Ubi jalar atau ketela rambat dikenal sebagai makanan yang mengandung nutrisi penting untuk melawan beragam penyakit. Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi ubi jalar dapat mengurangi risiko penyakit jantung, dan diabetes. Tetapi apakah ini berlaku bagi bumil? Adakah manfaat ubi untuk ibu hamil dan janin?
Kandungan nutrisi ubi
Untuk mengetahui manfaat ubi untuk ibu hamil, bagaimana jika kita mencari tahu lebih dulu nilai gizi satu cangkir atau 200 gram ubi jalar yang dimasak seperti yang tertera dalam label di bawah ini :
|
|---|
| Kandungan nutrisi |
jumlah |
jumlah yang diperlukan harian (%) |
| Vitamin A |
1.9 mg |
210 |
| Vitamin C |
39.2 mg |
50 |
| Mangan |
1 mg |
51 |
| Tembaga |
0.3 mg |
35 |
| Vitamin B5 |
1.8 mg |
36 |
| Pyridoxine |
0.6 mg |
35 |
| Vitamin B7 |
0.8 mg |
30 |
| Serat makanan |
6.6 grams |
27 |
| Niacin |
3 milligrams |
20 |
| Tiamin |
0.2 milligrams |
19 |
| Riboflavin |
0.2 milligrams |
15 |
Manfaat ubi untuk ibu hamil
Tahukah Parents bahwa ubi jalar merupakan salah satu makanan terbaik dalam hal penyediaan energi dalam bentuk pati? Kandungan ubi ternyata dipenuhi dengan berbagai nutrisi yang baik untuk Anda dan bayi.
Manfaat ubi untuk ibu hamil #1. Kaya akan vitamin A
Vitamin A sangat penting bagi calon ibu dan janin di dalam rahimnya. American Pregnancy Association menyatakan bahwa ibu hamil harus mengonsumsi 700 mg vitamin A setiap hari selama kehamilan. Secangkir ubi jalar mengandung 1922 mg vitamin A yaitu sekitar 300% dari asupan reguler yang direkomendasikan setiap hari.
Vitamin A sangat penting dalam perkembangan janin, seperti pertumbuhan organ tubuh, mulai dari jantung, paru-paru, hati, darah, ginjal, dan sebagainya. Tetapi, ingat jangan melebihi dosis yang telah disarankan ya, Bun, karena terlalu banyak mengonsumsi vitamin A juga bisa berisiko.
Manfaat ubi untuk ibu hamil #2. Vitamin C Dan Zat Besi
Vitamin C membantu penyerapan zat besi yang penting untuk kesehatan bayi selama kehamilan. Menurut National Institutes of Health, wanita harus mengonsumsi 80-85 mg vitamin C dan zat besi 27 mg selama kehamilan. Sedangkan, secangkir ubi jalar yang dipanggang mengandung 39 mg vitamin C dan 1,38 mg zat besi.
Manfaat ubi untuk ibu hamil #3. Kalium
Kalium juga merupakan nutrisi penting bagi ibu hamil dan orang dewasa:
- Ibu hamil, orang dewasa mendekati usia 20-an harus mengonsumsi 4,7 gram kalium setiap hari.
- Bumil yang sedang menyusui, perlu meningkatkan asupan potasium mereka menjadi 5 gram setiap hari.
- Ubi jalar mengandung 950 mg potasium yang sangat penting selama kehamilan.
Manfaat ubi untuk ibu hamil #4. Kaya akan serat
Salah satu keluhan saat hamil adalah sembelit, oleh karena itulah ibu hamil disarankan mengonsumsi makanan berserat. Salah satunya adalah ubi. Jumlah serat harian yang disarankan sekitar 30 gram serat harian, sekitar sepertiganya dapat diperoleh dari satu cangkir ubi.
Manfaat ubi untuk ibu hamil #5. Vitamin B6
Vitamin B6 mencegah mual di pagi hari dan membantu pembentukan sel darah merah selama kehamilan. American Pregnancy Association menyebutkan kalau ibu hamil perlu mengonsumsi 1,9 miligram vitamin B6 setiap hari. Secangkir ubi jalar mengandung 0,6 miligram vitamin B6.
Banyak manfaat, bukan berarti konsumsi secara berlebihan
Meskipun memiliki sejumlah manfaat untuk ibu hamil, bukan berarti bumil bisa mengonsumsinya sesuka hati. Biar bagaimana pun, jika dimakan dalam jumlah banyak tentu saja bisa juga bisa menimbulkan sejumlah risiko.
Beberapa risiko ini perlu Bunda ketahui :
- Konsumsi ubi jalar yang berlebihan dapat menyebabkan kondisi yang dikenal sebagai Hypervitaminosis A. Dalam hal ini dapat menyebabkan kelainan janin, seperti cacat fisik, kerusakan hati yang parah, keguguran, kelahiran prematur atau bahkan kelahiran mati.
- Ubi jalar kaya akan oksalat, yang merupakan penyebab batu ginjal nomor satu di tubuh. Ini dapat menyebabkan rasa sakit yang parah dan gangguan fungsi ginjal dan kantong empedu.
- Mannitol, sejenis gula khusus, hadir dalam ubi jalar dan dapat menyebabkan sakit perut terutama jika Anda peka. Ini juga dapat menimbulkan gas dan diare.
- Akhirnya, karena ubi jalar berbasis pati, mereka dapat memengaruhi orang-orang yang dietnya terbatas, seperti penderita diabetes atau orang yang kelebihan berat badan dan sebagainya. Nah sebaiknya, rebus ubi jalar untuk menurunkan kadar gula darah.
Ubi jalar merupakan salah satu makanan yang lezat dan sehat untu ibu hamil dan janin, namun pastikan tidak memakannya secara berlebihan, ya!
Semoga bermanfaat.
Referensi: Parenting firstcry, Momjunction
Baca juga:
20 Manfaat Makan Mangga untuk Ibu Hamil, Beserta Tips Memilih dan Menyajikannya
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
