Kacang goreng bawang adalah camilan yang hampir selalu ada di meja makan. Menemani kita saat menonton televisi hingga menjadi suguhan di kala lebaran, natal, dan hari raya lainnya. Nah, daripada Anda membeli kacang goreng bawang di toko, mengapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak resep kacang goreng bawang dan cara membuatnya berikut ini!
Resep Kacang Goreng Bawang Renyah dan Gurih
Sumber: Shutterstock
Kacang goreng bawang adalah camilan yang wajib ada di rumah Anda. Rasanya yang gurih dan renyah membuat siapa saja ketagihan, mulai dari anak-anak hingga para tamu yang berkunjung ke rumah. Nah, daripada membeli di toko, mengapa tidak bikin sendiri di rumah?
Selain bisa menentukan rasa, Anda juga bisa memastikan kualitas kacang bawang goreng yang akan Anda buat. Selain itu, Anda bisa menyediakan stok yang cukup banyak. Bagi Anda yang penasaran, berikut resep kacang goreng bawang yang bisa Anda coba di rumah.
1. Siapkan Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kacang bawang goreng, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan sebelumnya, yaitu:
- 300 gram kacang tanah kupas
- 5 siung bawang putih diiris tipis
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 150 ml santan kental
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Nah, pada tahap ini, Anda perlu jeli memilih kacang tanah yang kualitasnya baik. Biasanya, kacang tanah yang berkualitas kulit arinya masih menempel dan berwarna terang. Ukurannya juga cenderung sama besar. Jika kacang tanah berbentuk kisut dan ukurannya tidak sama maka biasanya kualitas kacang tersebut tidak begitu bagus.
2. Kupas Kacang Tanah
Sumber: Shutterstock
Selanjutnya, Anda perlu mengupas kacang tanah yang masih mentah dengan bersih. Pastikan tak ada kulit ari yang menempel pada kacang tanah karena akan mempengaruhi rasa dan kualitasnya. Setelah itu, cuci bersih kacang tanah yang telah dikupas dan bilas dengan air, ulangi bagian ini bila perlu hingga kacang sudah benar-benar bersih.
3. Masukkan Bumbu
Sumber: Shutterstock
Kini, saatnya membuat bumbu untuk kacang agar rasanya gurih. Ini adalah bagian yang paling penting sebab kunci dari kacang bawang yang enak terletak pada bumbunya. Nah, pertama, yang perlu Anda lakukan adalah menghaluskan semua bumbunya.
Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam panci bersama dengan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga santan mendidih dan aduk sesekali untuk memastikan bahwa bumbu tercampur dengan rata. Apabila sudah mendidih, jangan lupa matikan api.
4. Masukkan Kacang Tanah ke dalam Adonan Santan
Sumber: Shutterstock
Berikutnya, masukkan kacang tanah mentah ke dalam adonan santan. Aduk-aduk dan pastikan semua kacang sudah terendam sempurna ke dalam adonan. Setelah itu, masak hingga mendidih dan biarkan santan meresap dengan sempurna. Proses inilah yang membuat kacang terasa gurih nantinya. Jika sudah meresap dengan sempurna, matikan kompor dan tiriskan.
5. Goreng Irisan Bawang Putih
Sumber: Shutterstock
Camilan kacang bawang tak akan lengkap tanpa kehadiran bawang goreng. Jadi, hal berikutnya yang perlu Anda lakukan adalah menggoreng bawang putih yang sebelumnya telah diiris tipis-tipis.
Panaskan wajan lalu tuang minyak goreng, setelah itu masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Ingat, jangan sampai gosong ya karena akan mempengaruhi rasa.
6. Goreng Kacang dan Tambahkan Bawang Goreng
Sumber: mamir38.wordpress.com
Terakhir, saatnya menggoreng kacang yang tadi sudah direbus dalam adonan santan. Masukkan kacang dalam minyak panas lalu aduk-aduk agar matang secara merata. Goreng hingga warna berubah menjadi keemasan. Pastikan juga Anda tidak membuatnya gosong karena jika tidak, rasanya akan jadi pahit.
Jika sudah matang, segera angkat lalu tiriskan hingga minyaknya terkikis sempurna. Anda bisa menggunakan tisu yang mudah menyerap minyak. Setelah itu, taruh kacang bawang goreng ke dalam toples atau wadah lalu tambahkan bawang goreng. Nah, kacang bawang goreng Anda sudah bisa dinikmati!
Tidak sulit bukan membuat kacang bawang goreng? Pastikan Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar ya. Semoga resep kacang goreng bawang di atas bisa membantu Anda menyiapkan camilan yang gurih dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca juga:
Termasuk camilan sehat, ini 7 jenis kacang yang dianjurkan untuk ibu hamil
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang tak boleh dilewatkan
7 Manfaat Kacang Panjang, Bisa Memperbesar Payudara?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
