X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Korea Update
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
    • Korea Update
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Udang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke Papua

Bacaan 4 menit
Udang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke PapuaUdang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke Papua

Ada cerita yang unik mengapa udang yang berasal dari Papua ini disebut sebagai udang selingkuh. Yuk, simak penjelasannya berikut ini.

Jangan terkecoh dengan judul di atas, ya, Bunda. Yang wajib dicoba itu udangnya, bukan perselingkuhannya. Ada cerita yang unik mengapa udang yang berasal dari Papua ini disebut sebagai udang selingkuh. Yuk, simak penjelasannya berikut ini.

Apa Itu Udang Selingkuh?

udang selingkuh

Image: YouTube/Like Indonesia

Udang selingkuh hidup di air tawar, tepatnya di Sungai Baliem, Papua. Jika Anda melihat bentuk udang ini, Anda pasti bingung: ini udang atau kepiting? Itu karena badan yang mirip dengan udang, ukurannya lebih besar dari udang pada umumnya, dan memiliki capit yang menyerupai kepiting.

Alasan ini jugalah yang mungkin membuat masyarakat Papua menyebutnya sebagai udang ‘selingkuh’, karena si udang tidak mampu menjelaskan keberadaannya di mana: sebagai udang atau kepiting.

Bahkan ada yang mengatakan, bahwa udang selingkuh adalah hasil kawin campur atau perselingkuhan antara udang dengan kepiting. Tentu saja ini hanya candaan bagi orang sekitar. 

seafood udang selingkuh (7)

Image: Seindo Travel

Udang selingkuh sebenarnya termasuk jenis lobster air tawar golongan crayfish atau udang karang. Dan udang asal Papua ini masuk dalam genus Cherax. Ciri lain dari jenis udang ini adalah capitnya yang berwarna kebiruan, dan akan berubah jingga setelah dimasak yang membuatnya makin mirip kepiting.

Adalah tim peneliti Balai Arkeologi Papua yang pertama kali menemukan udang ini. Mereka menemukannya di Goa Togece Kampung Parema, Distrik Wesaput, Kabupaten Jayawijaya, Papua.

Di tahun 1961, oleh seorang pemandu wisata senior di kota tersebut, udang ini dibibitkan di Sungai Baliem. Setelah itu udang ini mulai berkembang dan diternakkan secara massal.

Artikel terkait: Cek Fakta, Benarkah Makan Udang dan Vitamin C Tidak Diperbolehkan?

Makanan Paling Digemari di Papua

udang selingkuh

Image: YouTube/Indonesia Kaya

Ada banyak makanan daerah yang enak dan unik di Papua. Dan selain papeda, udang selingkuh menjadi salah satu kuliner dan makanan favorit yang paling dicari di sana, khususnya jika Anda pergi ke Wamena. Para pecinta kuliner yang datang ke Papua pasti tidak lupa memasukkan menu ini ke dalam daftar must-eat foods mereka.

Di Papua, tempat peternakan udang selingkuh banyak terdapat di Danau Paniai, Danau Tage dan Danau Tigi. Masyarakat sendiri yang mengelolanya. Dari sana, udang-udang tersebut dijual langsung ke pasar untuk kemudian dipasarkan kepada para pemilik restoran dan rumah makan.

Artikel terkait: Si Kecil Suka Makan Udang? Ini 4 Manfaat dan Risikonya, Wajib Tahu!

Udang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke Papua

Oleh mereka, nantinya udang ini diolah menjadi menu udang saus tiram, udang lada hitam, udang asam manis, atau udang saus padang –seperti menu yang ada di resto seafood pada umumnya.

Tapi jika Anda ingin mengolahnya sendiri, lakukan saja dengan cara yang sederhana. Udang ini memiliki rasa manis dan gurih yang alami dengan tekstur yang sangat lembut dan padat, sehingga Anda tidak perlu menambahkan banyak bumbu ke dalamnya. Cara mengolahnya bisa dengan dibakar atau direbus.

seafood udang selingkuh (7)

Di pasaran, harga udang ini lumayan mahal, mulai dari Rp100 ribu per kilogramnya. Dan jika Anda ingin menyantap yang sudah diolah di resto atau rumah makan, bersiaplah merogoh kocek mulai dari Rp300 ribu per porsinya. Tapi tenang, porsiannya sangat besar, bisa untuk 2-3 orang sekali makan.

Artikel terkait: 6 Resep Udang Asam Manis, Simpel Tapi Sedapnya Bikin Nagih!

Kandungan Nutrisi dalam Udang Selingkuh

udang selingkuh

Image: OrangeMagz.com

Kecuali kepala, seluruh bagian tubuh udang selingkuh bisa dimakan. Setiap ekor udang jenis ini mengandung nutrisi yang sangat baik. Di antaranya kalsium dan protein yang tinggi, serta beberapa jenis mineral seperti selenium, fosfor, magnesium, sodium, dan zinc.

Kompas menulis, udang selingkuh termasuk dalam makanan yang rendah kalori di mana dalam tiap 100gram daging udang ini mengandung 106 kalori.Secara umum, udang juga termasuk makanan yang rendah lemak.

Udang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke Papua

Cerita mitra kami
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat
3 Keunggulan Susu Bebas Laktosa dari Susu Sapi Biasa
3 Keunggulan Susu Bebas Laktosa dari Susu Sapi Biasa
Agar Kuat Berpuasa Seharian, Ini 5 Ragam Makanan yang Baik Dikonsumsi Anak Saat Sahur
Agar Kuat Berpuasa Seharian, Ini 5 Ragam Makanan yang Baik Dikonsumsi Anak Saat Sahur

Menurut Times of India, lemak yang terkandung pada udang adalah jenis lemak tak jenuh yang justru membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Jadi jika Anda sedang menjalankan program diet, jangan lupa masukkan udang ke dalam menu harian Anda.

Nah, Bunda, itu dia penjelasan mengenai udang selingkuh. Bagi Anda yang tinggal di luar Papua mungkin akan sulit mendapatkan jenis udang ini. Kalaupun ada, pasti harganya sangat mahal. Oleh karena itu, saat liburan ke Papua nanti, jangan lupa untuk mencicipi udang selingkuh di sana, ya!

 

Baca juga:

Bolehkah ibu menyusui makan udang? Ini penjelasannya!

Video Tutorial : Cara Membuat Udang Masak Mentega Mudah dan Sedap

Cari ide masak udang? Ini 7 resep lezatnya untuk Anda contek!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Ester Sondang

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • Udang Selingkuh Menu Unik Khas Wamena, Wajib Dicoba Saat ke Papua
Bagikan:
  • Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

    Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

  • 8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

    8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

  • Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

    Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

app info
get app banner
  • Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

    Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

  • 8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

    8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

  • Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

    Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.