TAP top app download banner
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan Produk
Keranjang
Masuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Perkembangan Otak
  • Cari nama bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Parenting
    • Keluarga
    • Doa Islami
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Bacaan 5 menit
Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Ada berapa jenis keju yang Bunda ketahui selama ini? Apakah hanya mozzarella dan cheddar? Yuk, ketahui beragam jenis keju melalui artikel ini.

Keju memang bukan asli Indonesia, tetapi banyak juga orang Indonesia yang menjadi penikmat keju. Dari makanan di restoran hingga di pinggir jalan, banyak yang menggunakan keju. Sebut saja martabak terang bulan, kue pukis, dan banyak makanan populer lainnya di Indonesia yang memakai keju. Lalu, ada berapa, sih, jenis keju? 

Mungkin selama ini Parents hanya tahu keju cheddar untuk topping martabak atau roti bakar, dan keju mozzarella yang meleleh untuk topping pizza. Namun selain dua jenis keju tersebut, masih banyak jenis keju lainnya yang perlu diketahui. Berikut ulasan selengkapnya. 

Beragam Jenis Keju yang Perlu Diketahui

1. Mozzarella 

Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Keju ini aslinya berasal dari Italia. Awalnya keju mozzarella dibuat dari susu kerbau yang ada di Italia dan Bulgaria. Namun, kebanyakan mozzarella yang ada di pasaran sekarang biasanya dibuat dari susu sapi. 

Keju ini cukup populer di Indonesia dijadikan sebagai topping makanan atau isian makanan yang akan membuat penikmatnya mendapatkan sensasi keju yang meleleh dan memanjang saat ditarik. 

Bahkan merek lokal juga ada yang memproduksi keju ini, yakni KPBS Pengalengan di Bandung. Keju mozzarella yang asli berwarna putih, dan aromanya samar. Mozzarella segar cocok untuk campuran salad. Namun mozzarella yang sudah disimpan dapat diolah menjadi beragam jenis masakan. 

Artikel terkait: 5 Resep Berbahan Keju Mozzarella untuk Camilan Enak di Rumah!

2. Jenis Keju Cheddar

Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Satu lagi jenis keju yang sangat populer di Indonesia ialah keju cheddar. Keju ini memiliki tekstur padat dan dibuat dari susu sapi yang telah dipasteurisasi. Dahulu kala, keju ini hanya diproduksi di negara Inggris, tetapi kini hampir semua negara memproduksi dan mengonsumsi keju ini. 

Keju ini biasa diolah menjadi topping makanan atau minuman manis seperti martabak terang bulan, ada juga yang menjadikannya sebagai isian sandwich, atau dijadikan cemilan langsung bersama potongan buah-buahan. 

3. Jenis Keju Emmental

Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Emmental adalah keju yang diproduksi di Swiss dari susu sapi yang tak dipasteurisasi. Teksturnya padat dan keras, tetapi akan meleleh saat dipanaskan.

Bolong-bolong di bagian keju berasal dari gelembung gas saat keju ini mengalami proses fermentasi. Emmental juga termasuk keju yang paling susah untuk diproduksi karena butuh usaha ekstra untuk membuat gelembung gas tersebut saat fermentasi terjadi. 

Keju ini biasa dikonsumsi langsung atau menjadi isian burger dan roti bakar atau bahan membuat kaserol. 

4. Jenis Keju Gouda/Keju Edam

jenis keju

Keju edam atau gouda ini berasal dari Belanda dan merupakan salah satu keju yang populer di dunia. Nama Gouda sendiri berasal dari nama salah satu kota di Belanda.

Edam memiliki tekstur semi padat, biasanya terbuat dari susu sapi, tetapi ada juga yang membuatnya dengan susu kambing. Keju ini sering diolah menjadi bahan membuat kue kering seperti kastengel, sagu keju, dan lain-lain. 

Artikel terkait: Ingin Diet Keto? Ini 6 Makanan yang Harus Disantap

5. Keju Parmesan

jenis keju

Melansir dari laman Detik.com, parmesan adalah salah satu jenis keju yang terbuat dari susu sapi. Memiliki tekstur keras agak berpasir dan rasanya mirip kacang dan sedikit asin. Biasanya digunakan dengan cara diparut, dipanggang atau ditabur di atas makanan. 

Keju parmesan memiliki warna kuning pucat, bisa dimakan langsung atau menjadi bahan pelengkap pada hidangan sup, risotto, pizza, pasta, dan lain-lain. 

6. Keju Feta

jenis keju

Berasal dari Yunani, keju ini terbuat dari susu kambing atau susu domba yang diproduksi di beberapa daerah Yunani seperti Makedonia, Thessaly, Thrace, Levos, dan lain-lain. 

