X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Bacaan 4 menit
Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Setelah garlic bread, kini giliran roti ubi Korea yang menjadi viral. Berbentuk ubi utuh, roti ini memiliki tekstur yang kenyal. Penasaran ingin mencoba?

Kuliner khas Korea Selatan selalu sukses mencuri perhatian, mulai dari mi instan Samyang, Dalgona Coffee hingga Korean Garlic Bread. Nah, yang terbaru dan sedang viral saat ini adalah Korean Sweet Potato Bread alias roti ubi ala Korea.

Dilihat sekilas, roti berbahan dasar ubi jalar ini memang kurang menarik, bahkan bisa menipu mata. Bentuknya benar-benar seperti ubi yang belum diolah. Eits, tapi jangan salah.

roti ubi korea

Sumber: Instagram @mojofood_

Rasa roti ini tidak sesederhana penampilannya. Roti ini bertekstur crust di luar tapi chewy di dalam seperti kue mochi.

Gimana, sudah penasaran belum dengan kudapan dari negeri gingseng yang satu ini? Membuat roti ubi Korea tidak terlalu sulit kok, Parents bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami berikan berikut.

Artikel terkait: 2 Resep Banana Custard Cake Lezat, Anak dan Suami Pasti Suka!

Resep Roti Ubi Korea

roti ubi korea

Foto: Instagram/foodie_renee

Yang kedua, resep dari Food Blogger @foodie_renee

Bahan Kulit:

  • 1 cup tepung tapioka
  • 2/3 cup air 2 sdm mentega
  • 1 1/2 sdm gula
  • 1 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung beras ketan
  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 1/4 cup tepung ubi (bisa beli di marketplace)

Bahan Isi:

  • 240 gram ubi jalar manis (ubi kuning atau ubi ungu), kukus
  • 1 sdm madu
Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Sumber: Instagram @aanastiya

Cara Membuat:

  • Panaskan oven pada suhu 160 derajat celsius. Alasi loyang dengan kertas roti.
  • Siapkan piring lebar, taburi tepung ubi di atasnya. Sisihkan.
  • Kupas ubi kukus, masukkan dalam wadah dan hancurkan. Tambahkan madu dan campur sampai rata. Bagi ubi jadi 6 bagian, bentuk oval. Sisihkan.
  • Siapkan teflon anti lengket. Tuang air, mentega, dan gula. Masak dengan api kecil. Kalau mentega sudah leleh, masukkan tepung tapioka. Aduk selama 5 menit sampai adonan menyatu dan tekstur sangat lengket.
  • Keluarkan adonan dari teflon, masukkan dalam mangkuk. Dinginkan selama 5 menit. Tambahkan tepung beras ketan, tepung serbaguna, dan telur. Uleni sampai adonan tercampur rata dan tekstur cukup padat.
roti ubi korea

Sumber: Instagram @foodnotestories

  • Bagi adonan menjadi 6 bagian, kira-kira sebesar kepalan tangan.
  • Ambil 1 bagian adonan tepung, masukkan 1 bagian ubi. Lipat dan tutup bagian pinggir adonan. Bentuk adonan seperti ubi ungu pakai tangan.
  • Letakkan adonan berbentuk ubi di atas piring yang sudah ditaburi tepung ubi. Balur adonan dengan tepung ubi sampai tertutup rata.
  • Letakkan adonan di atas loyang, panggang selama lebih kurang 15 menit. Kalau sudah matang, roti ubi ungu siap disajikan selagi hangat.

Artikel terkait: Ingin Tambah Penghasilan? Ini 7 Resep Kue Ngehits yang Bisa Dijual

Resep Roti Ubi Korea Tanpa Tepung Roti

roti ubi korea

Foto: Cookpad/Desi Desvriana

Salah satu bahan untuk membuat roti ubi adalah tepung ubi. Sayangnya bahan yang satu ini jarang ditemukan di supermarket. Nah, untuk menyiasatinya, Parents dapat menggunakan resep dari Cookpad ini yang tidak menggunakan tepun ubi. Jadi lebih simpel kan?

Bahan Kulit:

  • 180 gr tepung tapioka
  • 90 ml santan(kara +air)
  • 40 gr tepung ketan putih
  • 30 gr gula pasir
  • 20 gr butter
  • 40 gr tepung terigu protein tinggi (me cakra)
  • 40 gr minyak
  • 1 butir telur yang kecil
  • 1 sdm skm
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya pewarna makanan warna ungu
roti ubi korea

Sumber: Instagram @sevenbakery

Bahan Isi:

  • 300 gr ubi kuning
  • 2 sdm gula pasir(sesuaikan selera tingkat kemanisan ubinya)

Cara Membuat:

Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Foto: Cookpad/Desi Desvriana

  • Kukus ubi sampai matang, haluskan tambahkan gula pasir aduk rata (lebih bagus pakai ubi Cilembu jadi tidak perlu ditambahkan gula lagi) takaran gula sesuaikan dengan rasa manis ubi. Lalu, bagi enam dan bentuk seperti ubi.
  • Campur tepung tapioka, tepung terigu, tepung ketan, garam, dan gula aduk sampai tercampur rata.
  • Campur minyak,santan dan butter panaskan (panaskan dengan cara double boiler taruh wadah di teflon yg berisi air). Kalau sudah cair dan panas langsung tuang ke wadah tepung, tambahkan telur, SKM dan pewarna makanan warna ungu aduk sampai tercampur rata.
Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!

Sumber: Instagram @dapoernz.bandung

  • Uleni sebentar (adonan lengket jadi saya tambah tepung terigu protein tinggi sampai tidak terlalu lengket lagi)bagi 6 adonan lalu pipihkan bagian pinggirnya beri isian lalu tutup rapatkan bentuk seperti ubi. Kalau punya tepung ubi, balur dengan tepung ubi agar jadi lebih cantik.
  • Simpan di loyang panggang dengan suhu 160 -170 derajat selama 20 – 25 menit api atas bawah (jikamemakai oven tangkring, gunakan api sedang panggang sampai terlihat permukaannya kering). Adonan mentah dan matang terlihat ya berbeda warnanya. Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya.
roti ubi korea

Sumber: Instagram @dapoernz.bandung

Selain membuat untuk dimakan sendiri, roti ubi Korea ini juga bisa membuka peluang untuk Parents jual juga, lho. Tertarik mencoba?

Baca juga: 

6 Restoran Korea di Jakarta yang menawarkan menu halal pada pelanggannya

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Yuniati Rohmah

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep Roti Ubi Korea yang Chewy Seperti Mochi, Enaknya Bikin Nagih!
Bagikan:
  • Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

    Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

  • 4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?

    4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

  • Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

    Resep Korean Garlic Cheese Bread yang Bisa Dicoba di Rumah

  • 4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?

    4 Roti Korea Ini Nggak Kalah Enak dari Korean Garlic Bread, Apa Saja?

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

    Mengintip Kisah Ken Zhu 'Meteor Garden' Terkini: "Saya Terburuk di F4"

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.