X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
    • Korea Update
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Bacaan 4 menit
5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Beberapa kudapan khas Timur Tengah sudah tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Rasanya juga menggugah selera. Parents mau mencoba membuatnya?

Parents, mau masak apa untuk berbuka puasa nanti? Mau mencoba kudapan khas Timur Tengah? 

Kuliner khas negara-negara Timur Tengah terkenal dengan rasanya yang kaya. Beberapa makanan utama dan kudapannya pun sudah akrab di telinga dan lidah orang Indonesia. Ada nasi kebuli, nasi mandi, kebab, roti canai dan masih banyak lagi.

Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah?

Berikut resep kudapan khas timur tengah yang lezat dan cocok untuk lidah Indonesia 

1. Samosa atau sambosa

kudapan khas timur tengah

Resep oleh: Instagram/tyasprabowo

Bahan:

  • 7 lembar kulit spring rolls
  • 1 sdm terigu, campur dengan sedikit air

Bahan Isi:

  • 1 buah kentang, potong kecil
  • 1/2 buah wortel, potong kecil
  • 50 gr kacang polong beku
  • 1 tangkai daun bawang, iris halus
  • 175 gr daging sapi giling
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2,5 sdt bumbu kari bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm cabe bubuk (opsional)
  • Gula, garam sesuai selera

Cara membuat:

  • Tumis bawang sampai harum, masukkan bumbu kari, tambahkan sayuran, aduk rata. (sayuran sebelumnya sudah direbus sebentar).
  • Masukkan daging giling, aduk rata, tambahkan sedikit air. Masukkan sisa bahan lain, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, matikan api.
  • Siapkan kulit spring rolls, 1 Lembar bagi menjadi 3 bagian. Ambil 1 lembar yang sudah dipotong, lipat bagian ujungnya bentuk segitiga, isi dengan bahan isian kemudian lipat dan rekatkan dengan terigu. Lakukan hingga adonan habis.
  • Goreng sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Artikel terkait: Cocok untuk buka puasa, ini 5 resep kreasi kurma yang wajib dicoba!

2. Roti maryam atau roti canai

5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Resep oleh: Instagram/umi_babyraj

Bahan:

  • 500 g tepung protein tinggi
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 butir telur
  • 200 ml air/susu (kurang lebih)
  • 2 sdm margarin
  • 4 sdm minyak goreng
  • Sejumput garam
  • Margarine untuk olesan
  • Minyak goreng untuk perendam

Cara membuat:

  • Uleni semua bahan hingga kalis (proses seperti membuat roti).
  • Adonan yang kalis, dibagi menjadi bagian kecil, bulatkan.
  • Adonan bulat kecil rendam dalam minyak kurang lebih 1-2 jam.
  • Pipihkan adonan sampai setipis mungkin, lipat-lipat adonan, banting-banting agar memanjang.
  • Gulung dengan arah berlawanan sehingga membentuk huruf S.
  • Tupuk adonan hingga menyerupai konde. Diamkan sebentar.
  • Pipihkan adonan, masak dengan sedikit margarin di atas teflon hingga setengah matang (api kecil).
  • Penyet-penyet dari berbagai sisi agar terbentuk layer.
  • Jika sudah dingin, masukkan plastik dan masukkan freezer. Bisa jadi frozen food.
  • Setelah dari freezer, diamkan hingga tidak beku, masak dengan margarin dengan api kecil, hingga kecoklatan.

3. Kudapan khas Timur Tengah Baklava roll

5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Resep oleh: Instagram/irwinlin

Bahan kulit fillo:

  • 1.5 cup tepung terigu protein tinggi
  • 1/2 sdt garam
  • 1 cup air hangat
  • 50 gr butter

Bahan topping:

  • Kacang pistachio (boleh diganti kacang lain)
  • Susu kental manis (boleh diganti sirup gula)
  • Butter

Cara membuat:

  • Masukkan tepung dan garam dan air hangat. Mixer sampai adonan terkumpul di tengah.
  • Masukkan butter. Mixer hingga rata.
  • Angkat adonan fillo. Rentangkan dan roll hingga tipis tembus pandang. Baluri tepung agar tidak lengket. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Buang pinggirnya sehingga bentuknya persegi dan tipis.
  • Ambil adonan fillo olesi dengan mentega. Taburi kacang pistachio yg sudah dihancurkan.
  • Roll bentuk bulat dengan rolling pin kecil. Dan press ke tengah sehingga berkerut.
  • Panggang di suhu 150 C selama 35 menit.
  • Siram dengan susu kental manis dan diamkan minimal 1 jam sebelum dihidangkan. Walaupun lebih dr 12 jam baklava dijamin masih crispy.

