga, potong dadu
• 1 bungkus jelly mangga
• 100 gr sagu mutiara
• ½ kaleng susu evaporasi
• 500 ml jus mangga kemasan 
• 4 sdm kental manis
• 1 bks besar nata de coco
• 1 sdm selasih, rendam air

Cara membuat:

1. Masak jelly, sesuai petunjuk di kemasan, taburi selasih, aduk rata dan dinginkan, potong dadu lalu sisihkan.
2. Masak sagu mutiara sampai butiran menjadi bening, angkat, siram dengan air dingin agar tidak saling melekat.
3. Sisihkan sebagian mangga untuk topping, sisanya dibuat jus dengan mencampurkannya jus mangga kemasan, susu evaporasi, dan kental manis.
4. Tuang campuran jus mangga ke dalam wadah, masukkan potongan jelly, sagu mutiara, nata de coco, aduk aduk, diamkan dalam kulkas. Sajikan dengan topping mangga.

Artikel terkait: 10 Resep Takjil Buka Puasa Sederhana, Bisa Dijadikan Ide Jualan Juga Lho!

11. Puding Susu

Bahan:

• 1 bks nutrijell leci
• 300 ml krim kental manis
• 3 sdm gula pasir
• 1500 ml air

Lapisan atas:

• 1 bungkus nutrijell leci, masak sesuai petunjuk di kemasan

Topping:

• 1 kaleng orange mandarin dan airnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan puding susu, masak hingga mendidih. Diamkan hingga uap panasnya hilang kemudian tuang ke dalam cetakan. Dinginkan di kulkas hingga set.
2. Keluarkan pudding, beri orange mandarin di atasnya kemudian siram dengan bahan lapisan atas, lakukan sampai habis.
3. Terakhir siram atas puding dengan air orange mandarin, dinginkan di kulkas. Siap disajikan.

12. Chocolate Silky Pudding, Takjil untuk Buka Puasa Kekinian yang Mudah Dibuat

Bahan:

• 1 bks nutrijell rasa cokelat
• 1 kaleng krim kental manis
• 1 liter air
• ½ sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air hingga menjadi pasta

Cara membuat:

• Campur susu, garam, air, pasta cokelat dan jelly. Masak di api kecil sambil diaduk agar tidak menggumpal.
• Setelah mendidih masukan larutan meizena kemudian aduk hingga merata, masak sebentar saja.
• Angkat, tuang ke dalam cetakan. Dinginkan kemudian sajikan.

13. Oreo Pudding Milk Cheese

Bahan puding:

• 8 keping oreo, haluskan
• 1 bungkus jelly plain
• 100 gr gula
• 750 ml susu full cream

Bahan milk cheese:

• 100 gr keju cheddar, parut
• 100 gr mayonnaise
• 350 ml susu
• 80 gr krim kental manis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan puding kecuali oreo, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang masukan oreo, aduk-aduk, tuang ke cetakan. Diamkan hingga set.
2. Campur semua bahan milk cheese, blender hingga halus.
3. Potong puding sesuai selera, tuang milk cheese, beri topping keju dan Oreo.

14. Puding Mangga Sutra

Bahan:

• 1 bungkus jelly mangga
• ½ sdt agar bubuk
• 1 buah mangga ukuran besar, chopper halus
• 75 ml sunquick mangga
• 1 kaleng krimer kental manis
• 1500 ml air
• 1 sdm maizena
• Sejumput garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan, kecuali mangga, masak dengan api sedang hingga mendidih.
• Masukan mangga aduk rata, tuang dalam cup. Biarkan dingin. Siap disajikan.

15. Rainbow Pudding

Bahan:

• 1 bks agar-agar bening
• 1 bks Nutrijell plain
• 1250 ml susu UHT
• 150 gr gula pasir
• 1 sdm maizena
• Pewarna

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali pewarna. Masak sampai mendidih, matikan api dan tunggu sampai uap. Beri pewarna sesuai selera.
• Tuang ke dalam loyang cetakan. Biarkan dingin. Siap disajikan.

Artikel terkait: Menu Takjil Sehat dengan Sup Buah Segar

16. Marie Regal Panna Cotta

Bahan:

• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 liter susu UHT coklat
• 1 bks nutrijell plain
• 6 sdm gula pasir
• 8 keping marie regal

Topping:

• Whipped cream
• Chocochips
• Marie Regal

Cara membuat:

• Campurkan cokelat bubuk dan maizena, tambahkan sedikit susu dan aduk rata, kemudian masak dengan api kecil.
• Masukkan gula, nutrijell dan sisa susu UHT kedalam panci sambil terus diaduk. Masak jangan sampai terlalu mendidih, matikan kompor. Cetak sesuai selera.
• Campurkan marie regal yang sudah dipatah-patahkan ke dalam adonan panna cotta. Beri topping sesuai selera, lalu dinginkan.

