X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

Bacaan 4 menit

Parents, sudah pernah mencoba kelezatan nasi briyani? Nasi briyani adalah sejenis sajian nasi rempah dengan potongan daging kambing, sapi, maupun ayam. Nasi briyani merupakan makanan khas yang berasal Asia selatan (India dan Pakistan) dan cukup populer bagi pecinta kuliner di Indonesia. Berikut ini resep nasi briyani yang lezat tapi mudah dibuat.

Asal Usul Nasi Briyani

Sebutan nasi briyani atau kadang juga disebut biryani konon berasal dari bahasa Urdu yang berarti nasi. Orang India, biasa menyebut hidangan ini dengan nama "chicken biryani", artinya nasi ayam.

Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak

Nasi briyani merupakan hidangan yang terbuat dari beras yang dimasak bersama aneka rempah dan daging. Sehingga rasanya gurih dan wangi khas rempah.

Artikel terkait: Nasi ayam KFC viral di Jepang, ini 2 resepnya yang bisa dicoba di rumah!

Beda Nasi Briyani dengan Nasi Kebuli

Identik dengan nasi berempah, mungkin beberapa orang bingung membedakan antara nasi briyani dengan nasi kebuli. Nasi kabl sendiri, di mana orang Indonesia melafalkannya sebagai nasi kebuli, merupakan masakan khas Timur Tengah.

Nasi kebuli biasanya dimasak menggunakan kaldu daging kambing serta susu kambing. Sementara, nasi briyani menggunakan rempah kari dan diberi tambahan yoghurt. Sehingga, sekilas perbedaan yang paling kelihatan adalah warna nasi briyani lebih kuning.

Artikel terkait: Cocok dinikmati bersama keluarga, ini resep nasi kebuli yang mudah dibuat

Resep Nasi Briyani Ayam, Mudah Pakai Rice Cooker

Cara membuat nasi briyani sangat mudah hanya dengan menggunakan rice cooker. Meski resep ini lebih disederhanakan untuk memudahkan Bunda di rumah, namun tidak menghilangkan karakteristik asli nasi briyani, yaitu rempah, warna, dan aroma.

Berikut ini resep nasi biryani ala Chef Alvin Maulana dari Masak.TV.

resep nasi briyani

Bahan untuk nasi:

½ kg beras pera

7 siung bawang merah, iris

2 buah cabe hijau

3 lembar daun salam

1 buah kayu manis

½ sdt jintan

Garam

Air secukupnya

Bahan untuk ayam beserta bumbu halusnya:

6 potong ayam (½ ekor)

4 siung bawang putih

8 siung bawang merah

5 buah cabai hijau keriting

15 butir cengkih

15 butir kapulaga hijau

½  buah pala

4 buah bunga lawang

1 ruas jahe

2 batang kayu manis

1 sdt jintan

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

1 sdt lada hitam utuh

½ sdt kunyit bubuk

2 sdm butter

4 sdm yogurt

Topping pelengkap (optional):

Irisan daun mint

Irisan daun ketumbar

Kismis

Irisan kacang mede goreng

Cara Membuat:

Nasi Briyani:

  1. Tumis bawang merah hingga wangi dan agak kecoklatan, masukkan daun salam, cabai hijau, kayu manis dan jintan.
  2. Masukkan beras pera ke dalam rice cooker serta bumbu yang sudah ditumis, kemudian tuang air.
  3. Masak hingga matang. 

Ayam:

  1. Sangrai rempah-rempah dan ulek.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe beri air sedikit.
  3. Tumis rempah yang sudah diulek.
  4. Tambahkan kembali daun salam, kunyit bubuk, cabai hijau keriting dan bumbu yang telah dihaluskan. 
  5. Masukkan ayam, yoghurt aduk-aduk serta tambahkan garam dan butter, masak hingga meresap. 

Nasi briyani dengan ayam:

  1. Jika Nasi sudah matang, masukkan kismis, kacang mede dan ayam yang sudah matang.
  2. Masak kembali sekitar 5- 10 menit, aduk dan sajikan dengan taburan daun mint dan daun ketumbar.
  3. Lebih nikmat dimakan dengan pacri nanas.

Artikel terkait: Supaya nggak bosan, coba 4 variasi resep nasi goreng ini, yuk!

resep nasi briyani

Tips Memasak

Biasanya dalam resep nasi briyani yang asli digunakan beras basmati. Namun, jika dirasa sulit menemukan beras basmati, Bunda bisa kok menggantinya dengan beras biasa yang jenisnya pera. Beras pera adalah jenis beras yang jika dimasak tidak pulen dan biasanya banyak digunakan oleh pedagang nasi goreng.

Memasak nasi briyani menggunakan beras basmati maupun beras pera prosesnya sama saja. Hindari menggunakan beras pulen yang biasa karena akan memengaruhi hasilnya.

Untuk rempah, sebaiknya disangrai sebelum digunakan. Ini bertujuan agar aroma aneka rempah tersebut lebih keluar dan memudahkan ketika diulek. 

Supaya aroma nasinya sendiri lebih wangi, Bunda bisa mengambil sebagian dari rempah yang sudah disiapkan untuk bumbu ayam (antara lain cengkeh, kapulaga, bunga lawang, pala, dan kayu manis) kemudian diulek kasar saja lalu campurkan ke dalam tumisan bawang yang nanti digunakan untuk memasak nasi.

Itulah resep nasi briyani yang mudah dan pasti lezat. Hanya dengan menggunakan rice cooker, Bunda bisa, lho, bikin hidangan istimewa untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba ya!

Baca juga:

id.theasianparent.com/cara-memasak-nasi-dari-berbagai-negara

id.theasianparent.com/kudapan-khas-timur-tengah

id.theasianparent.com/makanan-tahun-baru

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Aulia Trisna

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Cuma Modal Rice Cooker, Begini Cara Bikin Nasi Briyani Paling Enak
Bagikan:
  • Resep Nasi Liwet Solo dan Sunda, Punya Ciri Khas Masing-Masing

    Resep Nasi Liwet Solo dan Sunda, Punya Ciri Khas Masing-Masing

  • 3 Resep Nasi Kuning ala Chef Legendaris Indonesia, Dijamin Nikmat!

    3 Resep Nasi Kuning ala Chef Legendaris Indonesia, Dijamin Nikmat!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • Resep Nasi Liwet Solo dan Sunda, Punya Ciri Khas Masing-Masing

    Resep Nasi Liwet Solo dan Sunda, Punya Ciri Khas Masing-Masing

  • 3 Resep Nasi Kuning ala Chef Legendaris Indonesia, Dijamin Nikmat!

    3 Resep Nasi Kuning ala Chef Legendaris Indonesia, Dijamin Nikmat!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.