Kalau Parents ingin menyajikan menu makanan keluarga yang lezat tapi praktis dibuat, resep bihun goreng bisa dicoba, nih. Tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan ini, bukan?
Bihun merupakan makanan menyerupai mi yang terbuat dari tebung beras. Jenis makanan yang satu ini kerap diolah dengan cara digoreng bersama dengan bahan makanan lain sebagai topping. Misalnya, aneka macam daging, sayuran, hingga seafood.
Kalau soal rasa, jangan ditanya. Masakan yang satu ini tentunya sangat cocok di lidah kebanyakan orang Indonesia seperti kita. Bahkan, bihun juga memiliki tekstur kenyal cenderung lembut, sehingga akan sangat cocok apabila disajikan untuk berbagai kalangan, mulai dari anak kecil hingga lansia.
Selain menjadi makanan pendamping, bihun goreng juga bisa dijadikan menu camilan lezat. Makanan ini cocok untuk santapan tanpa nasi dan dinikmati ketika berkumpul bersama keluarga tercinta.
Lebih lanjut, melansir berbagai sumber, yuk, langsung saja simak aneka resep bihun goreng enak dan praktis dibuat sebagai berikut ini!
Artikel terkait: Yummy! 5 Resep Masakan Lezat Menggunakan Kaldu Jamur yang Umami
Aneka Resep Bihun Goreng Enak untuk Menu Makan Keluarga
1. Bihun Goreng Kampung
Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram bihun kering, atau sesuaikan dengan porsi makan yang hendak Anda buat
- 100 gram daging ayam, iris tipis
- 4 sdm minyak sayur
- 200 ml kaldu ayam
- 5 buah bakso atau sosis diiris tipis
- 3 lembar daun kol diiris
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, garam dan merica bubuk secukupnya, haluskan menggunakan blender
- Bawang goreng untuk taburan
Langkah Membuat:
- Rendam bihun menggunakan air panas, diamkan hingga teksturnya lunak. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus menggunakan api sedang hingga wangi.
- Setelah itu, masukkan potongan daging ayam, bakso atau sosis, serta aduk hingga merata dan matang.
- Tuang kaldu ayam dan didihkan. Setelahnya, tambah kol dan daun bawang.
- Masukkan bihun, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, angkat bihun dan sajikan.
2. Bihun Sayur yang Lezat dan Sehat
Foto: Masak Apa Hari Ini
Bahan yang Dibutuhkan:
- 100 gram atau 2 papan bihun
- 1 wortel, iris korek api
- Telur, digoreng orak-arik
- 1 batang daun bawang yang diiris tipis
- 4 buah buncis, iris korek api
- 1 jagung manis rebus, diparut
- 1/2 kol, iris tipis
- Garam, merica, kaldu ayam atau kaldu jamur bubur secukupnya
- 5 buah bawang merah dan 3 siung bawang putih diblender sebagai bumbu halus
Langkah Membuat:
- Seduh bihun dengan air panas hingga empuk. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng dengan api sedang hingga harum.
- Masukkan aneka sayuran seperti wortel, buncis, dan kol. Masak hingga empuk.
- Masukkan bihun. Aduk rata sebentar lalu bumbui dengan garam, merica, dan kaldu secukupnya.
- Tambahkan sedikit air bila perlu. Aduk dan koreksi rasa.
- Setelah itu, masukkan daun bawang, jagung parut, serta telur orak-arik. Aduk kembali kemudian angkat dan sajikan.
3. Bihun Seafood
Bahan yang Diperlukan:
- 1-2 bungkus bihun
- Otak-otak ikan atau bakso ikan secukupnya
- Udang sesuai selera
- 1/2 sdt kecap asin dan saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Potongan cumi cincin sesuai selera
- 1 wortel, potong korek api
- 3 buncis yang diiris tipis
- 1 batang seledri yang sudah dirajang halus
- 1 buah bawang daun, iris tipis
Foto: Resepmasakanku.net
Bahan untuk Bumbu Halus:
- 3 buah bawang putih
- 2 buah bawang merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 2 kemiri
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam atau kaldu jamur
- Haluskan dengan blender
Langkah Membuat:
- Rendam bihun hingga empuk kemudian tiriskan. Tambahkan sedikit minyak sayur dan kecap sedikit. Aduk lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan aneka sayuran, bakso ikan dan otak-otak ikan, serta udang dan cumi.
- Bumbui dengan kecap asin, kecap manis dan saus tiram.
- Kalau terlalu kering, tambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan bihun, kemudian aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
- Jika sudah mantap, maka angkat dan sajikan.
Artikel terkait: 5 Resep Sawi Gulung Enak, Cara Jitu agar Anak Suka Makan Sayur
4. Bihun Goreng Sapi Pedas
Foto: Sajian Vercel
Bahan yang Dibutuhkan:
- 3 bungkus bihun
- 1 ons sapi has dalam, iris tipis
- Jamur kuping diiris tipis
- 1 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting, iris tipis
- 8 cabai rawit atau sesuai selera, haluskan
- 1/2 sdm saus tiram
- Lada, garam, dan kaldu secukupnya
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
Langkah Membuat:
- Rendam bihun dengan air hangat kemudian sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Setelahnya, tambahkan air.
- Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, lada, dan kaldu.
- Setelah daging empuk, masukkan jamur dan cabai merah. Aduk rata. Kalau terlalu kering, tambahkan air sedikit.
- Masukkan bihun ke dalamnya. Aduk hingga air surut atau hingga matang. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
5. Bihun Goreng ala Padang
Foto: Cook and Recipe
Berikut resep bihun goreng ala Padang dari Bunda Demi Yurfina mengutip laman Cookpad.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 bungkus bihun, seduh air panas hingga empuk, tiriskan
- 3 lembar kol putih, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam, gula, lada bubuk secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Kerupuk merah digoreng
Langkah Membuat:
- Haluskan cabai merah dan bawang. Setelah itu, tumis hingga harum.
- Masukkan kol iris. Aduk.
- Tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
- Apabila sudah pas, angkat dan taburkan kerupuk merah goreng di atasnya. Sajikan.
Artikel terkait: 5 Resep Tempe dan Tahu Bacem, Olahan Praktis yang Legit Sekaligus Gurih!
6. Resep Bihun Goreng Tanpa Kecap
Tidak suka manis? Kalau begitu, harus coba resep yang satu ini. Caranya pun cukup mudah.
Bahan:
1 keping bihun jagung
Satu wortel, lalu iris tipis
Kol secukupnya, potong kasar
Satu batang daun bawang, iris tipis
Bumbu halus:
1 siung bawang putih besar
3 siung bawang merah
1 buah kemiri
Bumbu pelengkap :
Garam
Kaldu bubuk
Lada bubuk
Gula secukupnya
Cara Membuat:
Rebus bihun dengan air panas satu menit, lalu angkat. Lalu isihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sayuran yg telah dicuci, masak hingga layu.
Masukkan bihun, bumbu pelengkap, aduk hingga bumbu merata, koreksi rasa. Bihun goreng siap untuk dinikmati keluarga.
Itulah aneka resep bihun goreng rumahan yang enak dan praktis dibuat. Selamat mencoba, Parents!
***
Baca juga:
5 Resep Capcay Kuah, Bikinnya Mudah dan Pasti Lezat
6 Resep Mie Goreng ala Kaki Lima, Hidangan Lezat untuk Keluarga
Resep Telur Brokoli Saus Tiram, Menu Favorit untuk Semua Anggota Keluarga
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
