X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Ruam Popok Expert
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!

Bacaan 4 menit
5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!

Bola-bola ubi dapat diberi beragam isian, sayuran hingga coklat dan keju lumer. 

Ubi jalar merupakan bahan makanan yang dapat disulap menjadi berbagai macam camilan. Mulai dari yang cita rasanya manis hingga yang gurih. Nah, jika Bunda punya stok ubi di rumah, yuk, coba berkreasi dengan resep bola ubi berikut ini.

5 Resep Bola Ubi untuk Camilan Keluarga

1. Bola-Bola Ubi Kopong

resep bola ubi

Instagram/@lily.mulyani

Bahan:

  • 300 gr ubi kuning
  • 70 gr tepung tapioka
  • 30 gr tepung maizena
  • 80 gr gula halus
  • 1 sdt baking powder double acting
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Kukus ubi hingga matang, kemudian hancurkan hingga lembut.
  2. Ayak semua bahan kering, lalu campurkan dengan ubi yang telah dihancurkan. Uleni sampai bisa dibentuk.
  3. Bagi adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam kulkas selama 1 jam.
  4. Masukkan bola ubi ke dalam minyak goreng yang banyak dan masih dingin, nyalakan api sedang. Goreng bola-bola ubi hingga berwarna kuning keemasan dan mengambang. Angkat. Diamkan beberapa saat.
  5. Panaskan kembali minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Dalam kondisi minyak goreng panas, masukkan bola-bola ubi. Goreng sambil dibolak-balik, tekan-tekan beberapa kali, hingga bola-bola ubi kembali bulat dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
  6. Bola ubi kopong siap disajikan selagi hangat!

Artikel terkait: Resep Cemilan Sehat; Muffin Kukus Ubi Ungu

2. Bola Ubi Isi Cokelat dan Keju Meleleh

resep bola ubi

Instagram/@mamahraihaanalfatih

Bahan:

  • 350 gr ubi 
  • 80 gr tepung tapioka
  • 4 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt baking powder

Isian:

  • Coklat batangan (DCC), potong sesuai selera
  • Keju Quick Melt, potong dadu

Cara membuat:

  1. Rebus ubi hingga matang dan empuk, kemudian haluskan.
  2. Campur ubi, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan, beri isian coklat, bulatkan. Sebagian lagi beri isian keju melted. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng bola-bola ubi sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  5. Bola ubi isi coklat dan keju meleleh siap disantap selagi hangat!

3. Olahan Ubi dengan Isi Sayur

resep bola ubi

Instagram/@janessiepo

Bahan:

  • 350 gr ubi 
  • 80 gr tepung tapioka
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt baking powder

Isian:

  • 1 bh kentang, kupas, potong dadu kecil-kecil
  • 2 bh wortel kupas, potong dadu
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • 150 ml air

5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!

Siapkan isian:

  1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
  2. Masukkan kentang dan wortel, tambahkan sedikit air dan tumis hingga layu.
  3. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Masak hingga air habis. Sisihkan. 

Cara membuat:

  1. Rebus ubi hingga matang dan empuk, kemudian haluskan.
  2. Campur ubi, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit adonan, beri isian kemudian bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng bola-bola ubi sampai kuning kecokelatan, angkat tiriskan.
  5. Bola ubi isi sayuran siap disajikan!

Artikel terkait: Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

4.  Resep Bola Ubi Ungu Crispy

resep bola ubi

Instagram/@agustin_angela

Bahan:

  • ½ kg ubi ungu
  • 3 sdm tepung tapioka
  • Coklat batang (DCC)
  • Tepung panir secukupnya

Adonan pelapis:

  • Putih telur

Cara membuat:

  1. Kukus ubi ungu hingga matang dan empuk, angkat dan dinginkan
  2. Haluskan ubi ungu hingga lembut, campur dengan tepung tapioka. Bagi menjadi beberapa adonan kecil.
  3. Ambil satu adonan, letakkan coklat batang di bagian tengahnya, tutup rapat dan bentuk adonan tersebut menjadi bulat.
  4. Celupkan ke dalam putih telur dan baluri tepung roti. Lakukan hingga habis.
  5. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Bola ubi ungu crispy siap disajikan!

5. Varian Lezat Bola Ubi dengan Kuah Creamy

5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!

Instagram/@yulichia88

Bahan:

  • 300 gr ubi kuning kukus, haluskan
  • 100 gr tepung tapioka
  • Sejumput garam

Isian:

  • Selai coklat

Kuah :

Cerita mitra kami
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
  • 5 sdm creamer bubuk
  • 150 ml air panas untuk menyeduh creamer
  • 1 keping gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 350 ml air
  • 2 lbr daun pandan, ikat simpul
  • Sejumput garam

5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!

Cara membuat:

  1. Campur ubi dengan garam aduk rata. Tambahkan tepung tapioka secukupnya, aduk rata sampai adonan bisa dipulung. 
  2. Bentuk bulat-bulat adonan dan beri isian dengan selai coklat.
  3. Didihkan air dan rebus bola ubi sampai matang dan mengapung. Angkat.

Siapkan kuah:

  1. Seduh creamer dengan air panas, aduk rata. Sisihkan. 
  2. Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sampai gula mencair. Angkat dan saring.
  3. Campur sirup gula merah dengan cairan creamer, aduk rata.
  4. Masukkan bola ubi ke dalam kuah gula merah dan sajikan.

****

Nah, itulah tadi resep bola ibu yang bisa Bunda sajikan untuk takjil buka puasa. Jangan lupa coba di rumah, ya!

Baca juga:

7 Manfaat Ubi untuk Kesehatan Anak, Salah Satunya Bantu Tingkatkan Imunitas

5 manfaat ubi ungu untuk kesehatan, jangan lewatkan!

5 manfaat ubi untuk ibu hamil, jangan lupa konsumsi ya, bumil!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Titin Hatma

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep Bola Ubi untuk Kudapan Keluarga, Beragam Isian dan Rasa yang Lezat!
Bagikan:
  • Ubi makanan super untuk MPASI, kapan waktu ideal memberikannya?

    Ubi makanan super untuk MPASI, kapan waktu ideal memberikannya?

  • Resep Bola-bola Makaroni Goreng, Si Kecil Pasti Suka!

    Resep Bola-bola Makaroni Goreng, Si Kecil Pasti Suka!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 25+ Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

    25+ Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

  • Ubi makanan super untuk MPASI, kapan waktu ideal memberikannya?

    Ubi makanan super untuk MPASI, kapan waktu ideal memberikannya?

  • Resep Bola-bola Makaroni Goreng, Si Kecil Pasti Suka!

    Resep Bola-bola Makaroni Goreng, Si Kecil Pasti Suka!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 25+ Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

    25+ Rekomendasi Film Semi Thailand, Romantis dan Sensual

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.