X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!

Bacaan 5 menit
Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!

Ingin menu berbeda untuk buka puasa, Japanese Cheese Cake ini patut dicoba!

Sebagai negara yang masyarakatnya gemar mencicipi kuliner, sudahkah Parents mencoba Japanese Cheese Cake? Cita rasa manis berpadu asin keju membuat kue satu ini cocok dinikmati sebagai hidangan penutup. Terlebih, resep japanese cheese cake ini juga bisa dibuat di rumah sebagai menu berbuka puasa.

Sejarah Japanese Cheese Cake

Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!

Selama ini kebanyakan orang menganggap cheese cake berasal dari New York dan Jepang, padahal kue lezat ini asalnya dari Yunani! Pada 776 SM silam saat ajang Olimpiade pertama dihelat, cheese cake disajikan kepada para atlet dengan tujuan menambah energi.

Kue yang disajikan berasal dari perpaduan susu domba dan susu kambing. Kemudian kue dicampur dengan tepung terigu, telur, susu, madu lalu dipanggang hingga lembut. Resep tertua dalam pengolahan cheese cake ditemukan di Yunani tahun 230.

Resep Japanese Cheese Cake

Adalah Athenaeus, salah satu penulis Yunani kuno yang dipercaya menjadi orang pertama yang menuliskan resep cheese cake 2000 tahun setelah kemunculannya yang pertama. Seiring perkembangannya, kue tersebut bermigrasi ke Amerika Serikat dan menjadi hidangan primadona setelah selesai makan.

Saat ini, Jepang sendiri telah mengenal 3 jenis cheese cake yakni cheese cake tradisional khas New York, cheese cake tradisional yang tidak dipanggang, dan souffle cheese cake atau cheese cake Jepang.

Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!

Berbeda dengan cheese cake dari negara lain, cheese cake Jepang memiliki kandungan gula dan lemak yang lebih rendah dari cheese cake biasa. Hal inilah yang membuat cheese cake Jepang memiliki tekstur yang lembut dan lebih fluffy.

Bahkan saat diangkat, cheese cake Jepang terasa sangat ringan karena ia menggunakan putih telur kocok sebagai bahan utama. Namun, cheese cake khas Jepang ini baru dikenal komersial pada 1960an dan perlahan menjadi salah satu dessert favorit di Jepang dan dunia.

Artikel terkait: Bisa untuk Jualan! 7 Resep Jajanan Pasar Bercita Rasa Manis untuk Takjil Buka Puasa

Resep Japanese Cheese Cake

Setelah mengetahui asal usulnya, saatnya membuat kue ini di rumah. Lembut dan manisnya pasti sangat didambakan untuk takjil buka puasa nanti!

1. Resep Original Japanese Cheese Cake

Resep Japanese Cheese Cake

Bahan:

  • 130 ml susu cair
  • 100 gr cream cheese
  • 100 gr unsalted butter
  • 60 gr tepung terigu
  • 60 gr tepung maizena
  • 130 gr gula
  • 8 butir kuning telur
  • 13 butir utih telur
  • Kertas roti
  • Gula bubuk sebagai hiasan

Cara Membuat:

resep japanese cheese cake

Resep japanese cheese cake yang bisa dicoba di rumah.

  1. Masukkan cream cheese, butter dan susu ke dalam panci dengan api kecil hingga mencair
  2. Kocok kuning telur menggunakan pengocok telur atau whisk. Tuang adonan pertama, lalu aduk hingga merata
  3. Ayak tepung terigu dan maizena ke dalam adonan menggunakan pengayak secara bertahap. Aduk hingga rata sempurna tanpa menyisakan gumpalan
  4. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku. Anda bisa mulai memanaskan oven dengan suhu 160°C.
  5. Setelah putih telur kaku, masukkan gula pasir. Tuang ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
  7. Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 25 menit dengan teknik au bain marie. Lalu turunkan suhu hingga 135°C dan panggang lagi selama 50 menit.
  8. Tusuk cake dengan tusuk gigi, dan pastikan tidak ada lagi adonan yang tertinggal di tusuk gigi. Lalu keluarkan cake dari oven.
  9. Biarkan beberapa saat hingga dingin, lalu keluarkan cake dari loyang dan taburi dengan gula halus.

Artikel terkait: 3 Resep Martabak Telur Mini Paling Enak untuk Takjil Buka Puasa

2. Japanese Cotton Cheese Cake

Resep Japanese Cheese Cake

Resep japanese cheese cake dengan tekstur lembut seperti kapas.

