Cara Membuat Klepon yang Gurih
Jajanan pasar memang menggiurkan, terutama kelpon. Cara membuat klepon terbilang mudah, ikuti saja resep ini.
Bagaimana cara membuat klepon?
Rasanya yang gurih, dengan balutan kelapa parut dan letusan gula merah cair di dalamnya membuat kita ingin segera mengunyahnya.
Cara membuat klepon ternyata mudah, apalagi jika menggunakan daun suji sebagai pewarna hijau natural. Aroma daun suji akan memberikan sensasi yang berbeda dari pewarna makanan biasa.
Bahan:
250 gram tepung ketan
500 gram tepung beras, kukus
100 gram tepung kanji
Air daun suji dan daun pandan secukupnya
Garam secukupnya
200 gram gula merah, sisir halus
Kelapa parut beri garam dan kukus
Cara membuat air dari daun suji dan daun pandan:
Ambil 2 buah daun pandan dan 5 buah daun suji. Haluskan dengan alu atau blender, kemudian saring.
Cara membuat klepon:
1. Campur tepung ketan, tepung beras, tepung kanji dan garam menjadi satu.
2. Uleni sambil dituangi air daun suji sedikit demi sedikit hingga lemas dan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan sesuai selera, dan beri sedikit gula merah didalamnya. Bulatkan kembali, dengan cara seperti dibentuk kerucut ujungnya. Lanjutkan hingga adonan habis.
4. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan klepon di atas kelapa parut, kemudian sajikan klepon dengan tambahan taburan kelapa parut
Bunda, semoga cara membuat klepon di atas dapat menambah variasi resep Anda.
