X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga!

Bacaan 5 menit

Jika Parents bingung akan mengolah stok daging kurban, maka jangan khawatir. Anda bisa mengolahnya menjadi semur daging dari berbagai daerah, lo. Ada banyak variasi resep semur daging sapi praktis yang bisa dibuat di rumah. 

Selain mudah dibuat, rasa semur daging sapi dari berbagai daerah juga cenderung unik dan khas. Jadi, ini juga bisa menjadi hidangan sehari-hari untuk keluarga yang tidak membosankan dan tentunya lezat.

Melansir berbagai sumber, yuk, langsung saja simak resep semur daging selengkapnya sebagai berikut!

Artikel terkait: Sedap Banget! Ini 7 Resep Ikan Lele untuk Referensi Masak Ikan di Rumah

Ragam Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah

1. Semur Daging Sapi Khas Betawi

resep semur daging sapi

Melansir laman Cookpad, berikut bahan dan cara membuat semur daging sapi khas Betawi yang manis dan gurih.

Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu agak tebal
  • 500 gram kentang yang sudah dikupas dan potong jadi empat bagian
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 2 sdm minyak
  • 100 gram bawang merah goreng untuk taburan
  • Kecap, garam, dan bumbu lain secukupnya
  • 1/2 sdt merica putih bubuk 
  • 1/2 sdt jintan bubuk 

resep semur daging sapi Foto: Sajian Sedap

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih dan 6 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri yang disangrai, haluskan dengan blender

Langkah Membuat:

  1. Balur daging dengan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan minyak. Aduk dan remas-remas hingga semua daging terlumuri dan bumbu meresap.
  2. Panaskan air dengan api sedang, kemudian masukkan daging bumbu dan kentang. Aduk.
  3. Tuang kecap manis sesuai selera, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan matang.
  4. Matikan api, lalu tambahkan jintan, merica, garam atau penyedap. Aduk rata kemudian koreksi rasa.
  5. Jika sudah pas, sajikan ke piring dan tambahkan bawang goreng di atasnya.

2. Resep Semur Daging Sapi Khas Sunda

resep semur daging sapi Foto: Pinterest

Sebenarnya semur daging khas Sunda agak mirip dengan Betawi. Bedanya, biasanya makanan khas Jawa Barat ini menggunakan santan sebagai bumbu tambahan. Nah, mengutip laman Selera Rasa, berikut langkah membuat semur daging sapi khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan yang Diperlukan:

  • 1 kg daging sapi
  • 2 lembar salam
  • 1/4 gelas kecap manis
  • 1 sdm gula putih
  • 7 gelas santan
  • 2 ruas lengkuas yang dimemarkan

5 Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga! Foto: Tokopedia

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1/4 butir pala
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdm kemiri
  • Haluskan semua bahan

Langkah Membuat:

  1. Potong daging bentuk kotak atau sesuai selera. Masukkan ke dalam panci, beri air secukupnya dan rebus dulu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan semua bumbu. Aduk sebentar, masukkan santan. 
  3. Masukkan daging dalam wajan. Tambah salam, lengkuas, garam, gula, kecap, dan pala. Panaskan api sedang dan masak daging sambil diaduk agar santan tidak pecah. Aduk dan masak hingga mengental.
  4. Setelah teksturnya sudah kental, angkat dan sajikan ke wadah. Taburi bawang goreng di atasnya.

3. Semur Daging Khas Ternate

5 Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga! Foto: Serious Eat

Semur daging sapi ini memiliki cita rasa asam gurih karena ditambah cuka sebagai bumbu khasnya. Berikut resep selengkapnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 350 gr daging sapi, potong kotak
  • 1 sdm cuka
  • 750 ml air
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
  • 100 ml minyak goreng
  • 500 ml kaldu sapi

Bumbu Halus:

  • 5 buah bawang merah
  • Satu sendok teh lada, garam, dan jahe 
  • 1/2 sdt pala 
  • Haluskan semua

Langkah Membuat:

  1. Panaskan air di dalam panci, rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan dan panaskan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus dan daging. Aduk rata hingga bumbu tercampur.
  3. Tambah bumbu kaldu dan cuka lalu aduk. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak hingga mendidih dan kuah menyerap.
  4. Angkat dan sajikan dalam wadah.

Artikel terkait: Resep Bakpao Daging, Cocok untuk Sarapan dan Camilan

4. Semur Daging Sapi Khas Bali

5 Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga! Foto: Sajian Sedap

Kalau Anda punya stok daging lidah sapi di rumah, maka resep semur khas Bali ini bisa dicoba. Berikut cara membuatnya.

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 500 gram lidah sapi, jika ingin memakai daging sapi juga boleh, sesuaikan dengan selera
  • 6 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 3 lembar daun jeruk, tulang daunnya buang
  • 1/2 lada putih bubuk
  • 500 ml air
  • 150 gr kentang yang telah dikupas dan dipotong kotak empat bagian
  • 2 sdm bawang goreng
  • 2 cabai rawit merah, iris tipis

Langkah Membuat:

  1. Rebus lidah sapi dengan air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Kupas lidah sapi lalu rebus kembali selama 30 menit. Potong-potong.
  2. Masukkan lidah ke panci. Tambah kecap manis dan asin, pala bubuk, lada putih bubuk, dan daun jeruk. Tambahkan air, aduk, dan tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan kentang. Lanjut masak menggunakan api kecil hingga kuah mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

5. Semur Daging Sapi Khas Aceh

resep semur daging sapi

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 1 kg daging sapi dipotong dadu
  • 40 gram bawang merah giling
  • 20 gram bawang putih yang sudah digiling
  • Masing-masing 5 gram cengkeh dan kapulaga utuh
  • 10 gram kayu manis
  • 2 buah tomat yang dipotong dadu
  • 2 buah wortel potong bulat
  • 100 gram kentang, kupas dan potong dadu
  • 150 ml kecap manis
  • Bumbu seperti garam dan lada secukupnya

Langkah Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan putih dengan minyak di atas api sedang hingga kecokelatan.
  2. Tambah cengkih, kapulaga, kayu manis, dan tomat.
  3. Tuang daging sapi dan kentang kemudian aduk rata. Tambahkan kecap manis dan bumbui menggunakan lada dan garam. 
  4. Masukkan wortel. Aduk. Koreksi rasa. 
  5. Setelah pas, hidangkan dan taburi dengan bawang goreng. 

Artikel terkait: 3 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Kelezatannya Bikin Ketagihan!

Nah, Parents, itulah beberapa resep semur daging dari berbagai daerah yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat, ya!

Baca juga: 

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Shafa Nurnafisa

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep Semur Daging Sapi dari Berbagai Daerah, Cocok untuk Disantap Bersama Keluarga!
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.