Sushi merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia, banyak orang menyukainya, termasuk di Indonesia. Meski harganya cukup mahal, namun tak menghalangi para penggemar sushi untuk mengantri walau berjam-jam. Tak ingin mengantri? Lebih baik buat sendiri sushi di rumah. Cara membuat sushi roll juga terbilang mudah, asalkan semua peralatannya dimiliki.
Selain cara membuatnya yang mudah, Anda juga bebas memberi isian sushi sesuai selera yang disukai suami dan anak-anak.
Cara membuat sushi roll yang enak dan disukai anak-anak
1. Sushi roll isi sosis, timun dan telur
Bahan nasi:
- 500 gr beras
- 50 gr beras ketan
- Santan cair sebagai pengganti air untuk memasak nasi
- Daun pandan
- Serai
Bahan Isian:
- Sosis
- Timun/wortel di tumis bentar
- Telur dadar
Bahan tambahan: Nori
Cara membuat:
- Masak bahan nasi di rice cooker sampai matang.
- Ambil selembar nori, letakkan di atas bambu penggulung. Taruh nasi di atas nori, ratakan hingga padat. Jangan terlalu tebal agar tidak susah digulung.
- Beri isian di atas nasi.
- Gulung nasi beserta isiannya.
- Setelah digulung, padatkan. Lalu bisa dipotong sesuai selera. Sajikan.
2. Cara membuat sushi roll isi tuna
Bahan yang diperlukan:
- Nasi pulen secukupnya
- Air lemon dari 1 buah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Tuna secukupnya
- 1 batang wortel, potong jadi 6 bagian
- 1 buah timun Jepang, potong 6 bagian
- Nori ukuran besar 3 lembar
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin secukupnya
- Bon cabe
- 1 sdm margarin
- Bawang putih 1 siung
- Saos tiram 1 sdm
Cara membuat:
- Siapkan nasi hangat, tambahkan gula garan dan air lemon aduk-aduk sampai rata.
- Rebus wortel yang sudah di potong-potong.
- Potong-potong tuna, tumis dengan margarin dan bawang putih.
- Tambahkan kecap dan saos tiram, tumis sampai matang.
- Tata nori di atas bamboo roll mat, ratakan nasi sampai menutupi nori.
- Tata wortel, tuna, dan timun di atas nasi.
- Gulung nori sampai bulat dan rapi. Potong sesuai selera. sajikan bersama kecap asin dan bon cabe
3. Sushi roll isi ayam teriyaki
Bahan-bahan:
– 3 cup beras jepang atau beras short grain
– 3 cup air
– 5 sdm cuka beras halal
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
Bahan ayam teriyaki:
– 1 dada ayam utuh dengan kulit, marinasi dengan kecap asin dan saus teriyaki selama 1 jam
– 1 bawang bombay iris
– 3 siung bawang putih cincang
– 2 sdm saus teriyaki
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt lada hitam
– Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan Saus mayo:
– Mayones
– Saus sambal
– Saus tomat
Bahan pelengkap:
– Timun jepang, iris panjang
– Wortel, iris panjang
– Lembaran nori ukuran besar
– Wijen hitam secukupnya
Cara membuat:
- Masak nasi di Rice cooker
- Campur cuka beras dengan gula pasir dan garam. Masak di atas kompor sampai mendidih dan gula larut.
- Masukkan campuran cuka beras tadi ke nasi yang sudah matang, aduk rata lalu tutup dengan handuk basah.
- Ambil 1 lembar nori, letakkan di atas bamboo roll yang telah dilapisi plastik. Ambil 2 centong nasi dan ratakan di atas nori. Jangan terlalu tebal dan sisakan ruang kosong 1 cm di keempat sisi nori.
- Balik nori sehingga nasi berada di bawah nori.
- Letakkan irisan ayam, 4 irisan wortel, 4 irisan timun di atas nori.
- Tambahkan saus mayo, lalu gulung.
- Beri topping wijen hitam di atas gulungan sushi. Tutup dengan cling wrap dan potong-potong dengan pisau tajam yangg sudah dibasahi air matang.
- Lepas cling wrap dan tata sushi di atas piring, sajikan dg saus mayo.
4. Cara membuat sushi roll isi salmon dan crab stick
Cara membuat sushi roll. Sumber: Instagram undainuri
Bahan-bahan:
– 3 cup beras jepang atau beras short grain
– 3 cup air
– 5 sdm cuka beras halal
– 2 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
Isian:
- Salmon, potong tipis, marinasi dengan kecap asin selama 1 jam, lalu di pan seared sampai matang
- Crab stick, suir
- Mayones
- Saus sambal
- Saus tomat
- Timun jepang, iris panjang
- Wortel, iris panjang
- Lembaran nori
Taburan:
– Tobiko (telur ikan) secukupnya
Cara membuat:
- Masak nasi di Rice cooker
- Campur cuka beras dengan gula pasir dan garam. Masak di atas kompor sampai mendidih dan gula larut.
- Masukkan campuran cuka beras tadi ke nasi yang sudah matang, aduk rata lalu tutup dengan handuk basah.
- Ambil 1 lembar nori, letakkan di atas bamboo roll yang telah dilapisi plastik. Ambil 2 centong nasi dan ratakan di atas nori. Jangan terlalu tebal dan sisakan ruang kosong 1 cm di keempat sisi nori.
- Balik nori sehingga nasi berada di bawah nori.
- Letakkan isian salmon, crab stick suir, irisan wortel, dan irisan timun di atas nori, sert spicy mayo (mayones dicampur saus sambal dan saus tomat).
- Tambahkan saus mayo, lalu gulung.
- Beri topping tobiko di atas gulungan sushi.
- Tutup dengan cling wrap dan potong-potong dengan pisau tajam yangg sudah dibasahi air matang.
- Lepas cling wrap dan tata sushi di atas piring, sajikan dg saus mayo.
5. Resep sushi roll crispy
Bahan-bahan :
- 1 cup beras Jepang
- Air secukupnya
- Nori lembaran
Isian:
- Tuna mayo kalengan
- Telur dadar
- Wortel rebus
- Timun Jepang
Bahan celupan:
- Basah: Tepung bumbu serbaguna, air dingin secukupnya
- Kering: Tepung panko /roti secukupnya
Cara membuat:
1. Masak beras jepang seperti masak nasi biasanya.
2. Siapkan 1 lembar nori diatas sushi mat. Tuang nasi hanya sampai 1/2 dari ukuran nori. Kemudian balik nori (posisi nasi jadi dibawah nori)
3. Susun isian lalu gulung sushi mat, hingga sushinya padat.
4. Celup Sushi ke dalam baluran basah. Lalu baluri dengan tepung panko/roti.
5. Goreng sushi hingga berubah warna sedikit kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin sebentar.
6. Potong-potong sushi. Sajikan dengan mayo.
***
Nah, mudah kan cara membuatnya? Coba sekarang yuk!
Baca juga:
Patut dicoba, resep sushi rumahan ini dapat meningkatkan nafsu makan anak
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
