Semakin mendekati Idul Fitri begini semakin banyak ibu-ibu yang mulai mempersiapkan kue lebaran. Kue-kue kering klasik pun mendadak dilirik lagi. Mulai dari nastar, kastengel, sampai putri salju. Sekarang waktunya kita belajar cara membuat kue putri salju yang istimewa. Berikut kami berikan rekomendasi resep putri salju tanpa oven yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Artikel Terkait: Resep Kue Kering untuk Lebaran : Kue Sagu Keju
4 Resep Putri Salju
Cara membuat kue putri salju sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nastar. Idealnya hasil akhir kue lumer, lembut, dan mudah hancur dalam sekali gigitan. Aromanya bakal lebih istimewa jika menggunakan mentega (butter).
1. Putri Salju Biasa (Tanpa Oven)
Sumber: Femina
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram butter atau margarin
- 120 gram gula halus
- 100 gram tepung maizena
- 40 gram susu bubuk
- 3 butir kuning telur
- gula donat secukupnya
Cara membuat putri salju tanpa oven:
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama dua menit.
- Matikan mixer, kemudian masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula hingga adonan cukup bisa diuleni.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di sarangan yang sudah diolesi margarin.
- Panggang putri salju di wajan teflon dengan api kecil sampai matang.
- Gulingkan putri salju yang masih panas pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.
6. Putri Salju Mete (Oven)
Sumber: CNN
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram margarin dan butter
- 450 gram tepung terigu
- 100 gram kacang mete
- 40 gram gula halus
- 30 gram maizena
- 2 butir kuning telur
- 2 sendok makan susu bubuk
Cara membuat:
- Pertama, sangrai kacang mete sampai berbau harum. Selanjutnya, blender kacang mete sesuai selera, bisa halus ataupun kasar.
- Selanjutnya kocok kuning telur, gula, margarin, dan butter dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang mete, serta susu bubuk.
- Aduk hingga rata dan menjadi sebuah adonan.
- Cetak adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 125 derajat Celcius hingga matang (kurang lebih 25-30 menit).
- Setelah matang, angkat dan diamkan hingga suhunya turun. Taburkan gula halus secara merata ke seluruh bagian kue.
- Kue putri salju kacang mete siap dimasukkan ke dalam toples.
Artikel Terkait: Lebaran Sebentar Lagi, Coba 8 Resep Kue Unik untuk Suguhan di Hari Raya
3. Resep Putri Salju Keju
Sumber: Cookandrecipe
Bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 3 butir kuning telur
- 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies)
- 40 gram susu bubuk
- 150 gram keju cheddar parut
- 120 gram gula halus
- Gula donat secukupnya
Cara membuat:
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit.
- Matikan mixer, kemudian masukkan keju parut dan aduk rata.
- Masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk
- Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni.
- Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit.
- Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples.
4. Resep Putri Salju Almond (Oven)
Sumber: Line Today
Bahan yang dibutuhkan:
- 145 gram mentega
- 80 gram gula bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 80 gram tepung almond
- 240 gram tepung terigu
- 200 gram gula bubuk untuk melumuri kue
Artikel Terkait: 7 Aneka kue yang bisa Parents sajikan di hari raya Idul Fitri
Cara membuat putri salju almond:
- Panaskan oven hingga suhunya 175 derajat Celcius.
- Campur mentega, gula bubuk, dan garam, mixer dengan kecepatan sedang hingga menjadi adonan yang lembut.
- Tambahkan tepung almond, lalu kocok kembali hingga adonan tercampur dengan baik.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah atau spatula.
- Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang selama 15-20 menit atau hingga permukaannya terlihat mengeras. Usahakan warnanya masih kuning keemasan.
- Selagi masih hangat, masukkan kue ke dalam mangkuk yang berisi gula bubuk, selimuti hingga tertutup gula secara sempurna.
- Dinginkan kue terlebih dahulu, lalu lumuri kue dengan gula kembali hingga tampak putih.
- Kue putri salju siap dimasukkan ke dalam toples.
***
Itulah 4 resep kue putri salju yang enak dan cara membuat putri salju yang mudah, kue khas Lebaran atau Natal.
Baca Juga:
https://id.theasianparent.com/resep-selai-nanas
https://id.theasianparent.com/makanan-lebaran
https://id.theasianparent.com/resep-kue-akar-kelapa
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
