Memenuhi asupan gizi seimbang bagi keluarga tentunya menjadi hal yang penting dalam keseharian Parents, tak terkecuali di bulan Ramadhan. Menu sahur dan berbuka sebaiknya tetap diperhatikan agar ibadah bisa lebih tenang dan maksimal dijalankan. Nah sebagai persiapan menyambut bulan suci, TheAsianparent merekomendasikan resep tumis ayam kecap dan sup bakso yang nikmat dan mudah untuk dibuat.
Resep tersebut sudah dipraktikkan langsung oleh Chef Aboudd lo, Parents, di acara KITA (Kesehatan & LITerasi keuAngan keluargA) Perempuan Bermakna yang dihadiri oleh komunitas ibu, kolaborasi Ajinomoto dan Asuransi Astra untuk Wanita Indonesia (08/03). Resep ini pun bisa Parents lihat di dapurumami.com.
“Ajinomoto memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya pengaturan makanan yang bernutrisi untuk keluarga. Acara hari ini bertujuan untuk mendorong dan meningkatkan kemampuan serta membangkitkan kesadaran dan kepedulian masyarakat terhadap pentingnya penerapan gizi seimbang dalam keluarga dan yang dapat membantu meningkatkan kualitas kesehatan yang lebih baik.
Kegiatan hari ini juga merupakan ajakan kepada ibu yang hadir ini untuk mencegah stunting pada pertumbuhan anak-anak melalui penyajian makananyang bergizi," tutur Grant Senjaya, Head of Public Relations Dept Ajinomoto.
Artikel Terkait: 5 Resep Dada Ayam, Menu Antibosan yang Disukai Anak-anak!
Resep Tumis Ayam Kecap
Parents, asupan protein tentunya menjadi hal yang penting di bulan puasa karena bisa mengenyangkan lebih lama. Nah, Anda bisa menyajikan tumis ayam kecap yang sederhana tetapi tetap nikmat disantap saat sahur maupun berbuka.
Dalam satu porsinya, kira-kira terdapat kalori 1229 Kkal, 93 gram protein, 17 gram karbohidrat, 88 gram lemak, dan 4 gram serat.
Beberapa bahan yang sebaiknya dipersiapkan:
- 400 gr daging ayam fillet paha yang telah dipotong kotak
- 2 sdm minyak
- 2 buah cabai merah besar yang dipotong-potong
- 2 buah cabai hijau besar yang dipotong-potong
- 2 sdt penguat rasa
- 3 siung bawang putih yang dicincang
- ½ buah bawang bombay yang dipotong dadu
- 10 ml air.
Bahan bumbu rendaman:
- 6 sdm kecap manis
- ½ sdt lada bubuk
Cara memasak:
- Marinasi semua bumbu rendaman ayam dan diamkan 30 menit.
- Mulai panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, jangan sampai terlalu coklat.
- Masukkan ayam yang telah dimarinasi, kemudian tambahkan air. Aduk rata hingga mendidih dan mengental.
- Masukkan cabai dan penguat rasa atau kaldu. Masak hingga ayam empuk dan matang.
- Sajikan selagi hangat.
Artikel Terkait: 5 Resep Camilan dari Ayam, Camilan Lezat untuk Keluarga
Resep Sup Bakso
Alternatif sumber makanan bergizi dan mudah dibuat lainnya ialah sup bakso simple. Dalam satu porsi makanan ini, kira-kira mengandung 1067 Kkal, 46 gram protein, 19 gram karbohidrat, 95 gram lemak, dan 7 gram serat.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 8 bakso sapi
- 4 potong tahu putih yang dibagi dua
- 4 potong tahu bakso coklat yang dibagi dua
- 3 batang sawi hijau
- 2 batang seledri
- 1.500 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1½ bungkus kaldu atau penyedap
Bahan bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
Cara memasak:
- Tumis bumbu hingga halus, lalu masukkan air dan daun seledri, masak hingga mendidih.
- Masukkan gula dan penyedap atau kaldu, hingga rasa sesuai.
- Masukkan bakso dan tahu.
- Sajikan dengan sawi hijau.
Artikel Terkait: Menu praktis dan cepat untuk sahur, resep sup ikan gurame dan tumis labu
Parents, itulah resep ayam kecap dan sup bakso sederhana yang mudah dibuat sendiri. Semoga bermanfaat ya, Parents.
****
Baca Juga:
Sup Ayam Jagung, Menu Sahur yang Praktis dan Menyehatkan
5 Resep Sup Rumput Laut Korea yang Lezat dan Kaya Manfaat