Feta memiliki rasa asin yang bisa dikurangi dengan cara mencucinya di bawah air mengalir. Biasa digunakan dalam hidangan khas Yunani seperti Greek salad dan spanakopita. Kadang juga digunakna pada pizza dan kue pie. 

7. Keju Brie

jenis keju

Merupakan keju yang terkenal berasal dari Prancis, teksturnya lembut dan memiliki warna putih pucat. Terbuat dari susu sapi yang tak dipasteurisasi. Dikenal sebagai ratu keju dan biasanya disajikan sebagai tribute untuk raja-raja Prancis. 

8. Keju Mascarpone

jenis keju

Merupakan keju asal Italia yang terbuat dari susu sapi non-pasteurisasi.Teksturnya creamy dan buttery membuat keju ini cocok sebagai bahan membuat tiramisu atau cheesecake. Mascarpone biasanya dipakai untuk membuat makanan penutup atau dessert yang membutuhkan tekstur creamy. 

Artikel terkait: Tips Agar Anak Suka Makan Keju dari Chef Billy Kalangi

9. Keju Camembert

Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui

Cerita mitra kami
11 Jajanan Halal untuk Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui
11 Jajanan Halal untuk Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui
Anak Senang Ibu Tenang, Ini Manfaat Es Krim Yogurt untuk Kesehatan dan Tumbuh Kembang Si Kecil!
Anak Senang Ibu Tenang, Ini Manfaat Es Krim Yogurt untuk Kesehatan dan Tumbuh Kembang Si Kecil!
8 Makanan dan Nutrisi untuk Otak yang Mendukung Kecerdasan Anak
8 Makanan dan Nutrisi untuk Otak yang Mendukung Kecerdasan Anak
Ini Ciri-Ciri Anak Kekurangan Zat Besi, Si Kecil Anda Termasuk?
Ini Ciri-Ciri Anak Kekurangan Zat Besi, Si Kecil Anda Termasuk?

Mirip dengan keju Brie, camembert berasal dari wilayah Prancis Utara. Perbedaan camembert dan brie terletak pada teksturnya, camembert tidak terlalu creamy sedangkan brie sangat creamy. Dari segi rasa, camembert lebih kuat dan dalam daripada brie. Bau yang dihasilkan dari keju camembert juga lebih kuat dan beraroma agak asam dibandingkan keju brie. 

10. Blue Cheese

jenis keju

Yang terakhir adalah keju biru atau blue cheese. Keju ini berwarna putih pucat dengan motif kas berupa bintik atau garis berwarna biru kehijauan di seluruh bagian keju. Aromanya khas dengan rasa yang kuat dan sedikit asin. Kadang terasa pedas seperti lada hitam. 

Melansir dari laman Sajian Sedap, keju ini terbuat dari susu, rennet dan kultur mikroba penicillium. Mikroba inilah yang menghasilkan motif unik pada blue cheese yang tidak ada pada jenis keju lainnya.

Jenis peniccillium yang digunakan untuk membuat blue cheese juga akan memengaruhi rasa keju yang dihasilkan. Ada yang memiliki rasa kuat dengan sedikit asam, ada pula yang terasa manis dan lembut serta creamy. 

***

Itulah ulasan mengenai beragam jenis keju, manakah keju favorit Parents?

Sumber: despinascafe.com

Baca juga:

Waspadai berbagai macam bahaya keju bagi ibu hamil dan janin

Beragam Manfaat Keju untuk Ibu Menyusui, Bunda Wajib Tahu!

Bumil ingin makan keju? Ini daftar jenis keju yang aman dikonsumsi

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Finna Prima Handayani

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • Tak Hanya Mozzarella, Ini 10 Jenis Keju dari Seluruh Dunia yang Perlu Diketahui
Bagikan:
  • Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

    Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

  • 10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

    10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

  • Bantu Tingkatkan Berat Badan, Inilah 20 Makanan Tinggi Kalori untuk Bayi

    Bantu Tingkatkan Berat Badan, Inilah 20 Makanan Tinggi Kalori untuk Bayi

  • Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

    Jangan Sampai Salah, Ini Dosis Kebutuhan Maksimum & Minimum Vitamin D Anak

  • 10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

    10 Jenis Susu Vegan sebagai Pilihan Alternatif Pengganti Susu Sapi

  • Bantu Tingkatkan Berat Badan, Inilah 20 Makanan Tinggi Kalori untuk Bayi

    Bantu Tingkatkan Berat Badan, Inilah 20 Makanan Tinggi Kalori untuk Bayi

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
  • Tumbuh Kembang
  • Parenting
  • Kesehatan
  • Gaya Hidup
  • Home
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadilah Kontributor Kami
  • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti