X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Ruam Popok Expert
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Pepes Ayam hingga Cah Sayuran, Pilihan Menu Sahur Praktis

Bacaan 5 menit
Resep Pepes Ayam hingga Cah Sayuran, Pilihan Menu Sahur Praktis

Ini dia resep pepes ayam, pilihan resep sahur yang menggugah selera untuk keluarga di rumah!

Bingung masak apa buat sahur? Bunda sudah menyiapkan menu berbuka dan sahur selama satu bulan belum? Coba resep pepes ayam, deh!

Dengan membuat menu satu bulan, otomatis akan memudahkan Bunda dalam menyiapkan makanan. Bahkan, menyiapkan menu bisa membantu Bunda mengatur pengeluaran selama bulan Ramadan.

Nah, salah satu menu sahur yang bergizi dan bisa mengundang selera adalah pepes. Baik itu pepes ayam, bebek, ikan, atau jamur.

Mau coba membuatnya di rumah? Berikut beberapa resep pepes yang bisa Bunda coba!

Resep pepes ayam

resep pepes ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 butir telur ayam
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 buah serai bagian pangkal, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 5 iris kecil lengkuas
  • 1 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus  untuk resep pepes ayam:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi bakar
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 sdm garam

Cara membuatnya:

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.

2. Bentangkan daun pisang, letakkan ⅕ bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas di atasnya.

3. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. Sematkan daun pisang dengan lidi.

4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Baca juga : Resep dessert mangga kekinian yang bisa dibuat di rumah

Resep bebek utuh

resep pepes ayam1

Bahan:

  • 1 ekor bebek
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt Jahe bubuk
  • 2 batang sereh
  • Secukupnya daun salam
  • Secukupnya daun jeruk
  • 1 buah kencur ukuran sedang
  • Secukupnya laos
  • 1 sdt ketularan bubuk
  • 1 sdt lada hitam
  • Secukupnya cabe keriting
  • 3 buah tomat
  • Secukupnya bawang putih
  • Secukupnya bawang merah
  • 6 buah kemiri
  • Secukupnya cabe rawit
  • 1 buah Cabe ijo

Cara membuatnya:

1. Cuci bebek sampai bersih, beri perasaan jeruk lemon dan biarkan selama 15 menit, setelah itu cuci bersih.

2. Siapkan bahan bumbu lalu ulek/blender sampai lembut, kecuali Laos, daun salam, daun jeruk dan sereh.

3. Lumuri bebek dengan bumbu hingga merata dan kukus sampai matang.

4. Pepes bebek siap disajikan!

Resep pepes ikan gurame

resep pepes ayam2

Bahan:

  • 3 ekor ikan gurame sedang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 17 cabe merah
  • Kunyit, jahe, lengkuas seperlu nya
  • Secukupnya garam
  • Penyedap rasa
  • Daun kunyit, daun salam, daun jeruk, daun kemangi (diiris halus)
  • 2 batang serai di potong kecil
  • 3 buah cabe merah di iris memanjang
  • Daun pisang secukup nya (cukup untuk membungkus ikan)
  • 2 buah jeruk nipis

Cara membuatnya:

1. Siapkan ikan gurame yang akan di pepes (dibersihkan dan di baluri jeruk nipis), kurang lebih 5 menit.

2. Haluskan semua bumbut, tambah kan garam.

3. Iris kecil-kecil bahan tambahan dan dicampur dengan bumbu yang sdah dihaluskan.

Cerita mitra kami
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Penting! Ini Faktor yang Perlu Diperhatikan Saat Memilih Mobil Keluarga
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Tips Liburan ke Bandung Bersama Anak, Anti Repot dan Nyaman di Jalan
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Si Kecil Bebas Rewel Saat Perjalanan Mudik, Ini Tipsnya!
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan
Bepergian Jauh Bersama Bayi? Ini Tips Agar Bayi Nyaman di Perjalanan

4. Aduk merata di seluruh permukaan ikan yang akan di pepes dan di letakkan di daun pisang yang sudah kita siapkan (daun pisang di panaskan supaya lebih mudah membentuk nya.

