X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Bacaan 4 menit
5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Cobain yuk 5 resep bubur kacang hijau berikut ini!

Indonesia tidak hanya terkenal karena ragam budaya dan kekayaan alamnya saja, tetapi juga akan kekayaan masakan nusantaranya. Salah satunya yaitu bubur kacang hijau. Nah, bila Bunda ingin mencoba membuat masakan ini sendiri di rumah. Berikut ini resep bubur kacang hijau yang bisa Bunda coba!

5 Resep bubur kacang hijau yang enak

5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Bubur kacang hijau adalah salah satu masakan khas nusantara yang cukup populer. Masakan ini berbahan dasar kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.

Bahan-bahan itu kemudian dimasak hingga mendidih dan mengental hingga menjadi bubur yang lunak. Sebelum disajikan, bubur ini biasanya dicampur dengan santan masak dan es batu agar lebih nikmat.

Berikut ini beberapa resep variasi bubur kacang hijau yang bisa Bunda coba.

1. Bubur kacang hijau asli

resep bubur kacang hijau

Bahan yang dibutuhkan untuk bubur:

  • Kacang hijau direndam 6 jam
  • 2 gula jawa (disisir)
  • Seruas jahe (geprek)
  • 2 daun pandan (ikat simpul)
  • 10 gelas air
  • 3 sdt gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 4 sdm tepung kanji

5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Bahan yang dibutuhkan untuk kuah santan:

  • 1 bungkus santan
  • 2 gelas air
  • 2 daun pandan (ikat simpul)
  • 1 sdt gula pasir
  • Secukupnya garam

Cara membuat:

  1. Rendam kacang hijau 6 jam. Supaya pecah dan mempercepat proses rebusnya.
  2. Didihkan air, masukkan kacang hijau, rebus hingga matang.
  3. Tambahkan semua bahan dan aduk hingga meletup-letup.
  4. Masak semua bahan untuk kuah santan secara bersamaan.
  5. Bubur kacang hijau siap disajikan.

2. Bubur kacang hijau dan ketan hitam

Resep bubur kacang hijau ktan hitam 2

Sumber: Cookpad Sopiyani Kamal

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 kg kacang hijau
  • 1/4 kg ketan hitam
  • 300 gr gula merah (tingkat kemanisan sesuai selera)
  • 50 gr gula pasir
  • 2 saset kecil vanili bubuk
  • Sedikit garam
  • 1 saset santan bubuk

resep bubur kacang hijau

Cara membuat:

  1. Cuci terlebih dahulu kacang hijau dan ketan hitam sampai bersih dalam wadah terpisah. Lalu rendam sekitar 4-5 jam.
  2. Setelah direndam, bersihkan kembali kacang hijau dan ketan hitam.
  3. Lalu rebus masing-masing dengan air 1 liter sampai ketan hitam dan kacang hijau merekah dan air berkurang.
  4. Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Kira-kira 150 gr untuk ketan hitam dan 150 gr untuk kacang hijau lalu tambahkan 50 gr gula pasir. Aduk hingga rata.
  5. Tambahkan lagi air 250ml.
  6. Masukan 1 saset vanili bubuk ke ketan hitam dan kacang hijau, beri garam sedikit. Aduk sampai matang kurang lebih 30-40 menit.
  7. Lalu seduh 1 bungkus santan bubuk dengan air hangat 150 ml. Tambahkan sedikit garam.
  8. Setelah semua selesai sajikan dalam mangkok dan siap untuk dinikmati.

3. Bubur kacang hijau tanpa santan

5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr kacang hijau
  • Secukupnya susu kental manis
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Cuci kacang hijau dan rendam semalaman.
  2. Nyalakan kompor, rebus kacang terlebih dahulu sampai benar-benar matang dan mekar. Matikan apinya.
  3. Lalu tambahkan susu kental manis ke dalam bubur kacang hijau dan siap disajikan.

Artikel terkait: Termasuk camilan sehat, ini 7 jenis kacang yang dianjurkan untuk ibu hamil

4. Bubur kacang hijau durian

Resep bubur kacang hijau ktan hitam durian

Sumber: Cookpad Nanda Aulia

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr kacang ijo
  • 3 biji durian ukuran kecil
  • 3.5 liter santan
  • 250 gr gula merah
  • 100 gr gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

resep bubur kacang hijau

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan-bahan.
  2. Cuci bersih kacang hijau dan rebus hingga lunak.
  3. Bila sudah lunak maka masukkan durian dengan daun pandan.
  4. Lalu masukan gula merah dan gula pasir ke dalamnya. Tunggu hingga matang.
  5. Setelah matang, tambahkan santan. Bunda bisa memeras santannya menggunakan blender dan saring. Kemudian tuang ke dalam bubur kacang hijau.
  6. Bubur kacang hijau durian siap disajikan.

5. Bubur kacang hijau khas Banjar

Resep bubur kacang hijau 1

Sumber: Cookpad Rennym

Bahan yang dibutuhkan:

Cerita mitra kami
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
Terima Kasih Bunda Telah Memasak dengan Penuh Cinta untuk Keluarga
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Tips Membuat Kreasi Menu MPASI Bernutrisi untuk si Kecil ala Royco
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
Si Kecil Bosan Minum Susu? Yuk, Coba Bikin Tiga Kreasi Masakan dari Susu Berikut Ini!
  • 300 gr kacang hijau, rendam semalaman
  • 4 lembar daun pandan
  • 1500 ml air (untuk merebus)
  • 1 liter air santan
  • 300 gram gula aren
  • 1 siung bawang putih, geprek, cincang
  • 1/2 siung jahe, geprek
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sdt garam

5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan, didihkan air lalu masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga air meresap setengah dan kacang hijau mengelupas.
  2. Kemudian masukkan gula, bawang putih dan jahe. Masak lagi hingga menyusut dan mendidih.
  3. Masukkan garam dan santan aduk terus hingga merata.
  4. Terakhir masukkan telur sedikit sedikit dan sambil diaduk cepat. Aduk hingga mendidih lagi.
  5. Bubur kacang hijau khas Banjar siap disantap dalam keadaan panas dan dingin.

***

Semoga informasi ini bermanfaat.

Referensi: Cookpad (Sopiyani Kamal, Tata Kirana, Selli Ulan Dari, Nanda Aulia, Rennym)

Baca juga

Manfaat kacang hijau untuk ibu menyusui yang tak boleh dilewatkan!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fadhila Auliya Widia Putri

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 5 Resep Bubur Kacang Hijau, Enak dan Mudah Dibuat!
Bagikan:
  • Bolehkah memberi kacang hijau pada bayi? Ini dia faktanya!

    Bolehkah memberi kacang hijau pada bayi? Ini dia faktanya!

  • 6 Manfaat Konsumsi Kacang Hijau saat Trimester Ketiga, Baik untuk Bunda dan Janin

    6 Manfaat Konsumsi Kacang Hijau saat Trimester Ketiga, Baik untuk Bunda dan Janin

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • Bolehkah memberi kacang hijau pada bayi? Ini dia faktanya!

    Bolehkah memberi kacang hijau pada bayi? Ini dia faktanya!

  • 6 Manfaat Konsumsi Kacang Hijau saat Trimester Ketiga, Baik untuk Bunda dan Janin

    6 Manfaat Konsumsi Kacang Hijau saat Trimester Ketiga, Baik untuk Bunda dan Janin

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.