X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Bacaan 6 menit
4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Bawa hidangan beef teriyaki ala Jepang di restoran ternama ke rumah Parents, simak resepnya!

Bagi Parents yang gemar makan di restoran Jepang Hoka Hoka Bento, pasti tak asing dengan menu beef teriyaki yang sedap dan fenomenal itu. Resep daging teriyaki ini bisa, lo, Anda buat sendiri di rumah!

Hidangan ini terbuat dari daging yang direndam dengan saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, dan bahan-bahan lainnya. Saus teriyaki sendiri memiliki cita rasa yang lezat, perpaduan rasa asin dan manis. Di Jepang, saus teriyaki sendiri mengandung sake.

Beberapa pertanyaan yang sering muncul tentang hidangan ini

4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Apa beda beef teriyaki dan beef yakiniku?

Beef teriyaki rasanya cenderung manis asin. Warnanya juga cokelat gelap dengan saus yang hitam mengkilat. Sedangkan beef yakiniku rasanya cenderung manis gurih. Warnanya juga cokelat pucat. 

Daging bagian manakah yang paling empuk dan enak dikonsumsi?

Biasanya beef teriyaki menggunakan daging khas dalam atau daging sandung lamur dengan sedikit lemak. 

Teriyaki apakah halal?

Tergantung dimana Anda membelinya. Teriyaki asli Jepang mengandung sake di dalam sausnya sehingga haram dikonsumsi muslim. Namun sudah banyak restoran Jepang halal yang meniadakan sake dalam resep daging teriyakinya. 

Popularitas beef teriyaki di Indonesia

4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Di Indonesia, teriyaki populer sebagai olahan daging dengan bumbu rendaman gurih. Jenis masakan ini dipopulerkan oleh kedai-kedai makanan cepat saji Jepang yang populer di Tanah Air.

Padahal, arti harfiah teriyaki sebenarnya adalah teknik memasak. Bahan makanan ditumis atau dipanggang di penggorengan bersama saus yang terdiri dari campuran kecap, mirin, dan gula atau madu.

Kata teri berarti berkilau, sementara yaki berarti digoreng atau dipanggang. Dengan kata lain, daging haruslah dimasak sampai warnanya berkilauan berkat saus yang terkaramelisasi.

Di Jepang, daging yang biasa digunakan untuk teknik memasak teriyaki adalah ikan seperti salmon, kembung, forel, marlin, atau cakalang. Sementara di negara-negara lain, resep teriyaki dimodifikasi dengan bahan daging ayam atau sapi.

Artikel terkait: 3 Resep Ayam Suwir Pedas Manis, Bunda Bisa Coba di Rumah!

3 Resep Daging Teriyaki yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

1. Resep Teriyaki Daging Sapi Sederhana ala HokBen

Resep Daging Teriyaki yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Sumber: Resep Masakan

Bahan:

  • 250 gram daging sapi, potong tipis-tipis secara melintang
  • 1 buah bawang bombai, potong tipis-tipis
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Campur daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombai hingga harum.
  3. Masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya.
  4. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk.
  5. Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena.
  6. Setelah matang dan tercampur rata, angkat.

Artikel terkait: 4 Resep Jajanan Kekinian Ala Eropa yang Sedang Hits di Indonesia

2. Resep Ayam Teriyaki

Resep Daging Teriyaki yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Sumber: The Cozy Apron

Bahan:

  • 400 gram fillet dada ayam
  • 100 gram bawang bombai, iris melintang
  • 25 ml air
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan margarin/minyak
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 buah paprika, buang isinya dan iris kotak

Bumbu Rendaman:

  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Iris tipis lebar fillet dada ayam berlawanan dengan seratnya. Lumuri dengan bumbu perendam yang sudah dicampur hingga merata.
  2. Simpan di dalam wadah tertutup. Letakkan di dalam lemari es sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan 1 sendok makan margarin/minyak di penggorengan, kemudian tumis bawang bombai dan paprika hingga harum. Matikan kompor dan sisihkan.
  4. Panaskan sisa margarin/minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian masukkan ayam berikut bumbu perendam. Aduk hingga berubah warna.
  5. Masukkan air, kecilkan api, kemudian masak hingga ayam matang dan saus mengental. Cicipi rasa masakan. Jika sudah terasa pas. segera masukkan tumisan bawang bombai dan paprika. Aduk sebentar, kemudian angkat dari kompor.
  6. Siap disajikan!

Artikel terkait: Sejarah dan Resep Tahu Cabe Garam, Camilan Sedap Tinggi Protein

3. Teriyaki Ayam Suwir

Resep Daging Teriyaki yang Bisa Dipraktikkan di Rumah

Sumber: Thegorbalsla

Bahan:

  • 500 gram fillet dada ayam
  • 6 sendok makan saus teriyaki
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdt garam
  • 1 buah bawang bombai, iris melintang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dan garam, kemudian rebus fillet ayam hingga matang.
  2. Angkat, tunggu sampai dingin. Suwir daging lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
  4. Bumbui tumisan dengan garam dan merica, kemudian masukkan ayam suwir, kemudian aduk hingga rata.
  5. Masak teriyaki hingga matang, kemudian angkat dari penggorengan.
  6. Sajikan teriyaki ayam suwir dengan taburan wijen yang sudah disangrai dan daun bawang. Hidangkan dengan nasi hangat.

4. Resep daging teriyaki untuk hajatan

4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Jika ingin menyajikan daging teriyaki untuk hajatan, Anda bisa mengikuti resep dari Youtube Chalya Semesta Kuliner berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Daging sapi 40kg, iris tipis
  • 1,5 kg Bawang mereh
  • 1 kg bawang putih
  • 1 kg bawang Bombay, iris besar besar
  • 1/4 kg kemiri
  • Satu liter saos teriyaki
  • 5 sdm merica bubuk
  • 1 liter kecap manis
  • 2 bks kaldu bubuk
  • 2 bks garam meja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula 250g

Cara membuat:

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!

Sumber: Youtube chalya semesta kuliner

Cara Membuat:

  1. Blender Bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan air secukupnya.
  2. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam wajan yang super besar.
  3. Panaskan wajan, beri merica bubuk. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga air menyusut.
  4. Beri minyak goreng. Tumis bumbu lagi sampai harum. Tambahkan air, aduk.
  5. Masukkan gula pasir, garam, kaldu, kecap dan saos teriyaki. Aduk rata.
  6. Masukkan daging. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai daging empuk dan berubah warna. Tes rasa. Kalau kurang garam atau kecap bisa ditambahkan.
  7. Setelah rasa pas. Masukkan potongan bawang ombay. Aduk rata. Matikan kompor.
  8. Siap disajikan

***

Sangat mudah, ya, Parents membuat resep daging teriyaki layaknya Hoka Hoka Bento di rumah. Sudah siap menghidangkannya untuk Pak Suami di rumah?

Baca juga: 

5 Rahasia Membuat Siomay Ayam yang Gurih dan Kenyal, Cobain Bun!

Tak Perlu Beli, Ini Resep Roti Tawar yang Agar Lembut dan Mengembang Sempurna

Kangen BTS Meal? Bikin Sendiri Resep 2 Saus Khasnya Ini, Yuk!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Erinintyani Shabrina Ramadhini

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!
Bagikan:
  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

  • Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

    Resep Bumbu Ayam Bakar dan Cara Memasaknya, Bikin Lidah Menggila!

  • Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

    Resep Kacang Disco yang Enak buat Ngemil atau Sajian Tamu

  • 3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

    3 Resep Babi Kecap Lezat untuk Sajian Natal dan Tahun Baru

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.