Semur menjadi salah satu menu andalan yang familier bagi masyarakat Indonesia. Beragam macam menu makanan bisa diubah menjadi menu semur yang memanjakan lidah. Tak usah bingung lagi, inilah aneka resep semur yang bisa Bunda coba di rumah untuk keluarga.
Bulan puasa, momen hari raya, hingga momen spesial lainnya biasanya menjadikan semur sebagai hidangan yang kerap disajikan. Mulai dari semur ayam, telur, dan tahu bisa disajikan untuk dinikmati bersama-sama.
Hidangan satu ini sendiri menjadi hidangan khas masyarakat di berbagai daerah di Indonesia. Selain bahan-bahan baku di atas, tambahan berbagai jenis rempah serta tambahan kecap pada menu semur ini tentunya menambah selera makan setiap orang yang hendak menyantapnya.
Menu semur ini juga identik dengan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama dengan keluarga. Apa saja resep yang bisa Bunda coba?
Aneka Resep Semur untuk Sajian Keluarga
Melansir laman Makanapahariini, berikut aneka menu semur yang bisa Bunda coba sendiri di rumah.
1. Semur Tahu
Siapa yang tak mengenal menu semur tahu. Tahu sendiri menjadi salah satu makanan berbahan dasar kedelai yang bisa dinikmati berbagai kalangan. Jika Bunda ingin membuat semur tahu, inilah berbagai bahan dan cara penyajiannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah tahu putih
- 3 butir telur
- 4 butir bawang merah
- 4 sendok makan kecap
- 2 cm kayu manis
- ½ sdt gula
- Air
- Garam
- Minyak
Bahan bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- ½ buah pala
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- Serta 1 cm jahe
Cara-cara pembuatan:
- Goreng tahu sampai agak kecokelatan dan rebus telur, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan bawang merah sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
- Masukkan tahu dan telur.
- Tambahkan kecap manis dan sisa bumbu, lalu aduk.
- Semur tahu siap disajikan.
2. Semur Lidah Sapi
Tak hanya dagingnya, bagian lidah sapi juga bisa, lho, dijadikan menu semur. Menu yang satu ini cocok banget untuk Anda dan keluarga pecinta lidah sapi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 750 gram lidah sapi
- 4 buah jamur merang
- 3 butir cengkih
- 4 cm kayu manis
- 4 cm lengkuas
- 3 sdm margarin
- 4 sdm minyak
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 lembar daun salam
- ½ butir pala
- 350 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt merica putih bubuk
- 4 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Kupas kulit lidah sapi yang tebal, lalu iris jamur merang tipis-tipis.
- Rebuslah lidah sapi dalam 1 liter air, tambahkan beberapa bahan seperti lengkuas, daun salam, dan 1 sendok teh garam hingga empuk.
- Angkat dan tiriskan, lalu iris setebal 1 cm.
- Pada wajan, panaskan margarin lalu panggang lidah hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu-bumbu halus seperti kayu manis, cengkeh, pala hingga harum.
- Tambahkan air, kecap manis jamur merang, dan saus tomat hingga mendidih dan kental.
- Menu semur siap untuk disajikan.
3. Semur Jengkol
Apakah Parents penggemar semur jengkol? Yuk, coba membuat semur dengan alat dan bahan berikut ini untuk cita rasa yang nikmat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram jengkol yang dibersihkan, rebus, dan memarkan
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdt pala bubuk
- 800 ml air
- 10 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ¼ merica putih bubuk
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan jengkol, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk.
- Aduk sampai tercampur merata dengan bumbu semur jengkol.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.
- Semur jengkol empuk siap untuk disajikan.
Parents itulah aneka resep semur yang bisa Anda coba untuk sajian keluarga di rumah. Tertarik untuk mencobanya?
****
Baca Juga:
Nyoklat Banget, 6 Resep Puding Coklat yang Wajib Dicoba
6 Aneka Resep Mie Koclok Khas Cirebon, Kuah Kentalnya Menggoda Selera
7 Resep Takjil untuk Jualan, Buko Pandan Sampai Cendol Dessert Box
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