Bahan A

  • 50 ml susu uht
  • 25 gr margarin/butter
  • 100 gr keju spread Prochiz
  • 30 gr keju slice prochiz

Bahan B

  • 30 gr terigu kunci
  • 10 gr maizena
  • 1 sachet SKM
  • 3 butir kuning tekur

Bahan C

  • 3 butir putih telur
  • 75 gr gula pasir
  • 1/4 sdt cream of tar tar

Cara Membuat:

resep japanese cheese cake

  1. Tim bahan A sampai lembut dan rata.
  2. Masukkan bahan B ke dalam bahan A, kemudian masukan kuning telur dan SKM. Aduk rata hingga licin tidak ada gumpalan.
  3. Mixer putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan krim tar tar secara bertahap. Mikser hingga bertekstur kaku
  4. Masukkan sedikit kocokan putih telur ke dalam pasta tadi. Aduk rata dengan menggunakan teknik aduk balik secara bertahap.
  5. Tuang dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
  6. Panggang hingga matang dengan cara au bain marie yaitu taruh loyang adonan di atas loyang lebih besar yang berisi air.

Artikel terkait: Resep Es Pallu Butung, Dessert Favorit untuk Buka Puasa

3. Japanese Roll Cake

Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!

Resep japanese cheese cake gulung.

Bahan:

Cerita mitra kami
Asah kreativitas anak dengan 5 ide mainan edukatif di rumah
Asah kreativitas anak dengan 5 ide mainan edukatif di rumah
Fase Eksplorasi, Berikan Nutrisi Alami untuk Bantu Kuatkan Si Kecil dari Dalam
Fase Eksplorasi, Berikan Nutrisi Alami untuk Bantu Kuatkan Si Kecil dari Dalam
Begun Balance Bike; Melatih Tumbuh Kembang Anak dengan Cara Menyenangkan
Begun Balance Bike; Melatih Tumbuh Kembang Anak dengan Cara Menyenangkan
Nutrisi Hebat untuk Dukung Kesehatan Sekaligus Kecerdasan Anak
Nutrisi Hebat untuk Dukung Kesehatan Sekaligus Kecerdasan Anak
  • 4 butir telur
  • 60 gr tepung kunci
  • 20 gr maizena
  • 70 gr gula pasir
  • 4 sdm susu cair
  • 1 sdm pasta stoberi

Cara Membuat:

resep japanese cheese cake

  1. Kocok kuning telur sampai pucat. Masukkan susu cair dan pasta stroberi, kocok rata.
  2. Setelah itu masukkan tepung kunci dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk dengan spatula. Sisihkan.
  3. Panaskan oven dalam wadah terpisah. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir, bertahap 3 kali sampai bertekstur lunak.
  4. Masukkan bertahap kocokan putih telur ke dalam campuran pasta bertahap 3 kali.
  5. Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dilapisi baking paper.
  6. Taruh loyang yang berisi adonan di atas loyang yang lebih lebar sebelum masuk ke dalam oven.
  7. Panggang dengan suhu 180° C selama sekitar 15-20 menit tergantung oven masing-masing.
  8. Setelah matang, keluarkan cake dari loyang, lepas baking paper perlahan.
  9. Tunggu agak hangat, beri filling, lalu gulung sambil padatkan. Dinginkan sebentar dalam kulkas minimal 30 menit. Siap dihidangkan!

Parents, tertarikkah mencoba resep japanese cake ini di rumah?

Baca juga:

Hilangkan Dahaga, Ini 7 Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

5 Resep Bola Ubi untuk Buka Puasa, Isian Coklat dan Keju Lumernya Favorit!

Simpel, Imut, Enak! 5 Resep Martabak Mini untuk Buka Puasa

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Erinintyani Shabrina Ramadhini

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Ramadan MomTAP
  • /
  • Lumer di Mulut, 3 Resep Japanese Cheese Cake Ini Dijamin Bikin Nagih!
Bagikan:
  • 10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

    10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

  • 10 Resep Es Buah Terbaik, Dijamin Enak dan Segar untuk Buka Puasa!

    10 Resep Es Buah Terbaik, Dijamin Enak dan Segar untuk Buka Puasa!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • 10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

    10 Resep menu buka puasa yang mudah, nikmat, menggugah selera keluarga

  • 10 Resep Es Buah Terbaik, Dijamin Enak dan Segar untuk Buka Puasa!

    10 Resep Es Buah Terbaik, Dijamin Enak dan Segar untuk Buka Puasa!

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.