Indonesia merupakan negara dengan penduduk mayoritas beragama Islam. Oleh karenanya, lebaran akan sangat meriah di Indonesia. Biasanya pun ada makanan lebaran yang tidak boleh dilewatkan. Apa saja itu?
Setelah shalat Id, biasanya kita langsung bermaaf-maafan dan bersalaman dengan keluarga. Setelah itu, dilanjutkan dengan makan berasama, yakni menyantap ketupat dan opor ayam yang sudah menjadi hidangan wajib saat lebaran.
Makanan Lebaran yang Wajib Ada Saat Idulfitri
Parents, inilah daftar makanan khas lebaran yang biasanya ada di meja makan keluarga Indonesia.
1. Ketupat
Makanan khas lebaran yang satu ini paling banyak diburu saat Hari Raya. Ketupat merupakan pengganti nasi yang berasal dari beras yang dimasak sampai matang dan ciri khasnya dibungkus dengan janur kelapa yang dibentuk segi empat atau ketupat.
Rasanya kurang afdol jika lebaran tidak ada ketupat, karena makanan ini menjadi simbol Hari Raya Idulfitri. Selain makanan khas Hari Raya, di daerah lain ketupat pun menjadi makanan khas daerah. Misal saja kupat tahu, kupat glaber, dan berbagai menu lain yang menggunakan ketupat.
2. Opor Ayam
Menu dengan bahan utama daging ayam ini merupakan teman sejati dari ketupat. Opor ayam salah satu makanan yang sangat terkenal di Indonesia.
Tidak hanya pada hari lebaran, opor ayam juga banyak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari. Opor ayam merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah yang menambah citra rasanya.
3. Daging Rendang
Makanan khas daerah Sumatera Barat ini sudah mendunia. Bahkan makanan ini dikenal menjadi salah satu makan terenak di dunia dari negara lain.
Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau kerbau dengan bumbu rempah. Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa.
Bumbu rempah yang biasa digunakan membuat rendang antara lain cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe dan bawang-bawangan. Rendang memiliki cita rasa khas dari berbagai campuran rempah. Namun rasa yang dominan adalah asin, pedas, dan gurih.
4. Sambal Goreng Kentang Ati
Sambal merupakan menu yang paling dicari sebagai pendamping makanan. Makanan yang cenderung pedas ini mempunyai bermacam jenis, salah satunya sambal goreng kentang ati.
Penganan dibuat dari kentang yang dipotong dadu dan dipadukan dengan ati rempela yang juga dipotong dadu. Cocok dimakan dengan berbagai menu masakan lain khas Indonesia. Begitu juga dengan menu lebaran seperti opor ayam dan ketupat.
5. Semur Daging
Semur biasanya berisi daging sapi, ayam, dan kentang. Isi semur juga bisa bermacam-macam, misalnya saja tempe, telur, tahu, ikan, dan bahan lainnya sesuai selera.
Semur beridentik dengan warna cokelat pekat karena tambahan dari kecap. Selain itu, ada remapahan bawang merah, bawang putih, pala, dan rempah lain.
6. Kue Nastar
Siapa yang tidak tahu nastar? Nastar merupakan kue yang selalu ada di momen lebaran. Kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur dan vanili.
Nastar dibentuk bulat dengan ukuran sekitar diameter 2 sentimeter yang kemudian adonannya di isi selai nanas, cokelat, strawberi dan selai lainnya sesuai selera.
7. Kurma
Buah yang berasal dari Arab ini paling dicari dan diminati menjelang Ramadan dan Idulfitri. Bahkan buah kurma bisa menjadi olahan kue lebaran atau bisa juga disajikan langsung untuk kudapan bersama keluarga.
8. Gulai Sayur
Jika Parents jenuh dengan masakan berbahan daging, gulai sayur bisa menjadi alternatif lain sebagai hidangan lebaran. Sayuran yang biasa digunakan untuk gulai sayur adalah, daun singkong, nangka, kacang panjang dengan bahan santan, kunyit, bawang, lengkuas, jahe, ketumbar dan kemiri. Gulai sayur bisa juga menjadi teman ketupat dan sambal goreng kentang.
9. Sayur Labu Siam
Labu siam adalah sayur yang banyak tumbuh di Indonesia. Labu siam juga banyak diolah menjadi beragam masakan dan makanan. Salah satunya diolah menjadi sayur santan labu siam. Sayur bisa dihidangkan saat lebaran bersama dengan menu lain seperti rendang, opor, dan ayam goreng.
10. Kastengel
Selain makanan berat, kue kering pun banyak dicari saat hari raya Idulfitri. Kastengel ini merupakan salah satu kue yang juga banyak dicari.
Kastengel merupakan kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang dengan ukurang sekitar 3 sentimeter.
11. Kue Putri Salju
Jenis kue kering yang satu ini pun wajib ada saat lebaran. Kue yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diberi taburan gula halus yang menjadikan mirip salju.
Bahan yang digunakan membuat adonan putri salju adalah tepung terigu, maizena, mentega dan kuning telur. Kue kering ini banyak diminati karena rasanya enak, gurih, dan ada sensasi dingin saat digigit.
12. Kacang Goreng
Pada saat lebaran, kacang goreng pun menjadi kudapan yang harus ada di meja suguhan bersama makanan lainnya. Kacang goreng ini bisa berasal dari kacang tanah maupun mente, dengan diberikan bumbu berupa garam, bawang putih, dan penyedap rasa.
13. Astor
Astor sebenarnya adalah sebuah nama merek dagang dari makanan berbentuk wafer stik yang banyak dijual. Hingga sekarang, wafer stick ini tetap eksis dan terkenal di Indonesia. Astor memiliki banyak varian rasa seperti cokelat, stroberi, vanila, dan rasa lainnya.
14. Wafer
Wafer adalah biskuit kering yang renyah, tipis, dan bertekstur kasar. Ada jenis wafer tertentu yang bisa diolah menjadi kue kering dengan lapisan krim.
Selain itu, wafer juga biasanya memiliki bentuk beragam tergantung dari produsen yang membuatnya. Saat lebaran, wafer sangat disukai oleh semua orang karena rasanya yang manis dan nikmat dijadikan camilan.
Itulah, berbagai jenis makanan lebaran yang wajib ada dihidangkan saat momen istimewa ini. Menu makanan apa yang paling Parents suka saat lebaran?
Baca juga:
id.theasianparent.com/orang-yang-berhak-menerima-zakat
id.theasianparent.com/doa-setelah-shalat-fardu
id.theasianparent.com/tantangan-saat-mengajarkan-anak-puasa