5. Kukus kurang lebih 30 menit.

6. Lanjut di bakar sebentar untuk mengurangi kadar airnya

7. Pepes gurame pedas siap dikonsumsi.

Resep pepes jamur tiram

Bahan:

  • 2.5 ons jamur tiram
  • 2 butir telur
  • Daun kemangi
  • Daun bawang
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 2 buah tomat
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 cm kunyit
  • Gula jawa
  • 1 sdt garam
  • 5 butir merica
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdm minyak goreng
  • Daun pisang

Cara membuatnya:

1. Suwir jamur tiram, haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, merica), iris daun bawang, tomat dan daun jeruk sesuai selera.

2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu, daun jeruk, daun salam, dan tomat hingga harum.

3. Masukkan suwiran jamur tiram dan tunggu hingga bumbu meresap.

4. Dinginkan jamur tiram yang sudah dibumbui, kemudian masukkan telur dan daun bawang. Aduk hingga rata.

5. Bungkus jamur tiram tersebut dengan daun pisang. Jangan lupa beri daun kemangi.

6. Kukus pepes jamur tiram selama kurang lebih 15 menit.

7. Tiriskan dan hidangkan dengan nasi putih hangat.

Artikel terkait: 7 Resep camilan enak dan sehat untuk menemani masa swakarantina

Resep cah sayuran

Bunda ingin membuat capcay tapi ternyata stok sayuran di rumah terbatas? Kalau begitu, tidak ada salahnya jika Bunda memilih menu cah sayuran. Selain praktis, kandungan gizinya juga baik, kok! Cocok dikonsumsi saat harus sebagai teman pepes ayam.

Bahan:

  • 1 bongkol brokoli, potong dan cuci bersih
  • 1 buah wortel, kupas dan potong-potong
  • 3 batang sawi hijau, cuci dan potong-potong
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1/2 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, geprek dan iris-iris
  • 1 sendok makan ebi, rendam di air hangat kemudian iris halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 gelas air kaldu

Cara membuatnya:

1. Langkah pertama yang pelu Bunda lakukan, tumis bawang putih. bawang bombay dan ebi sampai harum lalu masukkan wortel. Aduk rata.

2. Tambahkan air kaldu, garam, merica bubuk dan penyedap rasa lalu tunggu sampai mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan brokoli, sawi, daun bawang. Aduk kembali.

4. Setelah sayuran matang, masukkan irisan tomat, aduk sebentar, cicipi rasanya.

5. Jika rasanya sudah sesuai selera, angkat sayuran, dan cah sayuran siap disantap untuk menu sahur bersama keluarga.

***

Selamat menyiapkan sahur, ya, Bunda!

Referensi: resepkoki.co, cookpad (Umma Zaviyar, Nungki Febriliana Wardaya, Lazuardi Sutan Batuah)

Baca juga 

[Video] Vietnam Spring Roll a la Chef Steby Rafael, enak dan mudah dibuat

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Travel
  • /
  • Resep Pepes Ayam hingga Cah Sayuran, Pilihan Menu Sahur Praktis
Bagikan:
  • 5 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Lezat, Favorit Keluarga!

    5 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Lezat, Favorit Keluarga!

  • Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

    Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

  • 7 Sumber Kekayaan Inara Rusli, Endorse Hingga Menjabat Komisaris

    7 Sumber Kekayaan Inara Rusli, Endorse Hingga Menjabat Komisaris

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 5 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Lezat, Favorit Keluarga!

    5 Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Lezat, Favorit Keluarga!

  • Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

    Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan

  • 7 Sumber Kekayaan Inara Rusli, Endorse Hingga Menjabat Komisaris

    7 Sumber Kekayaan Inara Rusli, Endorse Hingga Menjabat Komisaris

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.