Artikel terkait: 10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

4. Kue Kamir

kudapan khas timur tengah

Resep oleh: Instagram/nisasukarso

Bahan-bahan:

  • 250 gram terigu segitiga biru
  • 1 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 2 sdm makan margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt vanili, garam
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder 
  • 150 gram tape
  • 250 ml air (atau susu putih)

Caranya membuat:

  • Campur semua bahan. Uleni perlahan dengan tangan sambil tuang air sedikit semi sedikit.
  • Diamkan adonan, tutup dengan plastic wrap selama 2 jam.
  • Panaskan cetakan, beri sedikit margarine. Tuang adonan hingga 1/2 tinggi cetakan. Masak dengan api sedang.
  • Balik adonan jika bagian bawah sudah terlihat matang.

5. Kebab daging cincang

5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia

Resep oleh: Instagram/seto-beri

Bahan:

  • Kulit kebab (tortila)
  • Daging cincang
  • Bawang bombay
  • Merica
  • Margarin
  • Daun selada
  • Tomat
  • Timun
  • Yellow cheese sauce
  • Keju slice
  • Keju mozarella
  • Mayones
  • Saos sambal
  • Saos tomat

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombay dengan sedikit margarin sampai harum lalu masukan daging cincang
  • Beri sedikit merica dan jika daging sudah berubah warna angkat, sisihkan (tidak perlu garam karena keju sudah asin)
  • ‎Siapkan kulit kebab/tortila dan susun semua isi kebab mulai dari olesan yellow sauce, daun selada, potongan timun dan tomat, keju slice, daging cincang, keju mozarella, lalu beri saos tomat, saus sambal yg saya campur dengan mayones 
  • ‎Tutup atau lipat kebab sesuai selera lalu panggang diatas grill pan/teflon yg sudah dioles margarine sampai kecoklatan
  • ‎Angkat dan siap hidangkan dengan cocolan saus sambal dan mayones

Itulah 5 resep kudapan khas Timur Tengah yang bisa Parents praktekkan di rumah. Kudapan ini sangat cocok dihidangkan untuk berbuka puasa maupun untuk suguhan tamu.

Selamat mencoba!

Cerita mitra kami
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat

Baca juga:

id.theasianparent.com/resep-olahan-pisang

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep kudapan khas timur tengah yang cocok untuk lidah Indonesia
Bagikan:
  • Kangen Rujak Cingur Khas Jawa Timur? Bikin Sendiri Yuk, Pakai 3 Resep Ini

    Kangen Rujak Cingur Khas Jawa Timur? Bikin Sendiri Yuk, Pakai 3 Resep Ini

  • Cari Preschool di Surabaya Timur? Ini 12 Rekomendasinya untuk Parents!

    Cari Preschool di Surabaya Timur? Ini 12 Rekomendasinya untuk Parents!

  • Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

    Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

  • Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

    Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

app info
get app banner
  • Kangen Rujak Cingur Khas Jawa Timur? Bikin Sendiri Yuk, Pakai 3 Resep Ini

    Kangen Rujak Cingur Khas Jawa Timur? Bikin Sendiri Yuk, Pakai 3 Resep Ini

  • Cari Preschool di Surabaya Timur? Ini 12 Rekomendasinya untuk Parents!

    Cari Preschool di Surabaya Timur? Ini 12 Rekomendasinya untuk Parents!

  • Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

    Pengalaman Seorang Ibu: Jangan Pernah Sekalipun Masak Sambil Gendong Bayi

  • Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

    Kepala Bayi Sudah Terlihat, Ibu Ini Melahirkan di Mobil Dibantu Suami

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.