Pecinta sambal bawang rumahan? Parents bisa mencoba resep sambal bawang untuk stok di rumah.
Selain lezat, makan dengan sambal bawang juga membuat masakan lebih nikmat. Cara membuatnya pun mudah. Seperti apa?
Yuk. simak ulasannya berikut ini, Parents.
Rekomendasi Resep Sambal Bawang yang Mudah Dibuat
1. Resep Sambal Bawang Sederhana
Bahan-bahan:
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1/2 terasi
Cara Membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih, bisa dengan blender, chopper, atau diulek.
- Jika sudah, tumis sambal dalam minyak yang banyak supaya bisa awet beberapa hari.
- Masak hingga layu, lalu masukkan garam, gula, dan terasi.
- Tunggu hingga matang dan sambal bawang sederhana siap disajikan.
2. Resep Sambal Bawang Tahan Lama
Bahan-bahan:
- 23 buah cabai rawit
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu
- 1/2 sdt micin
- 4 lembar daun jeruk (opsional)
- 100 ml minyak goreng
- Sedikit air
Cara Membuat:
- Haluskan bahan-bahan mulai dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, bisa menggunakan chopper, blender, atau diulek.
- Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Aduk hingga warna agak berubah, lalu masukkan sedikit air dan daun jeruk.
- Tunggu hingga sambal surut mengeluarkan minyak, baru tambah garam, kaldu, dan micin sesuai selera.
- Minyak yang keluar ini akan membuat sambal jadi tahan lama.
3. Resep Sambal Bawang Bu Rudy
Bahan-bahan:
- 80 gr bawang merah
- 50 gr cabai merah rawit
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm gula
- 1 sdt penyedap
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan wajan, goreng bawang merah yang sudah dikupas sampai layu lalu angkat.
- Goreng juga cabai rawit sebentar saja, bisa sekitar 1 menit, lalu angkat.
- Haluskan bawang merah dan cabai yang sudah digoreng, bisa dengan blender atau chopper, beri sedikit minyak.
- Jika sudah panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan.
- Masukkan garam, penyedap dan gula sesuai selera, aduk hingga rata.
- Masak hingga wangi, berubah warna, dan mulai keluar minyak.
- Jika sudah dingin, masukkan toples bersih dan simpan di kulkas.
4. Resep Sambal Bawang Ayam Geprek
Bahan-bahan:
- 250 gr cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 15 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Jika sudah haluskan cabai dan bawang dengan chopper atau blender, tidak perlu terlalu halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng sambal yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan garam, gula, kaldu, dan penyedap.
- Masak hingga muncul minyak dari sambal, angkat dan sambal bisa dipakai untuk menu ayam geprek.
5. Resep Sambal Bawang Mentah
Bahan-bahan:
- 10 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap/micin
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih, bisa dengan ulekan atau chopper.
- Tambahkan garam dan micin sesuai selera, ulek kasar saja.
- Jika sudah, panaskan minyak goreng, setelah panas siram minyak ke sambal.
- Aduk sambal lalu sajikan.
6. Resep Sambal Bawang Matang
Bahan-bahan:
- 30 cabai rawit
- 3 buat cabai keriting
- 10 buah bawang putih
- Gula secukupnya
- Garap secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama goreng bawang putih, kemudian angkat.
- Haluskan caba rawit, cabai keriting, dan bawang putih goreng dengan ulekan atau chopper.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Panaskan minyak agak banyak, lalu masukkan sambal yang sudah dihaluskan.
- Aduk rata hingga menyusut dan agak kering.
- Sambal bawang matang pun siap dihidangkan.
7. Resep Sambal Bawang Tanpa Tomat
Bahan-bahan:
- 10 cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- Gula merah secukupnya
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Goreng cabai rawit sebentar, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum, angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai dan bawang dengan ulekan atau chopper.
- Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera.
- Jika sudah panaskan sedikit minyak dalam wajan, setelah panas siramkan ke sambal.
- Sambal bawang tanpa tomat siap disajikan.
8. Resep Sambal Bawang Goreng
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, ulek kasar atau chopper sebentar.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan gula, garam, micin, dan merica sesuai selera.
- Tunggu sampai layu dan keluar minyaknya.
- Sambal matang dan siap dihidangkan.
***
Itu tadi beberapa resep sambal bawang yang bisa Parents coba di rumah.
Bisa untuk stok, atau bisa juga buat ide usaha rumahan. Selamat mencoba, ya!
***
Baca Juga:
4 Resep Sambal Tempoyak Durian Khas Palembang yang Wajib Dicoba!
4 Resep Sambal Goreng Daging, Cocok Sebagai Teman Makan Ketupat!
5 Kreasi Sambal Terasi, Bikin Menambah Nafsu Makan!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