17. Samosa Ayam, Takjil untuk Buka Puasa Kekinian yang Bikin Nagih!

Bahan:

• 100 gr ayam giling
• 150 gr wortel, potong dadu
• 150 gr kentang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• Kulit lumpia secukupnya

Bumbu:

• 1 bh bawang bombai
• 5 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu bubuk
• 1½ sdt bubuk kari
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, semua sisa bumbu dan beri sedikit air, masak dengan api kecil sampai wortel dan kentangnya empuk dan agak kering. Angkat dan sisihkan.
3. Setelah dingin masukkan, isian ke dalam kulit lumpia, rekatkan kulit lumpia dengan adonan terigu yang kental.
4. Goreng sampai  matang dan renyah, angkat. Hidangan dengan saus sambal.

18. Jalangkote Khas Makassar

Bahan kulit:

• 150 gr tepung terigu
• ¼ sdt garam
• 15 ml minyak sayur
• 60 ml air

Bahan isian:

• 1 sdt bawang putih cincang
• 50 gr daging cincang
• 1 bh kentang, potong dadu
• 2bh wortel, potong dadu
• 1 genggam laksa/soun
• 1 genggam tauge
• ¼ sdt merica bubuk
• Garam
• Kaldu bubuk
• 2 btr telur rebus

Sambal:

• 2 buah cabe merah
• 50 gr cabe rawit
• 30 gr bawang putih
• 1 sdt cuka
• Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Isian: Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging cincang aduk hingga daging berubah warna. Masukkan kentang dan wortel, beri air secukupnya lalu masak hingga empuk. Tambahkan masukkan tauge, laksa, merica, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga meresap dan kering. Sisihkan.
2. Sambel: Rebus hingga mendidih cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih, tiriskan dan biarkan dingin. Kemudian blender lalu masak kembali. Tambahkan cuka, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Angkat, saring, dan isihkan.
3. Kulit: Campur terigu, garam dan minyak, lalu masukkan air, campur sampai rata.
4. Gilas bahan kulit, kemudian cetak menggunakan round cutter, ketebalan kulit sesuai selera.
5. Isi bahan isian ke dalam adonan kulit lalu tutup pinggiran dgn cara ditekan, kemudian bentuk pinggirannya sesuai selera.
6. Goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati.

19. Lumpia

Bahan:

• 20 lembar kulit lumpia siap pakai
• 500 gr bengkuang, potong korek api
• 250 gr wortel, potong korek api
• 100 gr ayam cincang
• 50 gr udang cincang
• 3 batang daun bawang, iris halus
• ½ bh bawang bombai, potong kotak kecil
• 3 siung bawang putih, cincang
• Lada, garam, kaldu secukupnya
• Sedikit air
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak,, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan sedikit air.
2. Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga wortel setengah matang lalu masukkan bengkuang, aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu, aduk rata. Masak sampai air menyusut dan semua bahan matang. Matikan kompor, masukkan daun bawang, aduk rata, sisihkan.
3. Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan 2 sdm bahan isian, lipat seperti amplop lalu gulung, beri perekat dari larutan terigu di ujung. Lakukan sampai semua kulit lumpia terisi.
4. Goreng lumpia hingga kuning keemasan, angkat. Sajikan dengan rawit atau saus sambal sesuai selera.

20. Risol Mayo

Bahan kulit:

• 250 gr tepung terigu
• 1sdm penuh tapioka
• 2 btr telur ayam
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak
• 350-400 ml air

Isian:

• Sosis sapi secukupnya
• Telur rebus
• Jagung manis rebus secukupnya
• Thousand island/bisa diganti mayonnaise

Bahan lain:

• Tepung panir secukupnya
• 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan air untuk adonan basah

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit kecuali air, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapat adonan yang kental, saring agar tidak ada adonan menggumpal.
2. Siapkan teflon, buat dadar tipis dan lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil 1 lembar kulit risol, beri sepotong sosis, seiris telur rebus, jagung manis, dan beri saus thousand island/mayonnaise. Bisa juga ditambahkan saus tomat.
4. Lipat dan celupkan ke adonan basah, kemudian balur dengan tepung panir. Goreng hingga keemasan dan siap disajikan.

Bunda, itulah ide menu takjil buka puasa kekinian. Selamat mencoba!

Baca juga: