X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Cemilan Sehat; Muffin Kukus Ubi Ungu

Bacaan 4 menit

Bikin muffin tidak melulu perlu panggangan, Parents. Resep cemilan sehat kali ini menyuguhkan muffin kukus ubi ungu yang dijamin bikin anak minta nambah lagi.

Selain itu, ubi ungu adalah sumber makanan kaya serat yang sangat sehat dan aman untuk dikonsumsi anak-anak, bahkan balita. Ubi ungu memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dari jenis umbi-umbian lainnya.

Warna ungu pada ubi ini menyimpan serangkaian kandungan nutrisi yang sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh diantaranya zinc, kalium, magnesium, tembaga, lisin, vitamin C dan E, vitamin B1, mineral, lemak, protein, serat kasar, dan tentunya sumber karbhidrat baik.

Tidak hanya itu, manfaat vitamin E, vitamin C, dan betakaroten pada ubi ungu juga berfungsi sebagai anti-oksidan yang mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan berbagai penyakit kardiovaskular.

Nah, ini salahsatucara  supaya anak gak bosan makan ubi ungu yang sangat sehat ini.

Muffin kukus ubi ungu yang enak dan sehat

Bahan:

Bahan-bahan resep muffin kukus ubi ungu.

Bahan-bahan resep muffin kukus ubi ungu.

  • Ubi ungu 300 gram (berat bersih)
  • Tepung terigu 300 gram
  • Santan kental 200 ml
  • Susu cair 100 ml
  • Telur 2 butir
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Biang; ragi instan 6 gram (1/2 sachet) +  tepung terigu 2 sendok makan + air 80 cc (aduk menjadi satu semua bahan biang dan diamkan selama 20 menit sambil ditutup kain)

Cara membuat ada di halaman berikut.

Cara membuat muffin kukus ubi ungu

Kukus ubi ungu sampai lembut. Kupas lalu hancurkan dan campur dengan tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula, dan sedikit garam sampai kental dan berwarna putih pucat. Kemudian masukkan santan, susu, dan campuran tepung secara bergantian dan perlahan-lahan sampai habis. Cukup gunakan mixer dengan kecepatan 1, agar tepung tidak berterbangan.

Masukkan biang ke dalam adonan, kocok hingga tercampur rata. Siapkan cetakan dan kertasnya, isi sampai batas kertas. Taburkan gula pasir dengan bentuk menyilang di atas adonan jika ingin permukaan muffin mekar sempurna. Sementara itu, panaskan kukusan dengan api besar.

Setelah air di dalam kukusan mendidih, masukkan adonan dalam cetakan. Kukus selama 15 menit dengan api besar.

Muffin kukus ubi ungu, adonan sebelum dan sesudah dikukus.

Muffin kukus ubi ungu, adonan sebelum dan sesudah dikukus.

Sajikan saat masih hangat. Jika sudah dingin, muffin bisa dihangatkan di rice cooker.

Selamat mencoba, Parents!

Camilan sehat

Cute asian little child girl eating cookie with milk for breakfast with happiness

Terdapat beberapa anak yang memang suka makan permen waktu belajar untuk menghalau rasa bosan. Namun, permen bukanlah termasuk camilan sehat. Ini karena permen mengandung banyak sekali gula yang bisa mengakibatkan masalah obesitas dan hiperaktifitas pada anak.

Jika anak termasuk penggemar makanan manis, Bunda dapat menggantikan permen dengan beberapa jenis buah-buahan segar, seperti stroberi, mangga, rambutan, atau buah naga.

Berikut adalah tips memilih snack cemilan sehat untuk anak dari dokter Klara Yuliarti Ikatan Dokter Anak Indonesia.

  1. Sediakan snack yang bergizi, artinya mengandung karbohidrat, protein, dan lemak secara seimbang namun dengan porsi lebih kecil dibandingkan makanan utama. Contoh snack misalnya seperti sandwich keju mini, roti selai kacang, puding susu, lemper, risoles, pastel dan makaroni panggang.
  2. Siapkan snack dalam porsi-porsi kecil dan tampilan yang menarik agar anak tertarik untuk menyantapnya dan tidak memilih snack Bila memilih snack dalam kemasan, cermati komposisi bahan, pastikan anak tidak mengonsumsi gula berlebih.
  3. Pastikan snack yang kita sajikan aman, artinya bebas dari bahan tambahan pangan (BTP) yang berbahaya. Bahan tambahan yang dilarang oleh BPOM adalah asam borat, asam salisilat, dietilpirokarbonat, dulsin, kalium klorat, kloramfenol, minyak nabati yang dibrominasi, nitrofurazon, dan formalin. Pewarna tekstil seperti Rhodamin B sering pula ditemukan pada kerupuk dan jajanan anak. Mengkonsumsi makanan yang mengandung formalin atau rhodamin dapat menyebabkan kerusakan organ dalam tubuh dan kanker.
  4. Snack harus diolah dan disajikan secara higienis.
  5. Berikan snack berupa buah potong, bukan jus buah. Bila anak minum susu, berikan susu rendah lemak atau tanpa lemak untuk anak usia di atas 2 tahun.
  6. Hindari kebiasaan minum minuman dengan pemanis buatan seperti teh botol, susu kental manis, minuman berperisa, dan minuman bersoda. Karena minuman berperisa mengandung banyak sekali gula yang bisa mengakibatkan masalah obesitas dan hiperaktifitas pada si kecil.

Semoga bermanfaat. Selamat berkreasi menghadirkan camilan sehat untuk si kecil.

Baca juga resep cemilan sehat lainnya:

Resep Cemilan Sehat; Silky Puding Yang Lumer Di Lidah

Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Putri Fitria

  • Halaman Depan
  • /
  • Travel
  • /
  • Resep Cemilan Sehat; Muffin Kukus Ubi Ungu
Bagikan:
  • Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

    Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

  • Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

    Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

  • Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

    Resep Cemilan Sehat; Bolu Kukus Blueberry

  • Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

    Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

    Bangkitkan Gairah, Ini 12 Film Dewasa Thailand yang Sensual untuk Ditonton Bersama Pasangan

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.